食品伙伴網(wǎng)訊 近日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2026年第9期食品安全抽檢信息通告，檢出8批次不合格食品。

 

　　1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題

 

　　1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，為安徽省無為縣隆興商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱安徽趙老五油脂有限公司生產(chǎn)的小磨芝麻香油，酸價(jià)（KOH）不合格。

 

　　酸價(jià)，指食品中游離脂肪酸含量，主要反映食品中的油脂酸敗程度。《芝麻油》（GB/T 8233-2018）中規(guī)定，芝麻油中酸價(jià)（以KOH計(jì)）的最大限量值為3.0mg/g。酸價(jià)超標(biāo)的原因可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)，也可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)有關(guān)。

 

　　1批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)

 

　　1批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為合肥市蜀山區(qū)鑫晨茶莊經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱景谷邦海茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的海納 普洱茶（熟茶）緊壓茶，草甘膦不合格。

 

　　草甘膦是一種有機(jī)磷類除草劑，是一種內(nèi)吸傳導(dǎo)型廣譜滅生性除草劑。草甘膦是一種非選擇性、無殘留滅生性除草劑，對多年生根雜草非常有效，廣泛用于橡膠、桑、茶、果園及甘蔗地。草甘膦通過葉面吸收并快速在植物體內(nèi)傳導(dǎo)，使雜草枯竭死亡。《綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T 393-2020）中規(guī)定，草甘膦在茶葉中不得檢出。茶葉中草甘膦殘留量超標(biāo)的原因，可能是茶農(nóng)在種植過程中違規(guī)使用導(dǎo)致。

 

　　2批次食品檢出食品添加劑使用問題

 

　　2批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)黃氏食品店銷售的標(biāo)稱含山縣銅閘鎮(zhèn)陸柏英土特產(chǎn)店生產(chǎn)的馬氏五香蘿卜干，二氧化硫殘留量不合格；合肥新站區(qū)曹氏鮮面店銷售的生濕拉面（自制），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不合格。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，醬腌菜中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計(jì)）最大使用量為0.1g/kg。醬腌菜中二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為了改善產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所造成。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中規(guī)定，生濕面制品中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不得使用。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)、延長食品保質(zhì)期，超范圍使用相關(guān)食品添加劑。

 

　　2批次食品檢出微生物污染問題

 

　　2批次食品檢出微生物污染問題，分別為永順縣鴻欣百貨商行在拼多多（手機(jī)App）銷售的御方漢結(jié)茶TM，霉菌不合格；安徽省霍山縣一品堂生物科技有限公司在淘寶（手機(jī)App）銷售的標(biāo)稱委托方：安徽省霍山縣一品堂生物科技有限公司；受托方：安徽一品堂健康科技有限公司生產(chǎn)的富硒破壁靈芝孢子粉，霉菌和酵母不合格。

 

　　霉菌和酵母是評價(jià)食品質(zhì)量安全的指示性指標(biāo)，食品中霉菌和酵母數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)和酵母菌落數(shù)。如果食品中霉菌和酵母數(shù)超標(biāo)，會(huì)降低食品食用價(jià)值，嚴(yán)重情況下，可能會(huì)危害人體健康。淀粉制品中霉菌和酵母數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)有關(guān)。

 

　　霉菌是評價(jià)食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)指示性指標(biāo)，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　1批次食品檢出重金屬污染問題

 

　　1批次食品檢出重金屬污染問題，為蚌埠光鮮蔬菜銷售有限公司銷售的小米辣（辣椒），鎘（以Cd計(jì)）不合格。

 

　　鎘，有色重金屬元素，是常見的重金屬元素污染物之一。鎘是人體非必需元素，在自然界中常以化合物狀態(tài)存在，一般含量很低，正常環(huán)境狀態(tài)下，不會(huì)影響人體健康。當(dāng)環(huán)境受到鎘污染后，鎘可通過食物鏈進(jìn)入人體引起慢性蓄積性危害。線椒（辣椒）中鎘超標(biāo)的原因，可能是其生長過程中富集環(huán)境中的鎘元素造成。

 

