品味青年公社“春菜上新”，與春天打一聲招呼

時(shí)間：2023-03-25 17:41:46來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

春天，不僅是萬(wàn)物復(fù)蘇、草長(zhǎng)鶯飛的季節(jié)，也是無(wú)數(shù)優(yōu)質(zhì)食材萌發(fā)、生長(zhǎng)的季節(jié)。懂得與大自然對(duì)話的“美食家”，都會(huì)在此刻保持極大的熱忱之意，用心甄選每一道食材、原料，努力為八方食客們，帶來(lái)各種精致、美味的菜肴。

創(chuàng)立于1999年的新世紀(jì)青年餐飲管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱“新世紀(jì)青年”)，是一家集餐飲、供應(yīng)鏈、培訓(xùn)、研發(fā)為一體的大型專業(yè)化餐飲連鎖企業(yè)。這次青年旗下“青年公社”、“青年餐廳”、“青年星廚”、“易宴”“新誠(chéng)嘉”品牌均有春季菜品上新，作為青年主力品牌的青年公社，從品牌創(chuàng)立，始終本著“用心、專注、凝聚、求變”的經(jīng)營(yíng)理念，根據(jù)節(jié)氣的改變更替新鮮食材，應(yīng)季而食，不時(shí)不食，努力為廣大食客帶來(lái)創(chuàng)新菜品。如今，正值春日時(shí)分，青年公社推出“春菜上新”，每一款菜都可謂春意盎然，采用優(yōu)選好食材，打造春天好味道。

其中，“油燜春筍”吹起了向春天進(jìn)軍的美食號(hào)角。用看似家常實(shí)則美味的烹飪方式，深入挖掘春筍本身的自然滋味，輔以濃油赤醬，使得菜品色澤紅亮，口感鮮嫩爽口;

雨后椿芽“嫩如絲”，吃的就是那一口新鮮，吃的就是那一口回味。“椿”的滋味，錯(cuò)過(guò)只能等明年。青年公社用自己質(zhì)樸的烹飪方法，努力發(fā)揮出椿芽“嫩”的精髓，“嫩”的靈魂，從而滿足廣大食客日漸“刁鉆”的口味;

香椿炒雞蛋，金黃翠綠相間，是看得見(jiàn)的新鮮。味道鮮香，吃后唇齒留香，同樣也是春天不能錯(cuò)過(guò)的美味。在烹飪當(dāng)中，發(fā)揮自身的全部創(chuàng)新力量，努力展現(xiàn)食材本身的“鮮香”味道。因?yàn)榍嗄旯缯J(rèn)為，“春菜上新”要符合季節(jié)的主題，通過(guò)合理的烹飪方式，讓食材的生命力，可以被食客的每一個(gè)味蕾準(zhǔn)確感知;

而翠綠鮮嫩油菜苔，青年公社精選小株油菜苗，堅(jiān)持南方現(xiàn)采直運(yùn)，將來(lái)自大自然饋贈(zèng)的美味，直接搬到餐桌之上。只為讓廣大食客，可以品嘗到上桌后的一口鮮。青年公社的供應(yīng)鏈?zhǔn)怯墒巢牟少?gòu)、物流管理、食品安全等板塊組成，始終專注餐飲標(biāo)準(zhǔn)化。從選品采購(gòu)到物流配送，食材安全可追溯，全面保障食客核心利益;

　　油菜苔(清炒、蒜蓉)，在青年公社的烹飪之下，讓清新濃郁的香味撲面而來(lái)，清炒、蒜蓉脆嫩到超乎想象，每一口都是春的驚喜，每一口都是家鄉(xiāng)味道。

青年公社用餐環(huán)境時(shí)尚、雅致，菜品種類豐富、口味獨(dú)特，服務(wù)細(xì)致貼心，是朋友小酌、情侶相約、家庭聚餐的最佳場(chǎng)所。3月1日，“春季新品菜”將正式上市，帶來(lái)春的味道，春的熱情。

　　特意在這個(gè)燦爛春日，邀請(qǐng)食客一同書(shū)寫(xiě)關(guān)于春的飲食故事，一同感受春的煙火氣息!

(來(lái)源：新視線)

責(zé)任編輯：孫青揚(yáng)

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