北京市商務(wù)局王會俊：將打造3條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)

時間：2022-12-28 21:57:02來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

餐飲為主多業(yè)態(tài)融合，向更多城區(qū)布局，助力北京國際消費(fèi)中心城市建設(shè)。本屆服貿(mào)會上，北京第二批“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)揭曉，東城區(qū)五道營胡同、西城區(qū)華威約飯街、大興區(qū)龍湖天街餐飲區(qū)、經(jīng)開區(qū)亦花園創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)生態(tài)園餐飲街區(qū)等入選。

9月5日，北京市商務(wù)局生活服務(wù)業(yè)處二級調(diào)研員王會俊在接受新京報訪談時表示，到2025年，北京要挖掘、培育、打造30條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)，同時要向更多的城區(qū)布局。

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談起源

助力餐飲行業(yè)復(fù)蘇

新京報：北京推出“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)的起源是什么？

王會俊：北京市商務(wù)局在2019年就發(fā)布了北京“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)的評選標(biāo)準(zhǔn)，各個區(qū)要有針對性地挖掘和培育，為北京市民提供多樣化、個性化的消費(fèi)需求。2020年，疫情對餐飲業(yè)造成了很大沖擊，為了助力餐飲行業(yè)盡快復(fù)蘇，恢復(fù)北京餐飲消費(fèi)市場活力，2020年9月，北京首批共10條“深夜食堂”餐飲特色街區(qū)誕生。

新京報：推出一年來，效果怎么樣？

王會俊：首批中包括了東城區(qū)的簋街、海淀區(qū)華熙LIVE·五棵松商業(yè)街、順義的祥云小鎮(zhèn)等。從目前來看，這10條街對餐飲消費(fèi)的促進(jìn)作用十分明顯。我印象比較深刻的是簋街。簋街現(xiàn)在幾乎成了游客來京的“必打卡”之地，小龍蝦等特色菜品得到了更廣泛的宣傳。

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訪談視頻截圖

談目標(biāo)

推進(jìn)北京國際消費(fèi)中心城市建設(shè)

新京報：請介紹一下北京第二批“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)。

王會俊：剛剛發(fā)布的第二批共10條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)，包括了東城區(qū)的五道營胡同、西城區(qū)的華威約飯街、朝陽區(qū)的藍(lán)色港灣，還有大興區(qū)的龍湖天街餐飲區(qū)，經(jīng)開區(qū)的亦花園創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)生態(tài)園餐飲街區(qū)等。

今年，我們主要著眼于北京打造國際消費(fèi)中心城市的目標(biāo)，將繼續(xù)挖掘和培育更多的“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)。按照推進(jìn)國際消費(fèi)中心城市建設(shè)的目標(biāo)任務(wù)，基本到2025年，要挖掘、培育、打造30條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)。而且從布局來講，不僅僅在城六區(qū)，還要向更多的城區(qū)延伸，要讓各處都有“深夜食堂”。

新京報：在布局、業(yè)態(tài)方面，第二批街區(qū)都有什么特點(diǎn)？

王會俊：當(dāng)時在發(fā)布評定標(biāo)準(zhǔn)的時候，考慮到應(yīng)該選擇多業(yè)態(tài)融合發(fā)展的街區(qū)。比如要求街區(qū)的長度要達(dá)到100米，餐飲企業(yè)要占到20家以上，延時經(jīng)營的要達(dá)到30%以上，對配套的交通設(shè)施、燈光照明、街區(qū)風(fēng)景等方面，都有相應(yīng)的要求。同時也要求，除了餐飲業(yè)態(tài)，街區(qū)還要有例如咖啡館、影院等相對完善的多業(yè)態(tài)。

相信隨著“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)遍地活躍起來，將讓人們的夜生活更加豐富、有更多選擇，同時助力北京國際消費(fèi)中心城市的建設(shè)和夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

新京報記者王萍

編輯王琳校對劉軍

導(dǎo)播蔣鵬峰

攝像吳琪賈潔卿

剪輯雷秀坤

包裝何佳文

策劃光煒廖愛玲劉國良

運(yùn)營商業(yè)消費(fèi)新聞部動新聞

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