各種好吃的火鍋丸子推薦

時間：2022-12-29 03:48:21來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

冬天已經來了，冷空氣來勢洶洶，為了御寒，大家都會習慣性地去吃火鍋暖身！火鍋的配料有很多，各種肉、菜、菇，還有一個最最重要的就是各類丸子。可以這樣說，沒有火鍋丸子的火鍋就是沒有靈魂的。

從小到大，我都是特別愛吃丸子的（因為吃多了好吃的丸子臉上會出現笑容啊！）。小時候成績考好了就叫奶奶到校門口的美食攤給我買一串牛肉丸，到長大了還是經常跟朋友一起吃各種關東煮、丸子烤串，吃火鍋的時候也是必點丸子不可。（給大家看看我前幾天吃的火鍋哈哈）

吃丸子也很久了，我知道市面上的丸子也是有分價錢和口感的。便宜的十塊錢一斤，但是咬起來都是粉，里面是沒有肉的。（想一下現在肉都要幾十塊一斤，用肉制成的丸子哪里會這么便宜）貴一些的幾十塊錢一斤，里面是有肉的成分的，而且無論是口感還是營養，都有明顯的差別。建議大家還是購買價格貴一些的，畢竟一分錢一分貨，吃起來也更放心一些。我平常喜歡吃的丸子有這些：牛肉丸、豬肉丸、脆皮腸、蟹籽包、墨魚丸、龍蝦丸等等。

牛肉丸：牛肉丸子主要是由牛肉（水牛肉、黃牛肉都有）制成的，我們國內比較出名的牛肉丸是汕頭地區的，出了名的柔、潤、鮮，吃起來彈牙爽口，用料考究，選取了新鮮的牛腿肉，用錘子捶打數千次才能錘成肉泥。有的“撒尿牛丸”在吃的時候還會爆汁，味道鮮美，吃起來嘛嘛香。這是我的最愛！！！平時一買就是好幾包囤貨在家里。

豬肉丸：用豬肉制成的丸子。在家里也可以做，買上五花腩在家里剁肉，剁好之后開始捶打，出漿之后捏成丸子就可以了。豬肉丸可以炸一下再來吃，比較香脆可口。

脆皮腸：脆皮腸也是以肉為主要原料的，外衣是豬大腸，內里是豬肉和雞肉一起絞成的餡。吃起來口感非常的脆，也可以切成不同的形狀來烹飪。烤、煎、煮都是很美味的哦。

魚籽福袋：魚籽福袋在火鍋里可算是重頭戲了，因為一個福袋里面包含著許多材料。包括魚籽、巴沙魚肉、蝦仁肉、胡蘿卜、豆腐，吃起來味道層次感強，鮮味濃，兩三個福袋吃下去，就有飽腹感了。

墨魚丸：墨魚丸是潮汕地區的名菜，是用墨魚肉和豬肉手打制作而成的，中間還要加上一些馬蹄碎，所以吃起來既有墨魚的鮮味，也有馬蹄的爽脆。

以上說的這些丸子，既可以火鍋也可以烤和炸，滋味豐富。口味不同的，加上不同的調味料就可以了。無論是放在番茄鍋、牛油鍋、清水鍋還是菌湯鍋里，都能吃出它的風味。給大家分享我經常購買的幾家店

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牛肉丸首選這家的！！！吃著會爆汁的撒尿牛丸，肉質緊實，真材實料，爽口彈牙，家里做火鍋的必備。咬開來可以看到紋理分明的緊實肉質。

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它家的豬肉丸都是用豬后腿肉手打的，味道鮮甜，口感爽滑。早上煮上幾顆加上面，自己在家也能做豬肉丸面了。

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