一、倉(cāng)庫(kù)貨物擺放原則
1、面向通道進(jìn)行保管。為使物品出入庫(kù)方便，容易在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)移動(dòng)，基本條件是將物品面向通道保管。
2、盡可能地向高處碼放，提高保管效率。有效利用庫(kù)內(nèi)容積應(yīng)盡量向高處碼放，為防止破損，保證安全，應(yīng)當(dāng)盡可能使用棚架等保管設(shè)備。
3、根據(jù)出庫(kù)頻率選定位置。出貨和進(jìn)貨頻率高的物品應(yīng)放在靠近出入口，易于作業(yè)的地方；流動(dòng)性差的物品放在距離出入口稍遠(yuǎn)的地方；季節(jié)性物品則依其季節(jié)特性來(lái)選定放置的場(chǎng)所。
4、同一品種在同一地方保管。為提高作業(yè)效率和保管效率同一物品或類似物品應(yīng)放在同一地方保管，員工對(duì)庫(kù)內(nèi)物品放置位置的熟悉程度直接影響著出入庫(kù)的時(shí)間，將類似的物品放在鄰近的地方也是提高效率的重要方法。
5、根據(jù)物品重量安排保管的位置。安排放置場(chǎng)所時(shí)，當(dāng)然要把重的東西放在下邊，把輕的東西放在貨架的上邊。需要人工搬運(yùn)的大型物品則以腰部的高度為基準(zhǔn)。這對(duì)于提高效率、保證安全是一項(xiàng)重要的原則。
6、依據(jù)形狀安排保管方法。依據(jù)物品形狀來(lái)保管也是很重要的，如標(biāo)準(zhǔn)化的商品應(yīng)放在托盤或貨架上來(lái)保管。
7、依據(jù)先進(jìn)先出的原則。保管的重要一條是對(duì)于易變質(zhì)、易破損、易腐敗的物品；對(duì)于機(jī)能易退化、老化的物品，應(yīng)盡可能按先入先出的原則，加快周轉(zhuǎn)。
8、分區(qū)擺放：即將不同的商品分類、分區(qū)管理的原則來(lái)存放，并用貨架放置。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：第一，大量存儲(chǔ)區(qū)，即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存；第二，小量存儲(chǔ)區(qū)，即將拆零商品放置在陳列架上；第三，退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上。
二、倉(cāng)庫(kù)貨物擺放方法
（一）定位儲(chǔ)放(Dedicated Location)
每一儲(chǔ)存貨品都有固定儲(chǔ)位，貨品不能互用儲(chǔ)位。選用定位儲(chǔ)放的原因在于：
(a) 儲(chǔ)區(qū)安排有考慮物品尺寸及重量(不適隨機(jī)儲(chǔ)放)。
(b) 儲(chǔ)存條件對(duì)貨品儲(chǔ)存非常重要時(shí)。例如，有些商品必須控制溫度。
(c) 易燃物必須限制儲(chǔ)放于一定高度以滿足保險(xiǎn)標(biāo)準(zhǔn)及防火法規(guī)。
(d) 依商品物理特性，由管理或其它政策指出某些商品必須分開儲(chǔ)放。例如化學(xué)原料和藥品。
(e) 保護(hù)重要物品。
定位儲(chǔ)放的優(yōu)缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)：
1.每種貨品都有固定儲(chǔ)放位置，揀貨人員容易熟悉貨品儲(chǔ)位。
2.貨品的儲(chǔ)位可按周轉(zhuǎn)率大小或出貨頻率來(lái)安排，以縮短出入庫(kù)搬運(yùn)距離。
3.可針對(duì)各種貨品的特性作儲(chǔ)位的安排調(diào)整，將不同貨品特性間的相互影響減至最小。
缺點(diǎn)：
儲(chǔ)位必須按各項(xiàng)貨品最大在庫(kù)量設(shè)計(jì)，因此儲(chǔ)區(qū)空間平時(shí)的使用效率較低。
適用范圍：
(a) 廠房空間大。
(b) 多種少量商品的儲(chǔ)放。
（二）隨機(jī)儲(chǔ)放(Random Location)
