俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

好吃又簡單的，幾道特色美食，一看就會，廚房小白也能做，感興趣的朋友快來試試吧！

　　食材：多寶魚、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油

①把魚去內(nèi)臟去腮，清洗干凈，兩面改花刀，加入蔥、姜、料酒、腌制入味，蒸魚豉油半碗上鍋蒸五分鐘備用。

　　②多寶魚上鍋蒸十分鐘，蒸好的水倒掉蔥姜扔掉，撒上蒸魚豉油，放蔥絲，淋熱油爆香即可。

　　食材：油菜、香菇、生抽、蠔油、淀粉、鹽、雞精、蔥花、蒜末

①清洗干凈的油菜中間切一刀，清洗干凈的香菇切薄薄的厚片備用。

　　②碗中加入一勺生抽，少許鹽和雞精、一蠔油、一勺淀粉、一碗水，攪拌均勻備用。

　　③鍋中燒水，水開放鹽，油，放入油菜焯水一分鐘，香菇焯水兩分鐘，撈出備用。

④鍋中加入油，油熱炒香蔥蒜，放入香菇，油菜倒入調(diào)好料汁，翻炒均勻即可。

　　食材：蓮藕、肉餡、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、雞蛋、淀粉、姜片、八角、香葉

①去皮洗凈干凈的蓮藕切片，然后剁成小顆粒，放入肉餡里，加入蔥花、鹽和胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、一個雞蛋攪拌上勁，再加入一勺淀粉攪拌均勻用手團成丸子。

　　②鍋中燒水，水微開，下入丸子，放入姜片、八角、香葉、老抽，蓋上蓋子煮十分鐘，淋入水淀粉，撒上蔥花即可。

　　食材：雞胸肉、胡椒粉、鹽、花椒面、生抽、老抽、蠔油、蔥花、姜末、面粉、淀粉、五香粉

　　①雞胸肉切方塊，加入少許胡椒粉和鹽、適量的花椒面、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、適量蔥花、姜末，抓勻腌制十分鐘。

②碗中加入兩勺面粉，一勺淀粉，適量的鹽，一勺五香粉拌勻，放入腌制好的雞肉，均勻的裹粉，抖掉多余的粉。

　　③鍋中燒油，油熱一個一個下鍋，炸至金黃酥脆即可。

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