2022 年，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，前同步時科技創(chuàng)始人，美團餐飲 SaaS 業(yè)務產品與銷售負責人曹友維再次創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立「IMSDOM 映思」（以下簡稱 " 映思 "）專為餐飲連鎖運營管理提供一站式解決方案。

映思主要分為兩大業(yè)務，其一是開店通，專為連鎖餐飲企業(yè)提供運營管理工具，涵蓋連鎖餐飲門店的全生命周期；其二是餐飲服務，是為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供餐飲創(chuàng)業(yè)項目的綜合服務平臺。

此前，「IMSDOM 映思」已完成千萬人民幣天使輪融資，由百麗消費基金領投。后者此前曾投資過挪瓦咖啡等不少餐飲連鎖項目。

成功押中成長型賽道紅利

創(chuàng)始人曹友維曾先后創(chuàng)立兩家餐飲 SaaS 公司，第一家睿博創(chuàng)智科技有限公司，于 2013 年被頭部 SaaS 服務商客如云收購，后者被阿里的本地生活公司全資并購。

2016 年，曹友維創(chuàng)立了第二家餐飲 SaaS 公司同步時科技。該公司專注深耕茶飲、烘焙品類的 SaaS 系統(tǒng)，一力支持了喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、幸福西餅、原麥山丘、蜜雪冰城等網紅連鎖品牌的數字化改造。

當時 SaaS 公司們集中扎堆在火鍋、正餐等類目爭奪客戶，曹友維則看到茶飲類目的成長性：足夠時尚，備受年輕人追捧，成為 " 網紅打卡地 "，而且茶飲產品標準化、可復制性較強，有連鎖經營擴大規(guī)模的可能性。

由此，同步時成為餐飲 SaaS 行業(yè)第一家針對餐飲業(yè)特定垂直類目的公司。針對網紅茶飲，同步時率先設計出了配合茶飲店時尚裝修風格的點餐硬件系統(tǒng)，并同步時優(yōu)化了點單系統(tǒng)，甜度、小料添加等步驟一個頁面解決，沒有任何彈窗。

以喜茶的單門店為例，同步時系統(tǒng)的一次點單就比通用收銀系統(tǒng)節(jié)約 1 秒鐘，極大優(yōu)化門店運營效率。因此，同步時的系統(tǒng)在市場上有先發(fā)優(yōu)勢，主流網紅茶飲、烘焙品牌紛紛成為同步時鐵桿客戶。

2016 年開始，美團開始重視餐飲 SaaS 系統(tǒng)的布局。2018 年，同步時科技被美團收購；同期，美團旗下龍珠資本投資了喜茶、幸福西餅等品牌。也是那一年，曹友維加入美團，開始擔任美團餐飲 SaaS 產品與銷售負責人。

2022 年，曹友維看到了 ToB 餐飲 SaaS 行業(yè)新的機會——連鎖化率提升，而再次創(chuàng)業(yè)。

提高連鎖化率，解決品牌商、加盟商痛點

對比歐美、日韓等成熟市場，我國餐飲行業(yè)的連鎖化率仍較低，提升空間較大，增長較快。

2022 年 7 月，中國連鎖經營協(xié)會聯合美團共同編撰的《2022 年中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》顯示，從 2019 年到 2021 年，中國餐飲市場連鎖化率從 13% 提高到 18%。而參考 2021 年日本和美國，餐飲連鎖化率分別為 50.8% 和 58.3%，均高于中國。

值得注意的是，中國餐飲連鎖化，呈現出兩端活躍的發(fā)展態(tài)勢：頭部品牌沖擊 " 萬店 " 規(guī)模，小規(guī)模的連鎖品牌也在加速成長。其中，連鎖品牌門店數漲幅最高的區(qū)間為 3~10 家店的品牌，同比增長了 23%；其次是 11~100 家店和 5001~10000 家店區(qū)間，年增長分別達到了 16.8% 和 16%。

據 36 氪未來消費了解，從不同規(guī)模區(qū)間的連鎖門店數增長情況來看，在數字化管理工具的支持下，很多區(qū)域的優(yōu)秀中小餐飲經營者開始探索新的規(guī)模化、連鎖經營的商業(yè)模式，以求在疫情后進一步擴大門店優(yōu)勢。

