河南食品網訊（赤峰市市場監督管理局 王夢姝）食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販直接服務于百姓日常生活，是民生需求的重要載體和“最后一公里”，為進一步規范食品“四小”行業生產經營行為，提升食品安全全鏈條治理效能，9月10日，赤峰市市場監督管理局開展“解讀食品‘四小’新規，助力企業規范發展”專題培訓。全市共4.06萬人參加培訓，實現了食品“四小”監管人員、從業人員全覆蓋，形成了線上線下同頻共振、全員參與共學共促的良好氛圍。

講師硬核授課，精準解讀新規要點

赤峰市市場監督管理局食品生產科、流通科、餐飲科的三位業務骨干組成講師團，分別圍繞“食品加工小作坊規范與質量安全”、“小食雜店及食品攤販食品安全經營規范”、“小餐飲店食品安全規范管理”三大核心內容，對新修訂的《內蒙古自治區食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》及配套管理辦法進行了全面解讀。授課內容緊密結合監管實際與“四小”主體日常需求，重點突出、操作性強，為監管人員提升執法能力、“四小”主體合規發展提供了清晰指引。

三維模式破圈，“云端”共筑安全防線

本次培訓創新采用“主會場+視頻分會場+線上直播”多端聯動的方式，赤峰市市場監督管理局監管人員在主會場集中研學，深入研討，確保對新規要求“學深悟透、用活用好”，為后續精準執法、規范監管筑牢理論根基；各旗縣區局及基層市場監管所人員在分會場實時跟進培訓節奏，依托高清視頻傳輸同步接收課程內容，確保政策精神從市級到基層“一貫到底、上下貫通”；全市食品“四小”從業人員通過線上直播實時參訓，深入領會、主動落實，切實將新規要求轉化為規范經營、保障安全的實際行動。

學用深度融合，構建食安共治格局

本次培訓堅持以學促干、以訓促管，著力推動食品安全屬地管理責任與企業主體責任深度融合。參訓監管人員通過系統學習，進一步明確了日常監督檢查要點與風險防控要求，有效提升了精準執法與服務水平；食品“四小”生產經營主體深入理解新規要求，切實增強了主體責任意識和合規經營能力。為構建“企業自覺、行業自律、政府監管、社會監督”的食品安全共治格局奠定了堅實基礎。

下一步，赤峰市市場監督管理局將持續跟蹤推進《條例》及配套管理辦法落實情況，把本次培訓的學習成果轉化為守護群眾“舌尖安全”的實際效能，為構建更完善的食品安全治理體系注入持久動力。