一、時間地點 時間：2019年7月2日 地點：北京·國家會議中心 規模：1000人 二、組織機構 主2019中國餐飲營銷力峰會，倒計時6天！00:0002:28打開鳳凰新聞客戶端 提升3倍流暢度

一、時間地點

時間：2019年7月2日

地點：北京·國家會議中心

規模：1000人

二、組織機構

主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網

承辦單位：中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社

協辦單位：上海博華

戰略合作單位：辰智科技、金錯刀頻道

支持單位：中國炎黃飲食文化協會、中國餐飲企業家俱樂部、北京霸道總裁餐飲俱樂部、餐飲青年聯盟、最夯HRD聚樂部、花椒學院、渠道網絡

合作媒體：CCTV、新華網、人民日報客戶端、中國新聞網、中央人民廣播電臺、央視網、今日頭條、中國食品安全網、中國食品報、《餐飲世界》雜志、職業餐飲網、勺子課堂、億歐網、贏商網、外賣頭條、邁點網、餐飲o2o、北京潮生活、紅廚網、活動行、餐有料、合眾合、全球烘焙指南、招盟網絡

三、峰會亮點

1.遴選高規格場地——遴選“北京·國家會議中心”這個中國會展業的旗艦場館、大型國際及國際會議接待中心作為峰會場地。同時還可憑借參加本次峰會所得的專屬證件，享有VIP待遇參與7月1-3日于E1-E4展館舉辦的“北京國際酒店用品及餐飲博覽會”。

2.攜手權威機構——攜手世界中餐業聯合會、中國經濟網、中央人民廣播電臺等國家級協會及媒體。

3.特邀影響力營銷人物——特邀國內著名營銷人物親臨現場，為餐飲人分享營銷智慧，解密營銷危與機，拓新營銷思維。

4.首份營銷力白皮書——紅餐聯合國內大數據機構悉心策劃《2019中國餐飲營銷力白皮書》，并將于活動期間公開發布。

5.國內首個品類獎項——國內首份針對餐飲品類的評選榜單，2019中國餐飲（品類）十大品牌評選將于當日隆重揭曉。

四、主要內容

峰會以餐飲營銷力為主題，內容包括主題演講、高峰對話、辯論賽、2019中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典、品牌展示區等多部分組成。

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主題演講

金錯刀頻道、爆品戰略研究中心創始人 金錯刀 

演講主題：《用爆品戰略引爆餐飲行業的新打法》

科技商業觀察家，互聯網創新教練，爆品戰略研究中心創始人。致力于“爆品戰略”在企業經營的傳播與應用，以及“產品即未來”這一未來商業理念的創新與落地，至今已有8000多家企業創始人走進爆品戰略的課堂。西貝、麻辣誘惑、書香門第、劉一手火鍋等多家餐飲企業通過爆品的方法轉型升級。

獨立戰略營銷顧問  小馬宋         

演講主題：《餐飲營銷，如何機關算盡？》

羅輯思維、得到營銷外腦，小米生態鏈企業顧問。曾就職于經濟觀察報、奧美、藍標等知名企業，2007年戛納廣告節銅獅獎項得主，2016虎嗅年度作者。著有暢銷書《那些讓文案絕望的文案》、《朋友圈的尖子生》。實操過古茗奶茶、熊貓不走蛋糕等多個餐飲品牌營銷。

奧琦瑋集團董事長 孔令博

演講主題：互聯網營銷讓餐飲跑起來

北京大學創業聯合會副會長，2006年創辦奧琦瑋信息科技（北京）有限公司，致力于為連鎖餐飲企業提供整體SAAS解決方案。旗下多個品牌持續為鄉村基、云海肴、木屋燒烤、味千等國內知名上市企業、連鎖企業提供數字化服務，連續獲得紅杉資本、美團的戰略投資。

樂樂茶聯合創始人/CEO 王建  

演講主題：《洞察年輕人的需求，讓營銷更有“味”》

多年商業地產從業經歷，讓他對商業有很強的敏銳力。2016年，他將多年商業地產的管理經驗運用到餐飲品牌的打造上，創立了高端新式茶飲品牌樂樂茶。他立志要推動茶文化傳承與革新，讓世界以新的方式認知和追隨我們的民族精粹，并親力親為付諸行動。

