食品伙伴網訊  9月16日，廣東省市場監督管理局發布2025年第30期通告，通報18批次不合格食品，檢出微生物污染、農藥殘留、重金屬污染及食品添加劑超范圍超限量使用問題。

 

　　6批次食品檢出微生物污染問題

 

　　6批次食品檢出微生物污染問題，分別為廣州市白云區黃石新眾發副食商行銷售的標稱潮州市潮安區友源食品有限公司生產的果咔滋布町（百香果味）（果凍），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；廣州市白云區黃石新眾發副食商行銷售的標稱潮州市潮安區庵埠仙溪喜佳郎食品廠生產的椰子味凍（果凍），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；廣州市花都區花東珍珍隆江豬腳飯店使用的湯碗，大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；廣州市花都區花山湖玖洲山湖院子湘菜館（個體工商戶）使用的飯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；廣州市花都區花城正美點餐廳銷售的嫩滑石磨齋腸，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定；廣州市花都區新雅粵桂園茶餐廳（個體工商戶）銷售的現蒸韭菜餃，菌落總數不符合廣東省食品安全地方標準規定。

 

　　菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件、所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

 

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。

 

　　3批次食品檢出農藥殘留問題

 

　　3批次食品檢出農藥殘留問題，分別為中山市開心容易農業科技有限公司銷售的線椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；佛山市南海區東純加旺水果店銷售的橄欖，多菌靈不符合食品安全國家標準規定；樂昌市利嬌蔬菜檔銷售的螺絲椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

 

　　噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準  食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

 

　　多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物因真菌引起的病害具有防治效果。長期食用多菌靈超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，多菌靈在橄欖中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。

 

　　8批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題

 

　　8批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題，分別為德慶縣好鄰居超級商場有限公司銷售的標稱德慶縣品味食品有限公司生產的酸芥菜和黃瓜榨，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；鼎湖區惠利家商店（個體工商戶）銷售的靚百合，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；化州市政希貿易有限公司銷售的標稱揭西縣新百味食品廠生產的雙喜欖，喹啉黃不符合食品安全國家標準規定；德慶縣好鄰居超級商場有限公司銷售的標稱廣東省新興縣同益食品廠生產的黃金芒（太子芒），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；新興縣鄰居超級商場有限公司鳳凰廣場分公司銷售的標稱廣州市酷鼠食品有限公司生產的泰國風味芒果干，檸檬黃不符合食品安全國家標準規定；雷州市好又多購物廣場有限公司銷售的標稱廣東雅如食品有限公司生產的八仙果，檸檬黃和相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；斗門區井岸鎮盛客超市銷售的桑葚，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　喹啉黃是一種水溶性偶氮類合成的食用黃色色素，喹啉黃作為合成色素具有一定的毒性，對人體有潛在危害。《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）規定，蜜餞涼果中不得使用喹啉黃，蜜餞涼果中喹啉黃不合格的原因可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用，也可能是生產企業未按規定使用食品添加劑。

 

　　檸檬黃又名食用黃色4號，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入檸檬黃超標的食品，可能對人體肝臟等造成損害。《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，蜜餞涼果中檸檬黃的最大使用量為0.1g/kg。蜜餞涼果中檸檬黃檢測值超標的原因，可能是生產過程中計量不準導致終產品檸檬黃超標，也可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而超限量、超范圍使用，還可能是企業摻假造假濫用色素。

 

　　著色劑又稱食用色素，用于賦予和改善食品的色澤。如果長期過量攝入，會加重肝臟和胃腸道的負擔，對人體健康造成一定危害。《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，相同色澤著色劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。蜜餞中相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值超標的原因，可能是生產企業對食品安全國家標準不了解而超限量添加多種相同色澤著色劑，也可能是在生產加工過程中未嚴格控制各相同色澤著色劑的用量。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，新鮮水果中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽。桑葚中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因，可能是桑葚作為時令鮮果，對保鮮程度要求較高，在銷往非產地區域時果農或經銷商違規使用脫氫乙酸作為保鮮劑。

 

　　糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內不被吸收，不產生熱量，大部分經腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，新鮮水果中不得使用糖精鈉。桑葚中檢出糖精鈉的原因，可能是生產企業違規添加以改善產品口感。

 

　　此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為韶關市宏昌眾晟商貿有限責任公司銷售的本地姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

 

廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，按規定在監管部門網站上公開相關信息。 

不合格食品信息

蔬菜制品監督抽檢不合格產品信息抽樣編號序號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規格型號商標生產日期不合格項目║檢驗結果║標準值分類公告號任務來源/項目名稱檢驗機構備注SBJ254400000049400731德慶縣品味食品有限公司肇慶市德慶縣新圩鎮歷麻村委會黃蜂嶺咀村白石埇廠房德慶縣好鄰居超級商場有限公司德慶縣德城鎮朝陽中路11號（永裕大廈）酸芥菜250克/袋聚香遠溢2025/01/11二氧化硫殘留量║1.09g/kg║≤0.1g/kg蔬菜制品2025年第30期廣東/省抽廣東產品質量監督檢驗研究院SBJ254400000049400742德慶縣品味食品有限公司肇慶市德慶縣新圩鎮歷麻村委會黃風嶺咀村白石埇廠房德慶縣好鄰居超級商場有限公司德慶縣德城鎮朝陽中路11號（永裕大廈）黃瓜榨50克/袋聚香遠溢2024/12/21二氧化硫殘留量║0.493g/kg║≤0.1g/kg蔬菜制品2025年第30期廣東/省抽廣東產品質量監督檢驗研究院SBJ254400000049413133//鼎湖區惠利家商店（個體工商戶）肇慶市鼎湖區鳳凰鎮鳳凰大道邊綜合樓張建光商鋪（鳳凰衛生院斜對面）靚百合//購進日期：2025/3/2二氧化硫殘留量║1.22g/kg║≤0.2g/kg蔬菜制品2025年第30期廣東/省抽廣東產品質量監督檢驗研究院水果制品監督抽檢不合格產品信息抽樣編號序號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規格型號商標生產日期不合格項目║檢驗結果║標準值分類公告號任務來源/項目名稱檢驗機構備注GZJ254400000049400551揭西縣新百味食品廠揭西縣鳳江鎮東豐村工業區化州市政希貿易有限公司化州市河西街道北岸廣海中路新一中對面宏達廣場1棟1號商場雙喜欖/信味2025/04/08喹啉黃║0.0281g/kg║不得使用水果制品2025年第30期廣東/總局國抽廣東產品質量監督檢驗研究院GZJ254400000049400872廣東省新興縣同益食品廠廣東省云浮市新興縣太平鎮下沙對塘德慶縣好鄰居超級商場有限公司德慶縣德城鎮朝陽中路11號（永裕大廈）黃金芒（太子芒）/同益和圖形2025/04/19二氧化硫殘留量║1.44g/kg║≤0.35g/kg，檸檬黃║0.219g/kg║≤0.1g/kg水果制品2025年第30期廣東/總局國抽廣東產品質量監督檢驗研究院GZJ254400000049403373廣州市酷鼠食品有限公司廣州市白云區江高鎮江石東路48號2棟401廠新興縣鄰居超級商場有限公司鳳凰廣場分公司廣東省云浮市新興縣新城鎮東升路8號翔順鳳凰廣場商業樓一層17號商鋪A1區泰國風味芒果干500克/袋X82025/02/23檸檬黃║0.163g/kg║≤0.1g/kg水果制品2025年第30期廣東/總局國抽廣東產品質量監督檢驗研究院GZJ254400000049404644廣東雅如食品有限公司廣東省揭陽市揭西縣鳳江鎮陽南村委林厝寮村雷州市好又多購物廣場有限公司廣東省湛江市雷州市雷城群眾大道時代廣場、南湖花園AB座一至三層八仙果散裝稱重周興和圖形2025/04/15檸檬黃║0.135g/kg║≤0.1g/kg，相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.4║≤1水果制品2025年第30期廣東/總局國抽初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：國家輕工業食品質量監督檢測廣州站糖果制品監督抽檢不合格產品信息抽樣編號序號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規格型號商標生產日期不合格項目║檢驗結果║標準值分類公告號任務來源/項目名稱檢驗機構備注GZJ254400005962203681潮州市潮安區友源食品有限公司潮州市潮安區溜龍村深坵片廣州市白云區黃石新眾發副食商行廣州市白云區嘉禾街羅崗七星崗路135號101鋪（自主申報）果咔滋布町（百香果味）（果凍）120克/袋潮友源2025-04-17菌落總數║1.0×10³;＜10;＜10;1.5×10?;1.9×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10²,M=10³糖果制品2025年第30期廣東/國抽監督廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)SBJ254400005962207282潮州市潮安區庵埠仙溪喜佳郎食品廠廣東省潮安區庵埠鎮仙溪工業區6號廣州市白云區黃石新眾發副食商行廣州市白云區嘉禾街羅崗七星崗路135號101鋪（自主申報）椰子味凍（果凍）110g/袋金佳郎和圖形2025-03-10菌落總數║＜10;2.1×10?;＜10;＜10;＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