最近幾天，各地進入感染高發期，餐飲端對進口牛肉的需求保持低迷，工廠端的采購量沒有出現回升的跡象，近期牛肉的出貨量遠遠沒有達到往年正常的水平。外盤的牛肉報價沒有太多變化，國外供應商的最新報價繼續保持平穩，沒有松動跡象，預計明年1-2月的到港數量較前幾個月將有不同程度的下降。

進口牛肉行情處于微微下跌的狀態。牛碎肉，脖肉采購需求較多，但接貨價格普遍不高。南美廠號的脖肉成交價格在40--44左右，南美80比例碎肉成交價格在32-34之間。多數商家出貨雖然有一定議價空間，但是成交價格下降幅度有限。

昨日進口羊肉價格有所反彈，進口大羊，羔羊胴體，部位肉等產品每噸的平均漲幅在3000左右，市場對明年的年初的行情持樂觀態度。

今年以來，國產牛肉，羊肉的供應量持續增加。據國家統計局數據，前三季度，全國牛肉產量485萬噸，比上年同期增長3.6%；羊肉產量346萬噸，增長1.5%。

據農業農村部監測，肉牛肉羊基礎母畜存欄增加，1—10月，新生犢牛同比增長9.7%，新生羔羊同比增長1.8%。全年牛羊肉產量有望再創新高，肉牛肉羊養殖規模化率提高2個百分點以上。

今年，農業農村部以實施推進肉牛肉羊生產發展五年行動方案為重點，加強頂層設計和政策謀劃，中央財政繼續開展肉牛肉羊增量提質行動，著力推進增加北方基礎母牛產能和南方牛羊草畜一體化發展；啟動草原畜牧業轉型升級項目，支持牧區牛羊生產基礎設施建設；推動地方積極落實全國肉牛肉羊調出大縣獎勵政策，激勵和調動主產區抓牛羊生產積極性；深入實施牧區畜牧良種補貼，加快牛羊品種改良進程；繼續開展畜禽養殖標準化示范創建，全年共創建36家肉牛和羊國家級標準化示范場，示范帶動作用進一步增強；深入實施糧改飼，青貯玉米和苜蓿等優質飼草供給持續增加。

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