今天狐妹得給你扒拉點(diǎn)有深度（neihan）的東西

我一說這個(gè)有人就站起來了，能跟內(nèi)涵扯上關(guān)系的奶（椰汁），除了我大椰樹牌，沒人敢稱第一。

唉唉，我可沒說人家那啥啊，只不過這個(gè)牌子，在一眾椰汁品牌諸如南國、春光、椰語堂、椰谷面前，就似白月光一般的存在；

在我嗷嗷待哺那會(huì)，逢年過節(jié)桌上就全是它了。

以前年少無知，直到狐妹接觸互聯(lián)網(wǎng)之后才發(fā)現(xiàn)，椰樹怎么老被說擦邊，一會(huì)直播擦，一會(huì)日歷擦，一會(huì)跳舞擦，要么就是被說周邊做得丑，或者海報(bào)做得拉胯。

總之，椰樹牌，在大眾眼里，等于低俗，土味，擦邊。

不過我今天倒是想大膽一點(diǎn)，為椰樹牌正名（官方看到這要不要考慮給狐妹打錢？）

正名之前，想問問大家，你們現(xiàn)在還會(huì)喝椰樹牌椰汁嗎？

狐妹會(huì)，不黑不吹，這玩意出品是針不戳~

狐妹曾經(jīng)看過一個(gè) b 站美食 up 主“大碗拿鐵”復(fù)刻椰樹椰奶的視頻。

一般情況下，去殼、刮肉、加入配料榨汁、濾渣之后就結(jié)束了；

這樣的椰奶，現(xiàn)下喝起來口感和椰樹牌椰奶八九不離十；

可問題來了，冷藏了一晚上的椰奶，居然水油分離了！

但眾所周知，椰樹牌椰奶的保質(zhì)期有足足 270 天， 9 個(gè)月的時(shí)間。

那么，椰樹是咋做到的呢？

狐妹順著 up 主的思路，去扒了扒。

你且聽我說。

椰樹集團(tuán)在成為那個(gè)叱咤椰奶市場 30 余年的霸王之前，就是海口一個(gè)幾近破產(chǎn)的破罐頭廠。

是王光興硬給救活的。

搖身一變，就地取材，干脆就把椰汁裝罐頭里好了。

那么問題來了：

不管你想做椰汁、椰漿、椰奶、椰奶油、椰油、椰絲、椰蓉還是椰子粉，原材料都是里邊這塊椰子肉。

往回看上面 up 主做的實(shí)驗(yàn)，椰子果肉直接榨汁是含有大量油脂的，一般一個(gè)老椰子含油量就可以達(dá)到 35 %。

*人人文庫2020年中國椰樹椰汁市場發(fā)展研究報(bào)告

如果不過濾，直接裝罐，留著明天喝下午茶，沒準(zhǔn)拉肚子的就是你；

再者說，不經(jīng)過高溫高壓殺菌處理，

罐頭受熱會(huì)產(chǎn)生氣體，然后就像狐妹漲粉一樣膨脹

國內(nèi)外當(dāng)時(shí)也沒有什么神奇魔法能解決，大多數(shù)都是用添加劑敷衍了事。

什么著色劑啦，甜味劑啦，防腐劑啦，反式脂肪啦，便宜嘛，何樂而不為？

但根據(jù)海口日報(bào) 2015 年發(fā)布的一篇文章顯示：

使用椰漿和香精勾兌出來的椰奶，在運(yùn)輸時(shí)容易受到污染，沉淀時(shí)間長還會(huì)發(fā)臭。

這么刁鉆的椰奶，我還不如喝新鮮椰汁算了。

所以說，要想存放 9 個(gè)月這么長時(shí)間，就要首先解決保質(zhì)期問題。

王光興怒砸 30 萬，搞了個(gè)科研小組，更神奇的是，這組里人均學(xué)歷不是 985 也不是海歸，都只是中專學(xué)歷的小伙汁。

歷時(shí) 8 個(gè)月，經(jīng)過 383 次試驗(yàn)后，還真的讓他們攻克了這個(gè)世界性難題；

發(fā)明了油水分離和蛋白質(zhì)酪化技術(shù)，并申請了發(fā)明專利。

狐妹慚愧，戳鍵盤的手指微微發(fā)熱，暗自發(fā)誓我一定要努力工作，爭取解決打工人為何成不了老板這個(gè)世界性難題。

話又說回來，小伙汁是真滴不錯(cuò)。

至少到現(xiàn)在，椰樹它都得靠這個(gè)專利昂首挺胸地活著。

但是我又有個(gè)疑問了。

根據(jù)中研研究院《 2020 - 2025 年中國椰汁行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》顯示：

我國椰果需求量每年高達(dá) 26 億個(gè)，而海南省每年僅產(chǎn)椰子果約 2.5 億個(gè)。

假設(shè)說，這 2.5 億個(gè)椰子被椰樹集團(tuán)攬了，那其他若干個(gè)椰奶品牌的椰子都從哪里來？

從越南、印尼、菲律賓進(jìn)口嗎？

進(jìn)口椰子跟海南本地椰的價(jià)位，差的不是一星半點(diǎn)。

如果椰樹按市價(jià) 4 塊錢一罐來算；

其他標(biāo)榜著自己 0 添加，或者生榨椰子汁，但價(jià)格卻和椰樹差不多的品牌又是咋回事。

咱用數(shù)據(jù)說話。

2021 年 7 月，町芒科技聯(lián)合河南商報(bào)隨機(jī)抽取了市面上熱賣的 20 款椰汁進(jìn)行了添加劑測試。

盼盼生榨椰汁含有香精被首先踢出局。

宣稱 0 香精色素防腐劑的歡樂家，卻添加了可能致使胰島素和血糖水平產(chǎn)生變化的甜味劑三氯蔗糖。

除此之外，王老吉、美汁源則是利用椰漿代替了椰子水和椰肉汁；

“生榨”概念無中生有，本質(zhì)還是粉兌水。

根據(jù)評(píng)測結(jié)果顯示，新晉網(wǎng)紅椰汁菲諾、凍顏密碼等，椰子水和椰肉汁含量較高；

相對(duì)來說品質(zhì)也較高，但價(jià)格自然也偏高。

椰樹單價(jià)低，其實(shí)側(cè)面也反映了一個(gè)問題，就是他們的自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)高。

