甜品吃多了嘴刁，造型漂亮的也多到數不過來，但說到口味，讓人驚艷的真不算多。

PH家的ispahan系列真的讓人很難忘，最好吃的當屬牛角包，每次路過都要買來吃。面皮外脆里嫩，黃油的香氣，杏仁醬的醇厚，作為一個可頌它一定都不輸給一個小蛋糕。再加上ispahan的味道，真的一試難忘。

PH的馬卡龍也是絕了，作為當代馬卡龍的創始者，無論是口味還是創新還能領先于其他人其實難得。

最近兩個月嘗了一下他們家應該是新推出的檸檬塔，完全刷新了我對檸檬塔味道的認識。用的甜酥塔皮，crème citron加上薄薄的一片檸檬啫喱，然后覆上crème légère au citron和一些糖漬檸檬。入口輕盈，有別于傳統檸檬塔的酸甜濃郁。這個塔我只在巴黎6區的門店見過，15區pasteur的檸檬塔還是原來的那個。

Cyril lignac家的覆盤子塔也算是一試驚艷，奶油入口都是杏仁香醇的味道，和酸甜的覆盤子搭配在一起簡直了...這是一個會讓人記住的覆盤子塔，杏仁奶油的香氣真的點綴了整個塔。

他家的tropezienne在面團和奶油上都加了橙花水，作為一道傳統的甜點，它可以說是非常惹人喜愛了。

stohrer的焦糖蘋果塔，不到5歐買了一個性價比極好的甜點真的是太歡喜了。塔皮的酥脆，焦糖蘋果的酸甜搭配上Chantill，真的很讓人回味。

最近吃到好吃的甜品其實也不算少，只不過吃完以后還能讓人回味的真不算多，驚艷的甜點對我而言是更側重于口味方面。

Cédric Grolet的仿真水果蛋糕也是當紅，試了一下，ganache montée 和各種compte味道真的不錯，但是作為一道甜點味道真的太單一了，對我而言更像一個甜點的insert...作為一個17歐的甜點，它也是真的屬于甜點里的奢侈品，驚艷就驚艷在于他創造了這個系列的產品，滿足了大眾的視覺享受，但是味覺還是差了一點。

還試了他家的Paris Brest 和榛子塔，是好的甜點，但味道也不至于讓人驚艷。