俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

好吃又簡單的，5道家常快手菜，鮮香可口，超級好吃，感興趣的朋友快來試試吧！

第一道、西紅柿炒雞蛋蓋飯

食材：西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、白糖、生抽、。

做法：1、西紅柿洗凈劃十字刀，放熱水中燙一會后去皮切塊。

2、雞蛋打散加少許鹽，一點清水攪拌均勻，鍋中熱油，雞蛋炒熟盛出。

3、鍋內(nèi)熱油，油熱放入西紅柿塊，中小火翻炒出汁，加半勺白糖、半勺鹽，倒入炒好的雞蛋，加入1勺生抽，翻炒均勻，出鍋撒上蔥即可。

第二道、牛排土豆煎鍋

食材：牛排、土豆、香菜、生抽、胡椒粉、香油、姜片、蠔油。

做法：1、牛排解凍后用廚房紙吸干表面的水分切成條狀，加2勺生抽、半勺胡椒粉、1勺香油、姜片，抓勻腌制10分鐘。

2、土豆切條，香菜切末備用。熱鍋加入黃油融化后放土豆條中小火煎熟后盛出備用。

3、鍋留底油，放入牛肉條煎熟，加入煎好的土豆條，加2勺蠔油翻炒均勻，加入香菜末快速翻炒均勻即可。

第三道、包菜炒粉絲

食材：粉絲、包菜、雞蛋、胡蘿卜、蔥花、蒜末、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、白糖、雞精。

做法：1、包菜、胡蘿卜切絲，粉絲煮熟過遍涼水，雞蛋打散煎熟后盛出備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末炒香，放入包菜絲、胡蘿卜絲炒軟，放入粉絲，加2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、少許白糖、少許雞精，放入煎好的雞蛋，翻炒均勻即可。

第四道、家常烤冷面

食材：烤冷面、洋蔥、火腿腸、雞蛋、香菜適量、番茄醬、蒜蓉辣醬、蠔油、鮮味醬油、白糖、白醋、孜然粉。

做法：1、碗中加入1勺番茄醬、1勺蒜蓉辣醬、1勺蠔油、2勺鮮味醬油、半勺白糖、1勺白醋、少許孜然粉，半碗清水攪拌均勻備用。

2、烤冷面撕寬條，切成小塊。雞蛋攪散，炒成雞蛋碎備用。

3、鍋中留油，倒入火腿炒炒變色，加入洋蔥丁炒出香味，放入烤冷面、雞蛋碎炒勻。

4、倒入料汁、香菜，翻炒均勻即可。

第五道、辣椒炒香菇

食材：香菇、線椒、小米辣、蒜、生抽、蠔油。

做法：1、香菇洗凈切片，蒜切末，線椒、小米辣切段備用。

2、鍋中熱油放入蒜末炒香，倒入香菇炒至變軟，加入1勺生抽、1勺蠔油翻炒均勻，加入線椒段、小米辣，翻炒一會即可。

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