經過市場調研，曹友維判斷：在餃子、包子、鹵味……等主打 " 性價比 "、" 飽腹 " 的細分市場，因為產品標準化，都有可能跑出各自的 " 蜜雪冰城 "。但長期來看，中國餐飲品牌的連鎖經營仍然面臨眾多痛點。

加盟依然是品牌連鎖擴大規(guī)模，最有效的手段。但現在品牌商獲得一個有效加盟客戶問詢，成本都在萬元以上，令品牌商叫苦不迭。

加盟商招來，連鎖門店可持續(xù)留存與增長，是餐飲連鎖品牌的核心訴求。但實戰(zhàn)中，伴隨連鎖品牌餐飲的標準化、規(guī)模化經營，餐飲管理的需求與成本會快速墊高，眾多連鎖品牌就倒在這里。

另一方面，從單體餐飲門店的情況來看，其仍占據國內餐飲市場最大市場規(guī)模，倒閉率也相對較高。三方數據顯示，有近 70% 的餐飲店的生命周期超不過 1 年。

市面上絕大多數單體餐飲門店，都存在著無統(tǒng)一管理和服務標準，缺乏專業(yè)餐飲管理知識與能力；產品同質化嚴重，獲客渠道受限，產品與所在地段和人群不匹配；缺乏品牌意識，服務水平不足，缺乏對于消費者評價與回頭客的運營方法等等問題。

連鎖品牌需要有效的降本增效，品牌總部運營成本投入效率，總部管理門店運營效率都有提升空間。單體門店運營成本和穩(wěn)定的產品，穩(wěn)定的門店經營收入，都需要精細的管控。

簡言之，連鎖餐飲品牌要實現規(guī)模型效應，需要在三個方面發(fā)力：即標準化、規(guī)模化、供應鏈化，這都需要數字化工具進行有效的管理。瞄準這個趨勢，映思應需而生。

映思團隊中，兼具互聯網 + 餐飲復合背景，聯合創(chuàng)始人唐國華有超過 20 年軟件研發(fā)管理經驗，曾任原麥山丘 CTO；聯合創(chuàng)始人劉志永，也是前同步時的聯合創(chuàng)始人，曾任職美團餐飲 SaaS 大客戶負責人，擁有商戶資源和推廣能力。

幫助餐飲連鎖品牌，標準化，規(guī)模化，供應鏈化

映思定位是國內餐飲連鎖運營管理的一站式解決方案，專為連鎖經營者服務，從餐飲的品牌孵化、連鎖擴張、開店籌建、門店運營、科技工具、供應鏈、資金支持的一整套解決方案。

其中，映思開店通，專門為連鎖餐飲企業(yè)提供的運營管理工具，有連鎖餐飲的 " 招商簽約管理 "、" 開店籌建管理 "、" 培訓考核管理 "、" 巡店稽核管理 " 四大板塊，涵蓋了整個連鎖餐飲門店的全生命周期 SaaS 管理服務，可以幫助連鎖餐飲企業(yè)更有效的管理好加盟商與直營門店的具體經營事務，同時透過數字化工具讓整個門店的經營有跡可尋，提升管理門店與開店的整體工作效率。

映選餐飲服務，通過提供項目篩選、店面選址、門店運營、裝修設計、食材采購、培訓支持等一系列服務，幫助創(chuàng)業(yè)者快速進入餐飲行業(yè)并獲得成功。映選的目標是為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供一站式的解決方案，幫助他們更加輕松地實現自己的夢想，同時提高整個餐飲行業(yè)的服務水平和品牌質量。

「映思開店通」更完整的一體化連鎖運營場景，更關注帶給客戶連鎖化的全生命周期。與普通餐飲招商公司相比，「映思餐飲服務」更關注門店經營，且綁定長期利益來實現利益共享。

2022 年底，「映選餐飲服務」從蘇州周邊市鎮(zhèn)區(qū)域開始發(fā)展。目前，其合作伙伴包合意餃子，繡花媽媽等連鎖品牌，已經初步實現單店營收月度同比增長。未來 映思更持續(xù)聚焦于餐飲連鎖化的精細化運營持續(xù)努力，力圖幫助餐飲連鎖經營更簡單。

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