2022餐飲向未來 | 徐浩：餐飲展會經(jīng)濟助力產(chǎn)業(yè)鏈融合

時間：2023-04-12 15:25:48來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

展會經(jīng)濟是以會展業(yè)為支撐，通過舉辦展覽、會議和行業(yè)比賽，形成信息流、資金流、物流、人流，從而創(chuàng)造商機，并帶動關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種經(jīng)濟活動。其具有高效性、帶動性、綜合性、聚集性、科技性、互動性等多重效應(yīng)，被稱為“經(jīng)濟發(fā)展的加速器和助推器”，在國際上稱為“觸摸世界的窗口”和“誘人的城市面包”。餐飲展會經(jīng)濟正在通過助力供應(yīng)鏈融合，實現(xiàn)餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

餐飲展會服務(wù)搭建對接平臺

在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的政策指引下，根據(jù)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，餐飲展會經(jīng)濟通過打造專注于餐飲供應(yīng)鏈B2B和餐飲新零售產(chǎn)品、渠道、技術(shù)等相關(guān)服務(wù)的專業(yè)供需對接平臺。通過線上線下展會，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，集中展示餐飲供應(yīng)鏈一體化的解決方案，整合供應(yīng)鏈資源，促進產(chǎn)業(yè)鏈合作，在幫助餐飲企業(yè)保障食品安全、精準(zhǔn)對接上下游資源、降低企業(yè)采購成本、探索新零售趨勢、豐富新零售產(chǎn)品等方面發(fā)揮積極作用，助力餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

餐飲展會服務(wù)加速供應(yīng)鏈融合

在新形勢下，餐飲展會經(jīng)濟將通過整合水產(chǎn)、凍品、酒水飲料、肉禽產(chǎn)品、餐飲食品、物流、信息化、金融服務(wù)、餐飲調(diào)味品、農(nóng)副產(chǎn)品、餐廚現(xiàn)代化設(shè)備用品和餐飲新零售產(chǎn)業(yè)，打造一個全新的行業(yè)供應(yīng)鏈，涉及到生產(chǎn)、倉儲、物流等各個方面，是一個系統(tǒng)工程。關(guān)注與餐飲的融合發(fā)展，從起步的零食化產(chǎn)品到現(xiàn)在火爆的預(yù)制菜，餐飲企業(yè)要想在賽道中保持優(yōu)勢，應(yīng)該從產(chǎn)品本身出發(fā)，突出品牌和技術(shù)優(yōu)勢，不斷優(yōu)化研發(fā)適應(yīng)市場需求的新產(chǎn)品和新模式。

餐博會（JICE）新模式·新服務(wù)

· JICE簡介中國·江蘇國際餐飲博覽會（JICE）已成功舉辦十一屆，是餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)展會，歷屆餐博會列入《江蘇省商務(wù)廳貿(mào)易促進計劃》，展會規(guī)模不斷擴大，影響力持續(xù)增強，交易額屢創(chuàng)新高。JICE致力于餐飲產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、供應(yīng)鏈融合、服務(wù)鏈延展、價值鏈提升，實現(xiàn)展會經(jīng)濟、平臺共享、產(chǎn)業(yè)對接的目標(biāo)。第十二屆中國·江蘇國際餐飲博覽會創(chuàng)新辦展模式，線上線下聯(lián)動，以1+N辦展新形態(tài)，打造數(shù)字餐博會新品牌。· 2022第十二屆JICE創(chuàng)新辦展模式2022第十二屆中國·江蘇國際餐飲博覽會（JICE）列為《2022年江蘇省商務(wù)廳貿(mào)易促進計劃》。本屆展會以“產(chǎn)業(yè)融合、消費促進”為主題，以會+展、賽+展、節(jié)+展、活動+展等方式，分別舉辦JICE預(yù)制菜及餐飲新零售展、央廚產(chǎn)業(yè)鏈展、餐飲設(shè)計及包裝材料展、調(diào)味香料展、特色食材展、火鍋食材用品展和JICE餐飲集成體驗展。線下以專場推介、城市巡展、天天餐博會展品展示、供應(yīng)鏈展銷；線上以參展單位形象展播、產(chǎn)業(yè)鏈供需對接、線上直播、餐飲產(chǎn)品線上銷售，依托餐博會服務(wù)平臺，實現(xiàn)線上線下聯(lián)動，打造數(shù)字餐博會服務(wù)新模式，助力餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。· JICE打造數(shù)字展會· 線上參展單位形象展播。以視頻、圖文形式線上展示參展單位品牌形象。· 線上產(chǎn)業(yè)供需對接。以線上邀約方式，邀請參展單位和餐飲企業(yè)、經(jīng)銷商、平臺服務(wù)商進行云洽談，實現(xiàn)云簽約、云采購。· 線上直播推介。通過線下對參展單位產(chǎn)品、菜品研發(fā)，匠廚線上推介、直播形式開展品牌推廣，以抖音宣傳等方式，觸達用戶。· 餐飲產(chǎn)品線上銷售。以直播帶貨、我為產(chǎn)品品牌代言等銷售方式，建立餐博會在線服務(wù)。· 線下數(shù)字展會。餐博會服務(wù)平臺對每場展會精準(zhǔn)專業(yè)對接，為參展單位、餐飲企業(yè)、經(jīng)銷商精確提供人員名單，建立微信群對接。· JICE創(chuàng)新服務(wù)方式全年度服務(wù)突破時間、空間，JICE 1+N 的辦展模式，為參展商提供精準(zhǔn)買家信息。全方位、多渠道宣傳平臺，為參展商展示品牌和商品。餐博會服務(wù)平臺全年度為餐博會戰(zhàn)略合作伙伴提供產(chǎn)品線上線下展示。餐博會服務(wù)平臺為參展商開展產(chǎn)品研發(fā)、專場推介、城市巡展增強供需對接。JICE線上直播模式，開啟BC兩端多維度綜合服務(wù)。JICE線下展會專業(yè)觀眾實行預(yù)約制，掃碼在線預(yù)約，并提交采購意愿，線上數(shù)字展根據(jù)不同類型及展會通知線上參與。

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