長期以來，過多的庫存在消耗企業(yè)可觀的儲存費用的同時，往往隨著時間的變化，其價值也不斷貶值，進而形成不良資產(chǎn)，庫存已經(jīng)成為制約企業(yè)發(fā)展的障礙之一。而“零庫存”管理理念的提出可以解決庫存管理中的部分浪費現(xiàn)象，降低庫存管理成本，減少庫存占用資金，所以備受業(yè)界人士推崇。但是，零庫存管理理念的實施也不是絕對有益無害的，是存在風(fēng)險的。本文我們就一起來了解一下。
一、單一供應(yīng)源的風(fēng)險
一些實施零庫存策略的企業(yè)為了能與供應(yīng)商保持良好的合作伙伴關(guān)系，往往只與一家供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，這一方面有利于彼此間的合作，另一方面也有利于對供應(yīng)商進行有效的控制。但很多事實證明，由于單- -供應(yīng)源的選擇也使企業(yè)實施零庫存存在一定的風(fēng)險。首先，缺貨可能性增加，機會成本也隨之增加。由于企業(yè)零庫存的實施，庫存量必然較少，一旦單一供應(yīng)商不能及時供貨，通常會導(dǎo)致企業(yè)無法有效地組織生產(chǎn)，無法快速準確地為客戶供貨，不能按期履行合同，甚至丟失訂單，喪失客戶，給企業(yè)帶來較大的損失。其次，供應(yīng)商反控制能力增強，制約企業(yè)發(fā)展。由于選擇單一供應(yīng)源，導(dǎo)致企業(yè)對該供應(yīng)商的依賴性增強，供應(yīng)商往往會反過來對原料的價格質(zhì)量、每次供應(yīng)的數(shù)量提出不合理的要求，導(dǎo)致企業(yè)運營成本增加，更有甚者會影響或左右企業(yè)新產(chǎn)品的研發(fā)。
二、配送成本增加風(fēng)險
在企業(yè)實施零庫存的情況下，為了更好地滿足客戶需求，往往是根據(jù)客戶的要求進行即時配送或準時配送。企業(yè)一般采用“多批次、少批量”的配送方式，這將導(dǎo)致運輸次數(shù)、相應(yīng)的運輸費用、管理費用和訂貨費用大幅上升，而較高的物流成本也會導(dǎo)致企業(yè)喪失市場的競爭優(yōu)勢和能力。再有，由于客戶的需求不穩(wěn)定、對客戶的需求預(yù)測不準確、產(chǎn)品質(zhì)量問題以及原材料供應(yīng)不及時等問題，往往導(dǎo)致配送成本的大幅度增加，對企業(yè)的盈利和信譽會帶來一定的影響。例如，原本按正常可以通過水陸運輸或者公路運輸?shù)呢浳铮捎谏鲜鲈虻某霈F(xiàn)，企業(yè)為了能按期履行合同或滿足合同上的要求而改為航空運輸或快遞，這也會導(dǎo)致配送成本的增加。
三、交貨期過長的風(fēng)險
企業(yè)要實施零庫存必須根據(jù)客戶的訂單來組織生產(chǎn)，一般情況下，該類企業(yè)事先沒有或只有少量的產(chǎn)成品庫存。實施零庫存的企業(yè)首先要獲得訂單，然后根據(jù)訂單進行原料采購和組織生產(chǎn)，進而滿足客戶需求，這常常導(dǎo)致客戶訂貨周期過長。這與傳統(tǒng)的擁有大量產(chǎn)成品庫存的企業(yè)相比，對市場做出反應(yīng)的速度較低，使實施零庫存的企業(yè)很難快速對市場需求做出反映，使競爭對手有機可乘，客戶滿意度降低。
四、供應(yīng)鏈上下游企業(yè)合作的風(fēng)險
由于企業(yè)實施零庫存導(dǎo)致對供應(yīng)鏈上的合作伙伴的要求較高。實施零庫存的企業(yè)要求供應(yīng)商必須按時按質(zhì)、按量將所需原料送到指定地點;對于客戶也要求其有穩(wěn)定的需求和及時的溝通。而在現(xiàn)實合作中，一些意外情況的發(fā)生常常導(dǎo)致供應(yīng)鏈上的合作伙伴難以滿足要求，從而造成供需矛盾的增加。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇： 倉庫保管的基本原則

下一篇： 零庫存管理存在的問題有哪些？