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“小燒烤”做“大文章”(旅游漫筆)

時間:2023-04-12 04:33:53來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

轉自:人民日報海外版

靠著“小燒烤”,山東淄博火了!近一段時間,這種以小烤爐、小餅、小蔥等為特色的燒烤,頻頻登上各大社交媒體的熱搜,吸引眾多外地游客涌進淄博。數據顯示,3月以來,“淄博燒烤”關鍵詞全平臺搜索量同比增長超23倍。巨大的流量不僅為淄博當地的燒烤從業者帶來了商機,也極大地帶動了當地旅游業的發展,齊文化博物館、淄博陶瓷琉璃博物館、海岱樓鐘書閣等或傳統或時尚的景點,成為受游客歡迎的熱門打卡地。當地百姓切實享受到了“燒烤經濟”帶來的紅利。

  社交媒體時代,走紅的城市或景點不少,遺憾的是,不少地方的紅火只是“一陣風”。淄博正努力將“流量”轉變為“留量”。

走紅之初,淄博抓住契機,迅速行動,為做好一篇“長紅”的“大文章”謀篇布局。當地政府召開新聞發布會,宣布設立燒烤名店“金爐獎”、成立燒烤協會、制定燒烤地圖、新增定制燒烤公交專線、舉辦燒烤節、實行景區門票減免優惠等一系列舉措,為慕名而來的游客提供實實在在的服務與便利。不僅如此,淄博還不忘營造好“軟環境”,專門召集當地商戶開會,要求誠信經營、友善待客、守好食品安全底線;在火車站安排志愿者,為往返旅客提供交通、住宿、燒烤、旅游線路等相關資訊推介服務。

一套組合拳下來,這篇“大文章”贏得了肯定。眾多去過的游客自發在社交媒體上為淄博宣傳:“果真是好客山東!”“這里煙火氣濃郁,活力十足!”“讓我難忘的不僅是美食,更多的是這座城市的用心。”細品這篇“文章”,便會發現,其之所以精彩,在于抓住了旅游業最重要的要素——以游客為本,做好服務。

旅游業作為服務行業,涵蓋面廣,涉及吃住行游購娛等多領域。因而,人們對一地旅游業印象的好壞、評價的高低,往往受到多重因素影響。比如,倘若游客在一座城市經歷過宰客、出租車惡意繞路、消費不透明、當地居民不友好等遭遇,那么,無論這座城市的景點景區建設得多么精致,他也一定不愿意再來。細節決定成敗。對于一座城市而言,要發展好旅游業,就應當重視游客在一地旅游全過程的每一個環節,想游客所想,在提供優質旅游產品的同時,切實提升服務質量、優化消費環境,讓游客獲得良好體驗。惟其如此,沖著特色來“嘗鮮”的游客,才會因為好服務一來再來。

如今,旅游已經成為人們美好生活的剛性需求,成為各地促進經濟結構優化的重要推動力。“十四五”時期,我國將全面進入大眾旅游時代,如何將文旅文章做好做出彩?各地政府不妨從淄博這次實踐中找些靈感。

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