10分鐘就能完成的快手下飯菜，味道鮮營養好，常吃讓你安穩過冬天。

分享今日份快手家常菜，蛋抱肥牛，從名字就能聽出來，只需要兩種食材，蛋和肥牛，常見得很。味道鮮香又營養，而且還非常下飯，這樣的營養食材可以很好地給身體補充營養，增強身體免疫力，操作起來也是相當簡單快手，10分鐘就能搞定，大家一定要試一試，讓這個冬天不怕冷，身體棒棒少感冒。家有愛吃肉的熊孩子，一看這一盤菜就兩眼放光，一口下去鮮香多汁真是太好吃了。

一盒肥牛卷加三個雞蛋正好一大盤，肥牛的嫩和雞蛋的鮮讓這盤菜的味道是鮮上加鮮，用來搭飯真是太完美了，每一口都肉香滿滿。冬天的肥牛卷別只知道用來涮火鍋，這樣簡簡單單地一搭配就是一盤超美味的下飯菜，好吃又營養，做法簡單沒技巧，看一眼都能學會的那種，很適合新手學做。這盤菜看起來有點兒干巴巴的，其實里面藏著湯汁呢，入口是滿滿的鮮香，很開胃很下飯。

這里的蛋和肥牛都有一定的腥味，所以這道菜里一定要加上一些洋蔥墊底，既有去腥味的作用，又能增加整道菜開胃的效果，吃到的只有滿滿的鮮香，沒有一點兒腥味。這樣的一盤開胃下飯菜端上桌，三兩下就會被瓜分完的，真是太香太好吃了，都怪它讓我又吃撐了。冬天滋補，這盤簡單的快手家常菜有肉有蛋，營養豐富味道鮮香，吃它錯不了，操作簡單易上手，快快為家人準備起來吧，詳細操作見下文。

所需食材：

肥牛卷1盒、雞蛋3個、洋蔥1個、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、白糖 1勺、黑胡椒粉適量、鹽少許、食用油適量、芝麻少許、香蔥少許。

具體做法：

1、將雞蛋磕到一個大碗中，加少許的鹽攪拌成雞蛋液備用。

2、調湯汁，將生抽、老抽、蠔油、白糖和黑胡椒粉放到一個碗中，加半碗清水攪拌均勻即可。

3、將肥牛卷取出放在一個大碗中，倒入沒過肥牛卷的開水，燙一下去除腥味。

4、將洋蔥剝去表皮，切去兩端用水浸泡一會兒，再切比絲，就不會辣眼睛了。

5、平底鍋中放上適量的油，放入洋蔥翻炒，炒至洋蔥微微斷生，將燙好的肥牛卷碼在洋蔥上面。

6、淋上一些湯汁，再倒入雞蛋液，咕咚咕咚很快雞蛋和肥牛卷都熟了。

7、再倒入剩余的湯汁，撒上少許的芝麻和蔥花即可出鍋了。

鮮香開胃的蛋抱肥牛就這么完成了，有了這盤下飯菜，保證大家的飯量都翻倍。肉香滿滿，又鮮又嫩，營養是好的沒話說，滋補身體安穩過冬天，操作還特簡單，很適合親手學做。天冷愛吃肉，這個簡單的快手菜很值得一試，操作沒技巧沒難度，家里肥牛卷可別只知道涮火鍋哦，配上幾個雞蛋讓你吃上癮。好了，今天的蛋抱肥牛就分享到這里了，希望大家喜歡。

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