影響222之商超便利店｜全力保供、增備貨量，入局預制菜賽道

時間：2022-12-29 03:12:13來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2022年，消費者居家時間增多，消費習慣也隨之發生轉變，即時零售、社區服務成為商超便利店共同探索的課題。在新的消費浪潮沖擊下，有的商超便利店通過閉店進行調整，有的積極開拓線上市場，也有企業趁機加速門店布局。商超便利店出現了多個細分領域，臨期店、會員店、社區便利店探索直播帶貨、預制菜等增量市場。

　　1. 收購

1月15日，天虹微喔發布的《天虹致顧客朋友書》，“因戰略需要，公司已將所持天虹微喔便利店（深圳）有限公司100%的股權轉讓至羅森（廣東）便利有限公司。自2022年1月15日起，公司將結束對微喔公司及旗下門店的運營管理”，此次收購成交價為3.1億元，此次收購也為羅森拓展華南市場鋪路。而在此前一個月的時間，羅森中國成功收購四川WOWO超市全國股權。

　　2. 全力保供

4月24日，針對北京生活物資購買量大幅增加的情況，物美、家樂福等商超宣布，4月24日北京全部門店延長營業時間，將會一直營業到最后一名顧客離店。同時，多家商超均加大商品采購量。2022年，多家超市、便利店多措并舉保證各地物資供應充足，便利蜂總裁陳明稱，受疫情影響，便利蜂主要精力用在保供應，比如在上海開通了社區團購，在天津啟動了生活物資儲備，同時，為應對批量購物需求，便利蜂也推出了整袋包裝。

　　3. 中國便利店TOP100

7月7日，中國連鎖經營協會發布“2021年中國便利店TOP100”榜單，截至2021年12月31日，TOP100便利店企業門店總數量超過16萬家，同比增長16.1%；其中，71%的企業門店數同比上年實現正增長，23%的企業門店數比上年有所減少。易捷、美宜佳、昆侖好客便利店數量2021年均超過2萬家，分別為28249家、26158家、20178家，位列榜單前三名。羅森、全家FamilyMart、7-ELEVEN、便利蜂2021年便利店數量分別為4466家、2902家、2893家、2800家，位居榜單第6、8、9、11名。

　　4. 開放加盟

8月18日，好特賣HotMaxx通過官方微信號宣布開放全國各地的加盟，分為好特賣合作經營（自運營方式）、供貨方式兩種，加盟商至少投入20萬—80萬元的啟動資金；此后不久，嗨特購HitGoo聯合創始人趙蓬在《新產業經濟新消費主題大會》上首次對外發布了關于開放加盟的消息，包括了三種合作模式：品牌授權、帶店加盟和獨立經營。

　　5. 加速拓展門店

11月30日，美宜佳便利店方面宣布全國有效門店突破3萬家。平均年新增2000至3000家門店。據美宜佳官網顯示，美宜佳門店主要分布在廣東、福建、湖南、江西、湖北等20個省份200多座城市。據中國連鎖經營協會發布的《2021年中國便利店TOP100》榜單顯示，截至2021年12月31日，美宜佳以26168家門店數量位列榜單第二，經過2022年一年門店加速拓展，美宜佳有望成為明年榜單榜首。

　　6. 上市

12月9日，據港交所披露，多點數智有限公司（以下簡稱“多點DMALL”）已向港交所遞表，申請港股主板IPO（首次公開募股）。招股書顯示，2019年至2021年，多點DMALL營收分別為2.65億元、4.87億元和10.45億元，2022年前三季度營收達11.02億元，上年同期的營收為7.33億元。招股書中同時提到，2019年至2021年及2022年前個9月，來自物美的收入占多點數智同期總營收的59.1%、54.5%、45.3%及44.4%。多點DMALL在招股書中援引弗若斯特沙利文的報告稱，按照收入計算，多點在中國零售云解決方案服務商中，排名第二，拿到了7.7%的市場份額。

　　7. 會員店上海扎堆

12月15日，盒馬X會員店上海真如店在線上開業，并將于2023年元旦后正式開門迎客。真如店是盒馬X會員店在全國的第9家門店，在上海的第6家店，這也意味著，上海倉儲會員店市場上，盒馬X會員店憑數量暫居第一，超過目前擁有4家店的山姆會員商店。據新京報記者不完全統計，截至2022年底，包括外資及本土玩家，上海市場大約有16家會員店，其中包括6家盒馬X會員店，4家山姆會員店，4家家樂福會員店，1家麥德龍以及1家Costco（開市客）。在2023年，山姆、麥德龍在上海仍有開店計劃。

　　8. 收縮

12月16日，步步高商業連鎖股份有限公司（以下簡稱“步步高”）發布公告稱，超市業態自2022年四季度開始，通過關停并轉從四川市場全面退出，江西市場大幅收縮至新余、萍鄉、宜春三地。同時，湖南、廣西也將同步關停并轉低效虧損門店。在百貨業態方面，上述四省的購物中心和百貨店繼續經營。據了解，步步高的業績已承壓。2022年前三季度，步步高營業收入為79.58億元，比上年同期下滑24%。今年半年報中，步步高提到，因經營未達預期或物業無法續租，共關閉23家門店，其中湖南16家、廣西4家、四川1家。

　　9. 入局預制菜

12月22日，沃爾瑪大賣場發布“南北名店招牌菜”整席解決方案，聚焦城市家庭消費場景，聯手多家餐飲品牌，開辟預制菜新賽道。據了解，此次沃爾瑪推出70余款南北名店招牌菜品，包括四川眉州東坡的東坡扣肉、北京旺順閣的魚頭湯、上海老飯店的富貴蹄、福州聚春園的佛跳墻、廣州陶陶居的鹽焗雞、蘇州松鶴樓的松鼠桂魚等。在合作的餐飲品牌中，超一半的餐飲企業首次試水商超零售渠道。

　　10. 直播帶貨

12月23日，物美集團宣布在抖音直播間“物美超市”開通小時達業務，消費者在直播間內購買的商品最快30分鐘送達，這也是物美試點超市場景直播后在即時零售方面的又一舉措。除了物美之外，家樂福、易捷便利店等連鎖企業均開啟了“直播帶貨”模式，通過直播方式，商超便利店拓展即時零售領域。其中易捷便利店通過直播方式將加油站便利店推向社區，2023年，易捷還將打通會員體系，繼續拓展線上市場。

　　新京報記者于桂桂

　　編輯鄭明珠

　　校對陳荻雁

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