靈活用工支大招！餐飲業招工不再難

時間：2022-12-28 21:09:23來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

餐飲行業招工一年難過一年。

人力資源和社會保障部近日發布了《2021年第一季度全國招聘大于求職“最缺工”的100個職業排行》，前十名大部分均來自服務業。其中，餐廳服務員排在第二，這明顯反映出餐飲業崗位存在較大缺口，企業招工難更加凸顯。

雖然我國人口目前已經超過14億，但是勞動力總量卻在逐年下降，越來越多的人尤其是年輕人不愿意從事餐飲行業。當下，嚴峻的用人現狀，不禁讓人擔憂餐飲業能否可持續性發展。

餐飲業招工有多難？

隨著疫情漸緩，疫苗普及，餐飲業發展回暖，且越來越火爆。但近日很多餐飲商家表示人手不夠，到處張貼招聘啟事，大廚、服務生、收銀員、洗碗工…每個崗位都急需招人，可結果卻是招不到人。

“餐廳生意火爆招人難，老板沒生意時也頭疼，生意好招不到人更頭疼。”一位餐飲老板苦笑著說道，“即使我們服務員崗位開5000塊一個月并包吃包住，依然都招不到人。連洗碗工都5000一個月了，還是沒人應聘。以前我們在招聘的時候會問有沒有經驗，會不會做，但是現在是只要人能來就行。”

為何這么難？

相比較多年前，餐飲行業的待遇已經高了不少，但每年求職的人數仍寥寥，餐企既招不到人也留不下來，究竟是為什么？

>> 疫情，讓餐飲業招工更難

這兩年由于疫情的影響，有些員工春節返鄉需要隔離，來來回回耽誤十幾二十天無法到崗。再加上現在小城市也有不少就業機會，很多員工返鄉之后干脆就不回店里工作了，在當地另謀出。

>> 年輕人不樂意干餐飲

現在年輕人受教育程度普遍提高了，像“后廚幫工”“服務生”“洗碗工”這樣的崗位與年輕一代心中的“體面”難以匹配，自然很少人愿意去從事。加之對于家長來說，多少覺得小孩兒在餐廳里面當服務員伺候人，是一件有點不光彩的事情。

有調查顯示，現在20歲出頭的年輕人找工作，做得開心、舒服是首選，很多人寧可月薪拿小幾千去做辦公室文員、網絡主播或是網紅kol等，也不考慮去餐廳端盤子做服務員“受氣”。

年輕人不太愿意干餐飲，因此不少餐企把招聘人員的年齡放寬到了四五十歲。

然后，年紀大的餐飲從業者對互聯網不如年輕人熟悉，他們也很少用招聘網站找工作，更加傾向于熟人介紹工作，這無疑也加大了餐企招聘的難度。

>> 人口紅利消失

餐飲業出現用工荒，是人口數量的問題。80年紀漸漸變大，90成為市場中堅力量，都不結婚，不要孩子，國家再怎么鼓勵生二胎，哪怕是三胎，年輕人的生育欲望都很小，以后這種情況只會愈演愈烈。

以上，可以看出，未來餐飲業勞動力整體緊張，是不爭的事實。面對如此嚴峻的用工問題，餐飲業又該如何破局？

靈活用工支大招！

問題如何破解？

小喂了解到，不少餐飲用工企業正在從用工理念及模式、員工待遇、用人保障等方面進行改善，但是在改變的當下也難保招工難的困境盡快得到解決。

另外，餐飲行業季節性波動很大。旺季時人員需求非常大，企業短時間又很難招錄到大量的短期性員工。旺季用工需求結束后，餐廳生意減少進入淡季，員工收入降低，企業自然很難留住人。

而靈活用工或共享員工等新型用工方式，不失為能有效解決這一難題的好辦法。據測算，采用靈活用工模式既能滿足企業不同時期的人員招聘需求，還可幫助餐飲企業節約高達30%以上的人力成本。

目前，也有一些餐飲企業已經嘗試靈活用工模式。

企業為了在淡季、旺季時迅速補充和收縮人員普遍都在采用外包工，派遣工等臨時支持性的靈活用工，但由于該種方式在市場上還沒有完全走向成熟，所以不論是在認識上還是實踐中不少企業都存在一些問題和挑戰。

但是，如果通過正規、可靠的優質靈活用工提供商，選擇一種或多種用工配置方案，可以實現企業人力資源隊伍的快速調整、精確匹配和彈性管理。

喂喂打工，就是一個專為餐飲企業實現靈活用工的互聯網移動勞務云平臺。

餐飲商家只要通過“喂喂打工雇主端APP”一鍵發布招工信息，喂喂平臺經過大數據精準分析，第一時間匹配企業所需人員，讓餐飲企業快速招到合適、滿意的人員。目前，在喂喂打工APP上匯聚了10000+服務員，可快速匹配餐飲企業的招工需求，解決餐飲企業招工難、招工慢的難點。其次，喂喂打工以兼職為主，餐飲企業可根據需求，按時招聘，極大降低餐飲企業的用工成本。

為了更好的提高需求的切合度，提升企業對匹配人員的滿意度，喂喂打工平臺準備了一系列培訓課程，包括技能、產品、服務、安全教育、法律法規、職業道德、職場禮儀等方方面面，持續提升平臺求職人員的綜合服務能力，盡可能的滿足餐飲企業日新月異的用工需求。

此外，在管理上，喂喂打工還能為餐飲企業提供項目管理、考勤管理、工資管理、勞務保險等全面的人資管理服務，通過利用自身創新的產品和服務，真正幫助餐飲企業用工轉型，實現靈活用工。

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