加盟“網紅餐飲”小心“快招”陷阱

時間：2022-12-29 00:18:46來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月25日，北京西城法院通報稱，近些年特許經營合同糾紛案件日漸增多，以涉及網紅奶茶、炸雞品牌為主的餐飲行業特許經營糾紛最為多發。

從通報內容來看，涉“網紅品牌”特許經營合同糾紛多發，一方面是因為加盟方簽約不謹慎，輕信廣告，未進行充分的市場考察便沖動簽訂了合同。一旦經營不善，或者利潤未達預期就要求解約退費。另一方面也有特許人不如實披露、夸大宣傳，不積極履行培訓、配貨等合同義務以及合同約定不公平導致出現糾紛。

如今，網紅經濟盛行，加盟“網紅品牌”成為許多經營者生財致富的重要選擇。高流量曝光帶來的高辨識度，讓各類加盟者蠢蠢欲動，信心百倍。同時，看似成熟的經營管理模式，以及標準化原料和操作規范，也降低了經營的門檻。

但值得注意的是，一些“網紅品牌”缺乏足夠的產品力，品牌商“重加盟而輕管理”現象嚴重，在吸引投資者加盟時更不乏夸大宣傳與虛假宣傳。這其中，各類餐飲“快招公司”泛濫，最應該引起重視。

所謂“快招公司”，就是短時間內利用各種手段包裝打造出一款品牌“爆品”，大規模快速招商，獲取巨大加盟費等利益。這類公司往往會注冊一些公司，借著大品牌的名頭宣傳。其中又以各類奶茶、炸雞、小吃等小項目、小投資、關注度高的品牌為主。

對“快招公司”而言，搜索引擎推廣是其主要引流方式之一，制作一些與官方品牌類似的網站，誘導填寫個人信息，再由專人對接。有的“快招公司”還會為自己的品牌檢索購買廣告，投資人搜索后，這些“快招公司”的信息，往往就會排名靠前。

以奶茶品牌為例，正牌鹿角巷門店只有一百多家，山寨門店卻有幾千家。喜茶不開放加盟，但是網上加盟信息卻鋪天蓋地。想加盟正牌一點點奶茶，卻不知道哪個才是官網……這種亂象的出現，都是“快招公司”的“功勞”。

“項目處于風口期，小投資大收益”是“快招公司”的慣用伎倆。“快招公司”喜歡瞄準處在風口期上的項目，利用法律的漏洞和投資者的無知打擦邊球，把品牌名字、VISI設計、菜品等等模仿得幾乎一模一樣，這樣就可以在極低的成本下搭上正牌的便車一飛沖天。

此外，合同設置、選址服務、原材料供應等方面同樣是“快招公司”善于動手腳的地方。總之讓加盟者乖乖交錢為上，至于經營狀況如何，與公司關系越少越好。

“快招公司”之所以能夠“成功”，源于普通投資者在進入餐飲行業時，都希望以加盟的方式能讓自己少走彎路。對于初來乍到的新人來講，大品牌就是收益的保障。“快招公司”就是利用了投資者這種心理，手握一堆自身吹噓的所謂大品牌，給了投資者手中的加盟費，挖下一個個深坑。

如何避免落入“快招公司”的全套？從餐飲企業角度，越早越全的注冊商標是第一步。不僅是為了防山寨，還可以升級為一種品牌戰略，有利于今后品牌擴展之路。另外，任何一款網紅產品的突然爆紅，都會吸引來模仿者，誕生山寨品。餐飲品牌一定要有維權意識，積極對知識產權進行維護。

餐飲行業是“勤行”，對于普通投資者而言，放棄“一夜暴富”、“快掙大錢”的思維，是避免落入快招公司圈套的第一步。在選擇加盟品牌時，認真考察“網紅品牌”的真實市場行情，詳細了解特許經營者的經營資質、經營資源、品牌信息、服務能力等，認真研究特許經營合同條款。樹立理性的創業觀，理性投資、理性維權。（經濟日報-中國經濟網記者韓肖）

（責任編輯：楊奇奇）

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