一天當中，我們大部分時間處于餐后的狀態，和空腹血糖相比，餐后血糖對平均血糖的影響更大，所以穩定餐后血糖非常重要。

我們知道，藥物和餐后運動能降餐后血糖，殊不知，做好飲食搭配，也能降餐后血糖。

你知道吃什么能幫助"降"餐后血糖，即讓餐后血糖升得慢一點嗎？

建議你早中晚三餐都安排上這2種食物，再搭配2個進餐技巧，餐后血糖會更平穩。

1.全谷物和雜豆做的主食

不吃主食降餐后血糖，弊大于利，行不通。

當你的餐后血糖經常超標時，把主食的1/3-1/2改為全谷物和雜豆。

全谷物保留了天然谷物的全部營養成分，與精制谷物相比，可以提供更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維等有益健康的植物化學物質。

全谷物所含的膳食纖維能延緩餐后血糖升高，也有助于降低膽固醇水平，增加飽腹感。

常見適合糖尿病病友食用的全谷類食物包括：糙米、黑米、玉米面、全麥面粉、蕎麥、莜麥、小麥、燕麥（燕麥片）、藜麥、青稞、小麥胚芽、黑麥、薏苡仁等。

常見的雜豆包括：紅豆、綠豆、花蕓豆、豌豆、鷹嘴豆等。

食用技巧：先吃其他食物，最后吃主食，每餐一個拳頭大小。

2.一定要有綠葉蔬菜

綠葉蔬菜的熱量很低，是膳食纖維的良好來源。

充足的綠葉蔬菜可滿足人體對微量營養素的需求，同時，綠葉蔬菜中含有豐富的膳食纖維，不僅能增強飽腹感，還有延緩餐后血糖上升的作用。

建議糖尿病病友每餐都有綠葉菜，每天的食用量最好能達到300克及以上。

常見綠葉蔬菜包括：菠菜、油麥菜、油菜、芥藍、油菜、芹菜、空心菜、茼蒿、小白菜、莧菜等。

食用技巧：少油烹調，先吃綠葉蔬菜，再吃其他食物。

試試看吧，你的餐后血糖一定會有改善。

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