海南的椰子，一般為高種品種，生長周期長，再加之蟲害影響，椰子產(chǎn)量每年都在減少；

這么說吧，就算那 2.5 億椰子被椰樹攬了，都還不到椰樹每年產(chǎn)奶數(shù)量的一半，還有一大半，椰樹都是進(jìn)口。

毫無疑問，椰樹的性價(jià)比對(duì)其他品牌來說，也算是降維打擊了。

（我再強(qiáng)調(diào)一遍，椰樹沒有給我打錢

）

除了它這個(gè) 5 毛錢包裝和畫面設(shè)計(jì)有點(diǎn)扎眼（ bushi ）以外；

我想不出其他拒絕喝它的理由。

但是早晚一杯從 A 變 D ，不就是個(gè)妥妥的騙局嘛。

嚴(yán)格點(diǎn)來說，這是椰汁，是一款飲料，談不上奶。

再配上大波妹穿著性感內(nèi)衣扭動(dòng)腰肢拍的鬼畜視頻，狐妹總有種被拐騙了的感覺。

所以，狐妹必須得給你扯掰一下椰樹的 5 毛錢營銷。

我說它 5 毛錢，是因?yàn)槿思易鲂麄鞫疾挥谜ㄥX。

1991 年，王光興在人民大會(huì)堂召開椰樹的發(fā)布會(huì)，從此以后，有“國宴飲料”這個(gè)皇冠加持，一舉成名。

你別說，老王還是有兩把刷子。

就椰樹這設(shè)計(jì)，“大字＋紅黃藍(lán)黑撞色”，主打的就是一個(gè)視覺沖擊。

哎呀不行了狐妹有點(diǎn)暈?zāi)?/span>

主要文案紅色打底，黃色加粗，再把重要知識(shí)點(diǎn)框起來，藍(lán)黑做底色，不搶風(fēng)頭。

不是我說，這乍一看不就跟路邊那交通指示牌似的。

椰樹，還是你牛。

完了之后 p 杯奶， p 個(gè)椰子， p 個(gè)美女上去，齊活。

我土我開心。

在一眾精心設(shè)計(jì)過的網(wǎng)紅產(chǎn)品面前，扎眼但吸睛。

后來有不少落寞的品牌干脆也擺爛了，學(xué)著椰樹做土味包裝。

比如說 80 后、 90 后的童年回憶李子園；

在 2020 年也憑借著一款臭臭奶的土味包裝咸魚翻身。

淺黃底色，蠢萌卡通的包裝，不就跟狐妹隨便起個(gè)標(biāo)題發(fā)個(gè)表情包就下班這么簡單。

雖然但是，狐妹覺得還還還......挺好看的。

這款奶，也成功地被各大博主帶上了“包裝丑卻意外很好喝的系列測評(píng)”的榜單。

發(fā)現(xiàn)什么蹊蹺沒有，臭臭奶也是大面積黃色瓶身，椰樹可不也是嘛。

也是奇了怪了，我尋思著你們就喜歡黃色的東西是吧！

椰樹的另一個(gè)營銷手段，就更俗了。

諾，直播，而且是辣妹直播，露腿卻不露*的辣妹直播。

咱也不知道老王這是有意還是無意。

雖然，狐妹并不認(rèn)為露這點(diǎn)肉叫“擦邊”哈，短視頻平臺(tái)上擦邊的那多了去了，但就是有人看不慣椰樹的低俗，反手舉報(bào)。

真是的，身材好也能叫擦邊嘛！狐妹身材要有那樣，我就天天穿著皇帝的新衣出門

不過人家老王淡定得很，有專利背書，就算年年遭罰單，也無所畏懼。

但是哈，狐妹還是有點(diǎn)擔(dān)心，你說，椰樹這專利在中國，撐死也就只能維持 20 年，真有點(diǎn)害怕被后面的牌子反超了唉。

不管怎么說，椰樹堅(jiān)持土了這么多年，也算是不忘初心了，咱們又有什么好嫌棄的嘛~

最后，狐妹跟大家說個(gè)小秘密。

椰樹椰汁上面，除了 400 開頭的那個(gè)服務(wù)熱線，還有一個(gè) 11 位數(shù)的私人號(hào)碼！

有知乎網(wǎng)友和豆瓣網(wǎng)友都曾經(jīng)試過給那個(gè)號(hào)碼打電話，號(hào)碼歸屬地是海南，接電話的是一個(gè)大叔。

哈哈哈，咱就是也不知道是不是老王，狐妹這就去試試，回來告訴你們~

參考資料：

up 主大碗拿鐵

町芒科技&河南商報(bào)：誰含香精了？誰用了添加劑？專業(yè)測評(píng)20款椰汁給出答案！

人人文庫 2020 年中國椰樹椰汁市場發(fā)展研究報(bào)告

中研研究院《 2020 - 2025 年中國椰汁行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》

海口日報(bào)

編輯：桃子

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