紅餐網合伙人/副總裁 樊寧    

演講主題：《2019中國餐飲營銷力白皮書》發布

北京大學文學學士和經濟學雙學士學位，澳門大學學者獎學金獲得者，工商管理碩士。擁有十余年電視媒體從業經驗，先后從事電視節目策劃、媒體廣告經營、新媒體運營等工作，曾為椰妹椰子雞、魚你在一起、陳記順和等餐飲品牌做營銷服務，現任紅餐網合伙人兼副總裁。

二人對話

牛爸爸創始人 王聰源 + 食久記創始人May 

對話主題：《從“一碗面一萬元”看餐飲個性營銷》

1990年，40歲的臺灣人王聰源跨入餐飲行業，創立“牛爸爸”牛肉面品牌，并將“做世界最好的牛肉面”作為終身目標。因把一碗面最貴賣到10000元臺幣（約2000元人民幣）而成為大眾、媒體、餐飲界熱議話題，也吸引王思聰、房祖名等眾多名人到店。

兩岸知名營銷專家、食久記創始人May Lin。這幾年最火的《匠心》創意企劃；世界第一牛肉面“牛爸爸”品牌宣傳；創造中國餐飲第一個生活化IP《食久記》，以漫畫、網劇、游戲、線下實體餐廳為一體，其中線上漫畫人氣達2.2億。

高峰對話

對話主題：《營銷將把現代餐企帶向何處？》

營銷越來越被現代餐企依賴，甚至被視為經營利器。那么營銷到底在餐飲行業中扮演什么角色，給行業帶來哪些利與弊，又將為現代餐企構建什么樣的未來呢？

2004年初創立“和合谷”品牌，曾先后榮獲“中國餐飲最具影響力企業家”、“中國餐飲業年度十大人物”、“中國餐飲30年功勛人物”等榮譽。現為中國烹飪協會副會長、中烹協快餐專業委員會主席。

2002年于北京創建“比格比薩”連鎖品牌，通過17年的發展至今已擁有140多家餐廳，遍布全國20個省60多個城市。連續3年蟬聯中國烹飪協會頒發的“中國餐飲百強企業及中國餐飲國際美食十大品牌”。

大數據應用專家；中國市場研究協會（CMRA）常務理事；中國餐飲大數據研究中心與創新應用生態聯盟發起人。擁有超過15年專業市場研究、管理咨詢和商業地產策劃、大數據挖掘和IT應用開發方面的豐富實戰經驗，是大數據挖掘分析與應用的專家。

20年定位實戰經驗，40歲放棄舒適生活漂，獨創“門頭競爭戰略”。善于發現和創造市場“超級品類”機會；快速幫助餐企找到高增長的“突破點”。助力餐企打造差異化強勢品牌；輔導過眉州東坡、老娘舅等近百個餐飲品牌，擔任多家企業品牌戰略顧問、投資機構餐飲投資顧問。

中國知名餐飲營銷專家，中國國際商務策劃師。34年餐飲實戰經驗，美國加州MBA工商管理碩士，中國酒店節假日營銷策劃第一人。著有《假日營銷策劃秘笈》、《中國餐飲商戰中的十大營銷》等書。曾服務及策劃了全聚德、山芋腔、山居爺爺等百家品牌。

餐飲新媒體營銷專家，百萬抖音賬號主理人，大眾點評內容營銷專家。孵化多個北京美食賬號，包括北京吃貨王，飯團帶你吃北京，北京吃貨，小紀帶你玩兒北京等。曾經30天制造20條爆款抖音視頻，創造多家餐廳銷售記錄。

從餐飲職業經理人，到餐飲投資者，再到創立餐飲服務平臺，擁有十余年餐飲一線經驗以及多年餐飲服務平臺建設經歷。因深知餐飲人痛點，于2007年創辦紅餐網，十多年來堅持不懈為廣大餐飲人搭建互動交流平臺，為推動中國餐飲行業的發展不遺余力。