每一個(gè)貨品被指派儲(chǔ)存的位置都是經(jīng)由隨機(jī)的過程所產(chǎn)生的，而且可經(jīng)常改變；也就是說(shuō)，任何貨品可以被存放在任何可利用的位置。隨機(jī)原則一般是由儲(chǔ)存人員按習(xí)慣來(lái)儲(chǔ)放，且通常按貨品入庫(kù)的時(shí)間順序儲(chǔ)放于靠近出入口的儲(chǔ)位。
隨機(jī)儲(chǔ)放的優(yōu)點(diǎn)如下：
1.對(duì)操作人員比較方便；
2、能夠較充分利用空間
隨機(jī)儲(chǔ)放的缺點(diǎn)與適用范圍
缺點(diǎn)：
1.貨品的出入庫(kù)管理及盤點(diǎn)工作的進(jìn)行困難度較高。
2.周轉(zhuǎn)率高的貨品可能被儲(chǔ)放在離出入口較遠(yuǎn)的位置，增加了出入庫(kù)的搬運(yùn)距離。
3.具有相互影響特性的貨品可能相鄰儲(chǔ)放，造成貨品的傷害或發(fā)生危險(xiǎn)。
隨機(jī)儲(chǔ)放較適用于下兩情況：
(a) 廠房空間有限，　盡量利用儲(chǔ)存空間。
(b) 種類少或體積較大的貨品。
（三）分類儲(chǔ)放(Class Location)
定義：所有的儲(chǔ)存貨品按照一定特性加以分類，每一類貨品都有固定存放的位置，而同屬一類的不同貨品又按一定的法則來(lái)指派儲(chǔ)位。
分類儲(chǔ)放通常按(a)產(chǎn)品相關(guān)性（產(chǎn)品需求相關(guān)性圖表）(b)流動(dòng)性（產(chǎn)品空間周轉(zhuǎn)分布圖）(c)產(chǎn)品尺寸、重量（如產(chǎn)品搬運(yùn)單元分布圖）(d)產(chǎn)品特性（產(chǎn)品熱銷性分布圖）來(lái)分類。
分類儲(chǔ)放的優(yōu)缺點(diǎn)與適用范圍
優(yōu)點(diǎn)：
1.便于暢銷品的存取，具有定位儲(chǔ)放的各項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)。
2.各分類的儲(chǔ)存區(qū)域可根據(jù)貨品特性再作設(shè)計(jì)，有助于貨品的儲(chǔ)存管理。
缺點(diǎn)：
儲(chǔ)位必須按各類貨品最大在庫(kù)量設(shè)計(jì)，因此儲(chǔ)區(qū)空間平均的使用效率較低。
分類儲(chǔ)放適用于以下情況：
(a) 產(chǎn)品相關(guān)性大者，經(jīng)常被同時(shí)訂購(gòu)。
(b) 周轉(zhuǎn)率差別大者。
(c) 產(chǎn)品尺寸相差大者。
（四）分類隨機(jī)儲(chǔ)放(Random Within Class Location)
每一類貨品有固定存放位置，但在各類的儲(chǔ)區(qū)內(nèi)，每個(gè)儲(chǔ)位的指派是隨機(jī)的。
優(yōu)點(diǎn)：可吸收分類儲(chǔ)放的部份優(yōu)點(diǎn)，又可節(jié)省儲(chǔ)位數(shù)量提高儲(chǔ)區(qū)利用率。
缺點(diǎn)：貨品出入庫(kù)管理及盤點(diǎn)工作的進(jìn)行困難度較高。
分類隨機(jī)儲(chǔ)放兼具分類儲(chǔ)放及隨機(jī)儲(chǔ)放的特色，需要的儲(chǔ)存空間介于兩者之間。
（五）共享儲(chǔ)放(Utility Location)
在確定知道各貨品的進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)時(shí)刻，不同的貨品可共享相同儲(chǔ)位的方式稱為共享儲(chǔ)放。共享儲(chǔ)放在管理上雖然較復(fù)雜，所需的儲(chǔ)存空間及搬運(yùn)時(shí)間卻更經(jīng)濟(jì)。
儲(chǔ)位管理要點(diǎn)
（六）儲(chǔ)位指派法則
可與隨機(jī)儲(chǔ)放策略、共享儲(chǔ)放策略相配合的法則
靠近出口法則(Closest Open Location)：將剛到達(dá)的商品指派到離出入口最近的空儲(chǔ)位上。
可與定位儲(chǔ)放策略、分類(隨機(jī))儲(chǔ)放策略相配合的法則

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇： 倉(cāng)庫(kù)各個(gè)職位的職責(zé)和薪資待遇！

下一篇： 你一定要看的倉(cāng)庫(kù)管理細(xì)則