　　1批次餐飲具檢出其他污染問題

 

　　此外，還有1批次餐飲具檢出其他污染問題，為池州章笑笑餐飲管理有限公司銷售的餐碟，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。

 

　　陰離子合成洗滌劑是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用。但是如果清洗消毒流程控制不當(dāng)，會(huì)造成洗滌劑殘留。造成陰離子合成洗滌劑超標(biāo)的原因可能是使用的洗滌劑不符合要求；也可能是使用洗滌劑時(shí)清洗不充分、不徹底。

 

　　對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置。
 

 

不合格食品信息

序號標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規(guī)格型號商標(biāo)生產(chǎn)日期/批號不合格項(xiàng)目備注1安徽趙老五油脂有限公司安徽省蕪湖市無為市嚴(yán)橋鎮(zhèn)嚴(yán)橋社區(qū)銀崗路西側(cè)安徽省無為縣隆興商貿(mào)有限公司安徽省蕪湖市無為市無城鎮(zhèn)鐵山西路入口處小磨芝麻香油420ml/瓶趙老五和圖形2025-07-01酸價(jià)(KOH)║4.3mg/g║≤3.0mg/g該結(jié)果為復(fù)檢結(jié)果2景谷邦海茶業(yè)有限公司云南省普洱市景谷縣半坡鄉(xiāng)合肥市蜀山區(qū)鑫晨茶莊經(jīng)營部安徽省合肥市蜀山區(qū)樊洼路15號江南茗茶城南區(qū)E24-2號海納 普洱茶（熟茶）緊壓茶357克/餅邦海和字母和圖形2021-06-18草甘膦║1.17mg/kg║不得檢出3含山縣銅閘鎮(zhèn)陸柏英土特產(chǎn)店安徽省馬鞍山市含山縣銅閘鎮(zhèn)大馬行政村韋崗含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)黃氏食品店安徽省馬鞍山市含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)百合花園7幢02號門面馬氏五香蘿卜干500克/瓶陸柏英和凌家灘馬氏五香蘿卜干和圖形2025-10-22二氧化硫殘留量║0.218g/kg║≤0.1g/kg4//合肥新站區(qū)曹氏鮮面店合肥市新站區(qū)郎溪路與新海大道交叉口勤居苑農(nóng)貿(mào)市場3號鋪生濕拉面（自制）//2025-09-30脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0595g/kg║不得使用5委托方：安徽省霍山縣一品堂生物科技有限公司；受托方：安徽一品堂健康科技有限公司委托方地址：安徽省霍山縣太陽靈芝基地；受托方地址：安徽省霍山縣衡山鎮(zhèn)迎駕西路中藥產(chǎn)業(yè)園安徽省霍山縣一品堂生物科技有限公司安徽省六安市霍山縣太陽鄉(xiāng)楊家河村富硒破壁靈芝孢子粉100g/瓶赤芝生霍山2025-10-20霉菌和酵母║3300CFU/g║≤50CFU/g該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品：淘寶（手機(jī)App）；
浙江天貓網(wǎng)絡(luò)有限公司6//蚌埠光鮮蔬菜銷售有限公司安徽省蚌埠市淮上區(qū)海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園112號小米辣（辣椒）//2025-10-29鎘(以Cd計(jì))║0.074mg/kg║≤0.05mg/kg7//池州章笑笑餐飲管理有限公司安徽省池州市貴池區(qū)齊山大道與人民路交叉口遠(yuǎn)東國際花園A1幢410、411、412室餐碟//2025-12-21陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.0659mg/100cm²║不得檢出8//永順縣鴻欣百貨商行湖南省湘西土家族苗族自治州永順縣靈溪鎮(zhèn)城東社區(qū)不二門路56號-A00205御方漢結(jié)茶TM150克（5克×30袋）/包御方漢結(jié)茶2025-04-19霉菌║1900CFU/g║≤1×10³CFU/g該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品：拼多多（手機(jī)App）；
上海尋夢信息技術(shù)有限公司（拼多多）

（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）

  相關(guān)報(bào)道：安徽省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2026年第9期）
   1.部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).docx
   2.監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls

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