更一個比較全面的干貨：如何評估加盟品牌是否靠譜。

下面這套方法能讓你躲避100%不靠譜的加盟商，不信咱就往下看。

1、 品牌自營門店2-3家以上，越多越好。且開店年限2年以上，越長越好。

2、 加盟店10家以上，越多越好，且開店年限在兩年以上。

具體怎么核查參考下文：（用電腦上的百度地圖哦，手機不好使）

某某加盟品牌靠譜嗎？老牛教你一招識破！

自營店多，開店年頭長，說明他的生存力強，并且相對穩(wěn)定。加盟店和直營店一定要都去看，最好是私訪，以免被提前做手腳。

去考察的時候不是說一家店生意很好，個別幾家不行，就判定這個項目是垃圾。

之前我說過，開店有個442法則，40%產(chǎn)品+40%選址+20%運營=一個盈利賺錢的店。沒有任何一個品牌保證家家店都是盈利的。

（好多人在后臺問我，開XX怎么樣，我不回答的原因就是這樣，因為實在不知道怎么回復你）

所以具體看什么呢？

第一去看標準化是否做到位了，也就是說加盟店和直營店在價格、口味上能做到統(tǒng)一（這個很重要）。第二個是看裝修，加盟店和實體店裝修是否一樣。好的品牌方會非常在意自己加盟店的品牌形象，明令要求你必須用什么材質(zhì)和設(shè)計風格。那些無良的呢，賺你加盟費以后，對后期這些完全沒有限制，態(tài)度就是：你愛怎么裝都行，反正后期死活跟我沒關(guān)系。

3、看大眾點評直營店和加盟店的評分：

口味評分7.0-7.5為可以接受

口味評分7.5-8.0比較不錯

口味評分大于8.0非常優(yōu)秀基本上

4、去公司考察的時候，看看營運團隊有多少人。

注意不要只聽他說，參觀的時候要去看。營運、督導、研發(fā)團隊人數(shù)越多越靠譜。部門細分越完善，越靠譜。產(chǎn)品研發(fā)團隊越細分、越靠譜。

5、倉儲物流配送體系是否完善。

有沒有倉儲基地，在哪？ 和哪家物流冷鏈服務(wù)公司合作，叫什么。加盟以后物料配送周期是多長時間？

倉儲是個硬實力，也是衡量加盟商是否靠譜的核心因素之一。沒個幾百萬，別跟創(chuàng)業(yè)者聊什么全國配送。（只提供料包，非半成品的另算）

6、還有很重要的sop。

SOP全稱：作業(yè)人員的標準化工作準則、流程。

SOP手冊是餐飲加盟最最核心的地方，加盟就是復制，把一個成功店的運營模式復制給其他人。加盟合作，開店流程，營運、培訓行銷活動······，這些都要有對應的SOP手冊。

舉個最膚淺的例子，一個店的收銀流程步驟如下：

1、微笑問候

2、傾聽點單

3、建議銷售

4、確認購買內(nèi)容

5、收銀找零

6、將收銀小票呈遞給顧客

你看，收銀這么簡單的事情都會標準化、規(guī)范化，更別說用幾克油，多少水，油炸多長時間，油溫是多少，這些出餐操作規(guī)范了。

去考察的時候，張嘴就問咯，你們有沒有SOP，馬上拿出來讓俺看看。

7、產(chǎn)品壁壘

額，這個怎么說呢，其實加盟連鎖玩的就是供應鏈，跟現(xiàn)在手機品牌一個道理，屏幕我從用三星的，處理器用驍龍的，系統(tǒng)用安卓的。最后攢一攢，就變成自己的品牌了。

很多加盟品牌張嘴就說我們從源頭怎么怎么樣，我們的供應鏈怎么怎么樣，那真是有點吹牛逼了。

供應鏈玩的是啥，是錢！

像喜茶這種資本的寵兒，有錢啊，人家都會要求供應商定制某種茶葉，定制某種配方，而且是簽了保密協(xié)議的。

你一個小P品牌，規(guī)模這么小，連起訂量都達不到人家的要求，只能買市面上的通貨來騙人，這種是沒有競爭力的哦。

至于怎么判斷，嗯……，看店鋪數(shù)量吧，直營店、加盟店加起來小于20家的，基本上就不要想這種事情。

道理很簡單，規(guī)模小，錢不多，供應鏈不鳥你。哦對了，哪些張嘴就吹說自己有工廠的，報警抓他！

8、餐飲管理系統(tǒng)。

這套系統(tǒng)是如何進行進銷存管理。這個你去考察的時候直接問，如果對方答不上來，那基本就歇菜。

9、對加盟商資質(zhì)審查要求越嚴格，越靠譜。

很多品牌超級傲嬌，比如一點點這種。對不起，你只有錢我還不讓你干。

你先填表，我們審核你。行的話來面試，面試不合格的對不起。

經(jīng)過層層篩選，你以為就完事了？開店以后會有“神秘顧客”來你家買東西哦，一喝，如果發(fā)現(xiàn)偷工減料？不按sop手冊操作？

哼哼……那也對不起。

10、營運服務(wù)……

額，先看張圖吧。這是加盟答案茶的一位兄弟給我的知乎私信。

首先我覺得大家要擺正心態(tài)，不要把后期的營運服務(wù)全寄希望于品牌方來幫你做。相信我，這種品牌不多的。攤上一個絕對是找到寶了。

最后一句忠告：大家千萬別過度依賴加盟，有句古話叫師傅領(lǐng)進門，修行在個人。品牌方就好比這個師傅，至于后面的機緣和造化，就看各位道友個人的修行了

好了，今天就醬，寫著寫著又特么的寫多了，但是好多感覺還沒寫透！但是多了大家又都不愛看！糾結(jié)！

慢慢更新吧，再賤！

最后：每個人的投資費用不一樣，能滿足以上我說的所有的，基本上都是非常非常靠譜的品牌，加盟費也不便宜，所以不求大家選擇的品牌能全部達標。

最次最次，1、2條是基礎(chǔ)吧，其他的各位看官自行斟酌。

哦對，俺的公眾號：老牛聊加盟 歡迎關(guān)注

有問必答，無廣告，說人話，說真話

咱的定位：餐飲加盟行業(yè)第一獨立、客觀、第三方自媒體

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：餐飲連鎖店管理模式、經(jīng)營模式、培訓方案

下一篇：餐飲連鎖店如何管理各分店和報表？