01

　　煙臺某食品有限責任公司生產標簽不符合規定、摻假摻雜的食品，未經核準注冊使用廠商識別代碼和相應商品條碼案

　　2025年7月，萊州市市場監督管理局對當事人進行檢查。經抽檢，當事人于2025年2月8日生產的“羊肉串”，未檢出羊源性成分，檢出豬源性成分，標簽未標示生制或熟制，且未經核準注冊使用煙臺市某公司廠商識別代碼和相應商品條碼。另，當事人食品安全員履職不到位，將單位自生產肉串以來的所有生產記錄、出庫記錄、出廠檢驗報告、留樣記錄、原料進貨查驗記錄等材料進行銷毀，同時銷毀了留樣樣品，導致上述問題肉串無法追訴生產情況及流向。

　　當事人的行為構成生產標簽不符合規定、摻假摻雜的食品，未經核準注冊使用廠商識別代碼和相應商品條碼的違法行為。依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款，《商品條碼管理辦法》第三十五條，《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項、第一百二十四條第一款第四項、第一百二十六條第一款第十三項和《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十九條的規定，萊州市市場監督管理局對當事人作出行政處罰。

　　另，因違法行為性質惡劣，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條第一款第二項和《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第二十條第一款第二項的規定，萊州市市場監督管理局對當事人食品安全員作出行政處罰。

　　此案件反映出食品生產企業在生產經營中存在的嚴重問題。食品生產企業必須嚴格遵守相關法律法規，確保產品質量和標簽信息的真實準確。同時，企業要落實食品安全主體責任制度，這既是對自身生產經營的規范，也是保障食品安全追溯的重要舉措。萊州市市場監督管理局將繼續加強日常監督檢查，嚴厲打擊各類違法行為，切實保障人民群眾的食品安全。

　　02

　　萊州市夏邱鎮某驢肉火燒店

　　涉嫌經營摻假摻雜的食品案

　　2025年10月，萊州市市場監督管理局對當事人進行檢查，其廚房旁邊墻體上貼有菜品及價目表，執法人員在當事人廚房冰柜內發現鹵馬肉等肉制品現貨。當事人陳述上述的肉制品用于制作驢肉食品。因當事人行為涉嫌構成犯罪，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十一條及《行政執法機關移送涉嫌犯罪案件的規定》第三條的規定，萊州市市場監督管理局依法將本案移送公安機關。

　　部分經營者法律意識不強，對食品安全的認知較低。未對經營的食品履行進貨查驗義務，喪失了食品安全的第一防線，經營未經檢驗檢疫、摻雜摻假的肉類，易對消費者的健康產生不利影響。該案件給食品行業敲響了警鐘，提醒所有從業者必須嚴格遵守法律法規，合法經營，確保食品安全。嚴厲打擊非法食品生產行為，保障消費者的權益。

　　03

　　萊州市夏邱鎮某牛肉店

　　涉嫌銷售未檢疫檢驗的豬肉案

　　2025年12月，萊州市市場監督管理局對當事人進行了現場檢查。經初步核查，當事人涉嫌銷售未經檢驗檢疫的豬肉。因當事人行為涉嫌構成犯罪，依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《行政執法機關移送涉嫌犯罪案件的規定》第三條的規定，萊州市市場監督管理局依法將本案移送公安機關。

　　銷售未經檢驗檢疫的豬肉是嚴重違法行為，對消費者健康構成極大威脅。食品經營者必須嚴格遵守法律法規，確保所售食品來源合法、質量安全，切勿為謀取利益而忽視法律底線。萊州市市場監督管理局將持續加大打擊力度，對類似違法行為絕不姑息，堅決維護食品安全和市場秩序。消費者也應提高警惕，共同抵制問題食品，保障自身權益和健康。

　　04

　　張某未取得許可從事食品生產及生產超范圍超限量使用食品添加劑的食品案

　　2025年7月，萊州市市場監督管理局對當事人進行現場檢查，現場發現蒸煮鍋灶、各類香料及自制醬肉制品。經抽樣檢驗，當事人生產的自制醬豬頭肉、自制醬雞爪山梨酸鉀項目不符合國家食品安全標準，自制醬豬大腸誘惑紅項目不符合國家食品安全標準。當事人無法提供營業執照和食品生產許可等相關資質證明，無法提供全部原料的進貨查驗材料，未按規定履行進貨查驗義務。當事人的行為構成未取得許可從事食品生產及生產超范圍超限量使用食品添加劑的食品的違法行為，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款、第一百二十四條第一款第三項、第一百二十六條第一款第三項之規定，萊州市市場監督管理局對當事人作出行政處罰。

　　食品生產經營者必須嚴格遵守法律法規，依法取得相關許可資質，嚴格落實食品安全主體責任，守好食品安全的第一防線。經營超范圍超限量使用食品添加劑的肉類，易對消費者的健康產生不利影響，萊州市市場監督管理局將繼續加大肉及肉制品的抽檢力度，嚴厲打擊各類肉及肉制品違法行為，切實保障人民群眾的飲食安全。