“四菜一湯一餅”特色美食吸引市民前來(lái)品嘗

運(yùn)城晚報(bào)訊（記者 陶登肖）“這餅子不錯(cuò)，加上咸菜更是一絕，再給我們上一份。”9月22日，在市區(qū)星河廣場(chǎng)，市民養(yǎng)顏和她的朋友們正在品嘗剛出爐的舜帝燒餅。

今年以來(lái)，在市委、市政府的高位推動(dòng)下，市商務(wù)局牽頭，通過(guò)開(kāi)展一系列運(yùn)城美食評(píng)選活動(dòng)，邀請(qǐng)我市知名文化學(xué)者、餐飲專(zhuān)家、烹飪大師對(duì)這些特色菜品進(jìn)行了品鑒評(píng)選，又吸納了各界及相關(guān)部門(mén)的意見(jiàn)和建議，最終確定將“四菜一湯一餅”作為運(yùn)城特色餐飲的典型代表。我市隆重推出“四菜一湯一餅”運(yùn)城特色系列餐飲，旨在促進(jìn)我市餐飲業(yè)提檔升級(jí)，打造運(yùn)城特色餐飲品牌。“四菜”即黃河大鯉魚(yú)、中條山牛肉、峨嵋?guī)X土雞、涑水河火鍋；“一湯”即關(guān)公羊湯；“一餅”即舜帝燒餅。

為宣傳推廣好“四菜一湯一餅”運(yùn)城特色系列餐飲，9月21日至30日，市商務(wù)局在星河廣場(chǎng)設(shè)置攤點(diǎn)，推出“四菜一湯一餅”運(yùn)城特色名吃美食月活動(dòng)，讓廣大群眾享受一場(chǎng)味道獨(dú)特、回味無(wú)窮的盛宴。

“我全程參與了‘四菜一湯一餅’的評(píng)選，它是運(yùn)城特色美食的代表，是河?xùn)|餐飲文化的重要符號(hào)。”運(yùn)城市餐飲住宿行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)邵軍說(shuō)，選用運(yùn)城當(dāng)?shù)厥巢模貌煌呐胝{(diào)方法，做出當(dāng)?shù)厝讼矚g的地方菜，歡迎四方賓客來(lái)品鑒，并提出寶貴意見(jiàn)。

“‘四菜一湯一餅’讓大家充分了解運(yùn)城美食，品嘗運(yùn)城美食。”市民張濤說(shuō)，在一個(gè)攤點(diǎn)，同時(shí)能吃到多種運(yùn)城地方的特色美食，他很滿足。

據(jù)市商務(wù)局外經(jīng)科科長(zhǎng)薛又源介紹，繼在星河商業(yè)廣場(chǎng)展銷(xiāo)后，10月1日至15日，市商務(wù)局還將在市區(qū)南風(fēng)廣場(chǎng)再次舉辦“四菜一湯一餅”運(yùn)城特色名吃美食月活動(dòng)，希望廣大群眾前往品鑒。同時(shí)，我市自9月下旬開(kāi)始發(fā)放“四菜一湯一餅”專(zhuān)用消費(fèi)券，顧客根據(jù)搶到的消費(fèi)券，到指定的29家飯店，享受4個(gè)菜滿58元減40元，一湯一餅滿28元減20元的優(yōu)惠。下一步，我市將以山西省第八次旅游發(fā)展大會(huì)暨第33屆關(guān)公文化旅游節(jié)為契機(jī)，通過(guò)舉辦一場(chǎng)“四菜一湯一餅”運(yùn)城特色餐飲擂臺(tái)爭(zhēng)霸賽等活動(dòng)，持續(xù)開(kāi)展全方位立體式推廣活動(dòng)，大力宣傳運(yùn)城特色餐飲。

“四菜一湯一餅”專(zhuān)用消費(fèi)券適用門(mén)店（29家）

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