鄭州千味央廚食品股份有限公司（股票代碼：001215）是深圳證券交易所主板上市公司，中國餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)之一。公司定位于餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)商，專注于為餐飲企業(yè)（含酒店、團(tuán)體食堂、鄉(xiāng)廚等）提供定制化、標(biāo)準(zhǔn)化的速凍米面制品及預(yù)制菜解決方案。憑借強(qiáng)大的研發(fā)、生產(chǎn)與服務(wù)體系，公司已發(fā)展成為連接上游食品工業(yè)與下游餐飲消費(fèi)的核心樞紐。

公司概況

• 企業(yè)全稱：鄭州千味央廚食品股份有限公司

• 股票代碼：001215（深交所主板）

• 總部地址：河南省鄭州市

• 主營業(yè)務(wù)：餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)，核心產(chǎn)品包括速凍米面制品、預(yù)制菜、烘焙食品等。

• 企業(yè)定位：餐飲后廚解決方案服務(wù)商

• 愿景使命：致力于成為餐飲廚師的首選合作伙伴，通過創(chuàng)新與專業(yè)服務(wù)賦能餐飲客戶。

發(fā)展沿革

公司自成立以來，始終深耕于餐飲供應(yīng)鏈賽道：

• 早期階段：公司核心團(tuán)隊(duì)在速凍食品行業(yè)擁有深厚積淀，早期便確立了服務(wù)餐飲B端客戶的戰(zhàn)略方向，與眾多知名連鎖餐飲品牌建立合作。

• 快速發(fā)展期：伴隨中國餐飲連鎖化率提升與供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化需求爆發(fā)，公司憑借精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位和定制化服務(wù)能力，業(yè)務(wù)規(guī)模迅速擴(kuò)張，產(chǎn)品線不斷豐富。

• 資本化里程碑：2021年9月，公司在深圳證券交易所主板成功上市，成為“餐飲供應(yīng)鏈速凍食品第一股”，借助資本市場力量，進(jìn)一步鞏固行業(yè)領(lǐng)先地位。

• 新階段戰(zhàn)略：上市后，公司持續(xù)加大產(chǎn)能布局與研發(fā)投入，積極拓展預(yù)制菜等新增長曲線，構(gòu)建更完整的餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)品矩陣。

主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品體系

公司提供超過300個(gè)SKU的產(chǎn)品，主要分為三大系列：

• 油炸類：為核心優(yōu)勢品類，包括油條、芝麻球、地瓜丸等，其中油條系列產(chǎn)品市場占有率領(lǐng)先，是眾多餐飲品牌的標(biāo)配。

• 烘焙類：包括撻皮、蛋撻液、華夫餅、牛角包等，服務(wù)于西式快餐、咖啡茶飲及烘焙店。

• 蒸煮類及菜肴類：包括面點(diǎn)、包子、米糕及預(yù)制菜肴（如紅燒肉、粉蒸肉等）等，順應(yīng)中餐標(biāo)準(zhǔn)化與預(yù)制菜發(fā)展趨勢。

公司采用“定制為主，標(biāo)品為輔”的業(yè)務(wù)模式，能夠?yàn)榭蛻籼峁母拍钐岢觥a(chǎn)品研發(fā)、工業(yè)化生產(chǎn)到品質(zhì)管控的全流程深度服務(wù)。

研發(fā)與生產(chǎn)能力

• 研發(fā)創(chuàng)新：擁有鄭州、上海兩大研發(fā)中心，配備專業(yè)的廚師與食品工程師團(tuán)隊(duì)，緊跟餐飲市場潮流，年推出大量新品。研發(fā)核心在于將廚師的工藝轉(zhuǎn)化為工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)。

• 生產(chǎn)布局：在全國建有五大生產(chǎn)基地（分布于河南、安徽等地），具備規(guī)模化、自動化生產(chǎn)能力，嚴(yán)格執(zhí)行HACCP、ISO22000等食品安全管理體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定與供應(yīng)安全。

• 供應(yīng)鏈體系：建立了高效的倉儲物流網(wǎng)絡(luò)，能夠快速響應(yīng)全國范圍內(nèi)客戶的訂單需求。

市場網(wǎng)絡(luò)與核心客戶

• 客戶規(guī)模：累計(jì)服務(wù)餐飲門店超過40萬家。

• 客戶結(jié)構(gòu)：以國內(nèi)外知名連鎖餐飲品牌為核心客戶，同時(shí)覆蓋鄉(xiāng)廚、團(tuán)體食堂等長尾市場。

• 典型客戶：包括但不限于百勝中國（肯德基、必勝客等）、華萊士、真功夫、海底撈、瑞幸咖啡、塔斯汀等眾多頭部餐飲企業(yè)，并與多家客戶形成了長期、穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系。

經(jīng)營業(yè)績與最新動態(tài)

• 財(cái)務(wù)表現(xiàn)：公司保持快速增長態(tài)勢，年?duì)I業(yè)收入規(guī)模已突破20億元人民幣，年均增長率保持在20%以上，盈利能力穩(wěn)健。

• 近期動態(tài)（2023年以來）：

  • 產(chǎn)能擴(kuò)張：積極推進(jìn)新生產(chǎn)基地建設(shè)，以緩解產(chǎn)能瓶頸，滿足未來增長需求。

  • 品類拓展：在鞏固速凍米面制品優(yōu)勢的同時(shí)，大力投入預(yù)制菜研發(fā)與市場開拓，推出多款適用于餐飲渠道的預(yù)制菜肴。

  • 渠道深耕：進(jìn)一步深化與現(xiàn)有大客戶的合作，并加速開發(fā)中型連鎖餐飲客戶，優(yōu)化客戶結(jié)構(gòu)。

  • 技術(shù)升級：持續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)線智能化改造，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)一致性。

企業(yè)文化與社會責(zé)任

• 核心價(jià)值：倡導(dǎo)“專業(yè)、創(chuàng)新、共贏”，以廚師思維做產(chǎn)品，以客戶需求為導(dǎo)向。

• 社會責(zé)任：作為食品生產(chǎn)企業(yè)，將食品安全視為生命線，致力于為市場提供安全、健康、美味的產(chǎn)品。同時(shí)，積極踐行綠色發(fā)展理念，推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

未來展望

面對餐飲行業(yè)降本增效與供應(yīng)鏈升級的長期趨勢，千味央廚將繼續(xù)聚焦餐飲B端賽道，鞏固在核心品類與核心客戶上的競爭優(yōu)勢，同時(shí)全力拓展預(yù)制菜第二增長曲線。公司計(jì)劃通過持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)能布局和渠道深化，致力于成為覆蓋全國、服務(wù)全球的餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)標(biāo)桿企業(yè)。