為進(jìn)一步規(guī)范外賣餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，以長效的監(jiān)管機(jī)制筑牢“指尖”到“舌尖”的安全防線，永仁縣全力構(gòu)建食品安全社會共治共享格局，切實(shí)提升外賣餐飲行業(yè)整體食品安全水平，讓群眾實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)得安心、取貨放心、用餐舒心”，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

　　“線上核查+線下對比”，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。強(qiáng)化平臺責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)把入網(wǎng)商家“準(zhǔn)入關(guān)”，縣市監(jiān)局充分發(fā)揮“線上”監(jiān)測作用，根據(jù)平臺顯示的評價情況和監(jiān)測情況，建立問題線索臺賬，并作為“線下”檢查重點(diǎn)進(jìn)一步核查。指導(dǎo)外賣平臺與入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營門店簽訂《食品安全協(xié)議書》，明確雙方主體責(zé)任。督促外賣平臺履行入網(wǎng)商家資質(zhì)審查義務(wù)，確保公示的餐飲單位營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等信息真實(shí)有效，嚴(yán)禁證照不全或超范圍經(jīng)營的商家上線。加強(qiáng)對入網(wǎng)商家和騎手的監(jiān)督管理，確保線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)。目前，累計(jì)開展線上線下核查外賣平臺餐飲310家，核查率為100%。

　　“定期抽檢+隨機(jī)抽查”，嚴(yán)格市場監(jiān)管。組織對轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺和外賣經(jīng)營者進(jìn)行“地毯式”全覆蓋摸排，建立完善主體信息臺賬。聚焦“網(wǎng)紅餐廳”的外賣點(diǎn)餐量排名靠前的外賣商家、校園周邊外賣商家等重點(diǎn)區(qū)域，結(jié)合校園食品安全和小餐飲專項(xiàng)整治行動，加大對外賣店監(jiān)督抽檢頻次，提高網(wǎng)絡(luò)環(huán)節(jié)抽檢比重。實(shí)施網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下聯(lián)動監(jiān)管，定期對外賣商家進(jìn)行抽檢，嚴(yán)厲打擊線下不具實(shí)體門店、無證、套證、一址多證等違法行為。以群眾“點(diǎn)單”為令，開展外賣餐飲“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)行動，保障群眾用餐安全。積極發(fā)揮外賣騎手食品安全流動監(jiān)督員食品安全監(jiān)督作用，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品安全社會共治。截至目前，共出動執(zhí)法人員46人次，抽檢外賣平臺6家次，指出存在問題9個，抽檢外賣平臺餐飲商家86家。

　　“公開曝光+整改銷號”，嚴(yán)格問題整改。加強(qiáng)對備案登記進(jìn)駐縣域的美團(tuán)外賣、餓了么、點(diǎn)必達(dá)等餐飲服務(wù)平臺的監(jiān)管，常態(tài)化開展備案登記、信息公示、人員培訓(xùn)、送餐安全、設(shè)備消毒、送餐車輛備案使用以及“食安封簽”等內(nèi)容的監(jiān)督檢查，督促平臺落實(shí)完善人員培訓(xùn)、配送管理等制度，規(guī)范行業(yè)發(fā)展。著重強(qiáng)化平臺責(zé)任落實(shí)。結(jié)合“12315”投訴舉報(bào)熱線，對被投訴商家進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對發(fā)現(xiàn)問題的11家違規(guī)經(jīng)營者及時作下線處理，督促商家及時整改銷號。利用“紅黑榜”制度，公開曝光經(jīng)營者的違規(guī)行為。

　　在下一步工作中，永仁縣市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺及外賣市場檢查力度，著力推進(jìn)線上線下一體化監(jiān)管模式，引導(dǎo)教育外賣平臺自覺主動落實(shí)平臺餐飲經(jīng)營者管理，加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生把關(guān)，形成良好的外賣送餐消費(fèi)環(huán)境，捍衛(wèi)消費(fèi)者舌尖上的安全。