火宮殿有何方神圣？

時間：2023-03-25 19:07:49來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

火宮殿，供奉的火神是祝融君，長沙人實在，供奉的神就是一個例證，祈求家族香火旺盛，后繼有人；祈求灶火不斷，家里有吃有喝；祈求?爐火?紅旺?，手工業?如?打鐵?、陶瓷?者?，生意?紅紅火火?，一般也就這三?個祈求，至于祈求家里不要失火的愿望，估計沒有幾個人再信，因為1938年的一場大火，連神像自身也沒有保住，那場火，稱為文夕之火，除了乾元宮的牌坊沒有燒掉以外，其余都化為灰燼，現在的火宮殿，只是復制品而已。

火宮殿初興于清初，旺于清末，極旺的時候有八位紳商在這里經營，聯盟壟斷，時人稱這八位為八董，也就是現在的董事會八個成員吧，當時的頭領葉德輝，不與時俱進，落得個身敗名裂的地步，如今，長沙人對食古不化、固執己見的人，稱為八古董，或者老八董，就是這么來的。

火宮殿除了有火神廟外，還有古戲臺、火宮茶館，古牌坊，水池涼亭等，形成了一個景區，其中戲臺兩側的柱子上，有一幅聯，挺有意思的，是規勸人的：“象以虛誠，具幾多世態人情，好向虛中求實；味于苦出，看千古忠臣孝子，都從苦里回甘．”告誡人不要被表面現象蒙蔽，要曉得看清世道，實實在在的做事過日子，要知道，大凡史上有名的守忠行孝之人，哪個不是經歷過磨練后才發達的呢，這幅對聯，又一次佐證了長沙人的實在。

火宮殿，毛澤東在這里做了一個評價，那就是“火宮殿臭豆腐聞起來臭，吃起來香”，可知，火宮殿，不但是求神拜佛和觀光的地方，而且是一個有吃有喝的地方，確實，這里匯集了長沙小吃的精華，當然，首推就是這個聞起來臭吃起來香的臭豆腐了。

這里不只是毛澤東來過，其他如彭德懷、葉劍英、王震、徐特立等都來品嘗過這里的小吃。當年，華羅庚還在這里做過他的優選法試驗，并對油條的加工有新的認知，火溫多少、時間多久，耗油少而味道又可口，可見，火宮殿的美食，不只是在嘴上說說而已。

有的人說，火宮殿不是和南京的夫子廟、上海的城隍廟一樣嗎？確實有很多共同點，要知道，如今的古街古巷，自從歸入景區之后，不脫這個原則，那就是一個搭臺、一個唱戲，所以，凡是成了景區，免不了商業化的，而商業化的必然結果是雷同，不是賣傳統的手工藝品就是賣吃的，火宮殿也不例外，和南京、上海類似，是不為怪的。

在這樣帶有文化，又有地方特色，還有傳統食物供吃喝的地方，適合一個人來游，一是遇到哪處古跡能發人之憂思，佇立或靜默多久，都不會受到干擾，適合自己口味的可以盡情享受，不受眾口難調的影響。我，喜歡一個人在這里閑逛……

火宮何方神，

香煙帶油熏，

缽盛九龍肉，

齋挑王八裙，

油水泡茶葉，

辣椒舔嘴唇，

香火長不斷，

仍是火功勛。