辯論賽

辯論主題：《流行營銷手段，餐企跟不跟》

營銷手段層出不窮，時而緊跟網紅玩法，時而制造營銷事件，手法得當則四兩撥千斤，為優秀餐企錦上添花，手法不當則踩坑甚至一蹶不振。那么流行的營銷手段，餐企到底跟還是不跟呢？

80后北京餐飲人代表。2009年進入餐飲創業，目前擁有8號苑、局氣、四世同堂等多個品牌，共有近20家門店，主攻新派京菜，不離濃濃的北京情懷。為人風趣幽默，能言善辯，被譽為“餐飲名嘴”。

憑借一道三汁燜鍋，14年開出600多家店，覆蓋全國200多個城市及美國等海外市場。他以超前的經營理念和獨特的市場拓展方式，贏得社會各界的關注與認可，創造了中餐連鎖的傳奇。

擁有15年創業經驗，2010年進入餐飲行業。后通過大膽砍掉產品線，聚焦牛蛙這個單品，成功將蛙來噠扭虧為盈，如今已在50多個城市開出100多家店。

2004年成為國內第一批專注餐飲領域的風暴師，以及連鎖餐飲品牌戰略家、資深廣告人。2014年創立合眾合——策略先行的連鎖餐飲全案設計企業，服務案例包括絕味鴨脖、7分甜、魚你在一起、夸父等國內500多個優秀餐飲連鎖品牌。

街頭美食斗士，原西少爺肉夾饃聯合創始人。2018年打造全新品牌“夸父炸串公司”，創造20平米月售30萬佳績，讓樂山油炸串串在帝都流行傳開，也讓夸父也成為小吃消費升級的代表品牌。

20余年餐飲老兵，目前擁有香天下火鍋等14個品牌，600多家門店。近期因推出奶茶火鍋等系列“甜品鍋”吸引90后、00后的營銷行為成為互聯網爭議人物。

2004年正式進軍餐飲業，深耕餐飲十五載。2017年，以酸菜魚品類作為突破口，一手締造了“魚你在一起”酸菜魚快餐品牌。不僅以“酸菜魚@米飯”概念開創了酸菜魚品類的快餐先河，更憑借單品爆款快速布局全國356座城市，以一個品牌之力推動了酸菜魚快餐品類的崛起。

從事快餐連鎖18年，曾參與和創立老家肉餅和一品三笑兩個快餐品牌，2012年創造煲仔飯品牌仔皇煲，在標準化的產品線、穩定的供應鏈體系和系統化的團隊管理三個方面猛下功夫，將仔皇煲打造成國內煲仔飯品類的知名品牌。

中國“餐飲+”概念模式創始人、90后佛系CEO。成都鋼五區顧大姐、重慶劉一手、五斗米集團等餐飲企業新品牌孵化的幕后推手；親手策劃了重慶怒火八零、淑芬串串等火鍋串串黑馬品牌；成功策劃火遍全國的匯山城火鍋IP“抖音火鍋女神——小輝輝”。已策劃150多家新品牌，被稱為餐飲策劃界“最強大腦”。

五、峰會流程

六、頒獎盛典

2019中國餐飲（品類）十大品牌

評選活動

2019中國茶飲十大品牌

2019中國火鍋十大品牌

2019中國酸菜魚十大品牌

2019中國小龍蝦（餐飲）十大品牌

2019中國燒烤（烤肉）十大品牌

2019中國烘焙甜點十大品牌

2019中國快餐十大品牌

2019中國小吃十大品牌

2019中國餐飲杰出單品王

2019中國餐飲營銷風云人物

七、聯系方式

189 0306 2896陳小姐

第四屆北京國際酒店用品及餐飲博覽會(2019 HOTELEX BEIJING)暨SFE上海國際連鎖加盟展2019北京站，將于7月1-3日在北京國家會議中心E1-E4館舉辦。

本次展會由上海博華國際展覽有限公司和上海伊比遜會展有限公司，世界中餐聯合會、北京市旅游行業協會聯合主辦。

屆時將有300余家優質展商在22000平方米的專業展區內集中展示，產品來自餐飲設備、餐廚用具、智慧餐飲解決方案、加盟及品牌管理等領域，聯動行業論壇打造行業智慧分享+餐飲配套一站式采購，探尋未來餐飲新風向！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

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