10²,M=10³糖果制品2025年第30期廣東/省抽廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)餐飲食品監督抽檢不合格產品信息抽樣編號序號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規格型號商標生產日期不合格項目║檢驗結果║標準值分類公告號任務來源/項目名稱檢驗機構備注SBJ254400005962160101//廣州市花都區花東珍珍隆江豬腳飯店廣州市花都區花東鎮鳳凰村白云街2-21湯碗//2025-05-14（消毒日期）大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.084mg/100cm²║不得檢出餐飲食品2025年第30期廣東/省抽廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)SBJ254400005962160132//廣州市花都區花山湖玖洲山湖院子湘菜館（個體工商戶）廣州市花都區花山鎮菊花石大道88號之十七、十八、十九、二十、二十一飯碗//2025-05-14（消毒日期）大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出餐飲食品2025年第30期廣東/省抽廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)SBJ254400005962324163//廣州市花都區花城正美點餐廳廣州市花都區茶園路15號401鋪（部位：409鋪、410鋪）嫩滑石磨齋腸//2025-06-05（加工日期）菌落總數║7.8×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?餐飲食品2025年第30期廣東/省抽廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)SBJ254400005962324254//廣州市花都區新雅粵桂園茶餐廳（個體工商戶）廣州市花都區永利路13號1棟301鋪（部位：01鋪106）現蒸韭菜餃//2025-06-07（加工日期）菌落總數║2.0×10?CFU/g║滿意：＜10?；可接受：10?-＜10?；不合格：≥10?餐飲食品2025年第30期廣東/省抽廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)食用農產品監督抽檢不合格產品信息抽樣編號序號標稱生產企業/
進貨來源名稱標稱生產企業地址/
進貨來源地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規格型號商標生產日期不合格項目║檢驗結果║標準值分類公告號任務來源/項目名稱檢驗機構備注GZJ254400000049340551供應商：中山市西區勇健蔬菜批發檔/中山市開心容易農業科技有限公司中山市石岐街道盛華路9號地下、一層（東盛市場）（自編商鋪A8卡）線椒//購進日期：2025/3/31噻蟲胺║0.077mg/kg║≤0.05mg/kg食用農產品2025年第30期廣東/總局國抽廣東產品質量監督檢驗研究院GZJ254400000049353262供應商：德記果品批發部/斗門區井岸鎮盛客超市廣東省珠海市斗門區井岸鎮新青科技工業園內休閑廣場東側桑葚//購進日期：2025/4/14脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0554g/kg║不得使用,糖精鈉(以糖精計)║0.0182g/kg║不得使用食用農產品2025年第30期廣東/總局國抽廣東產品質量監督檢驗研究院GZJ254400000049359753供貨商：普寧市廣太盧樹華水果店/佛山市南海區東純加旺水果店佛山市南海區大瀝鎮平地聯之和3號店（住所申報）橄欖//購進日期：2025/4/10多菌靈║1.14mg/kg║≤0.5mg/kg食用農產品2025年第30期廣東/總局國抽廣東產品質量監督檢驗研究院GZJ254400000049362604供應商：湞江區洺翔蔬菜批發行/韶關市宏昌眾晟商貿有限責任公司韶關市武江區工業西路26號富康山水華府旭月園1、2幢-1層商場1號本地姜//購進日期：2025/4/21鉛(以Pb計)║0.624mg/kg║≤0.2mg/kg食用農產品2025年第30期廣東/總局國抽廣東產品質量監督檢驗研究院SBJ254400000049338435供應商：發仔蔬菜批發部/樂昌市利嬌蔬菜檔樂昌市中心市場體驗店一樓北25卡螺絲椒//購進日期：2025/3/31噻蟲胺║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg食用農產品2025年第30期廣東/省抽廣東產品質量監督檢驗研究院

（來源：廣東省市場監督管理局）

  相關報道：廣東省市場監督管理局關于18批次食品不合格情況的通告（2025年第30期）
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