一道菜，一座城。

本文圖源網絡 下同

近日，杭州一餐廳因把西湖醋魚的原材料從傳統的西湖草魚換成了衢州開化清水魚而登上熱搜。

相關人員解釋道，由于現在的草魚大多是人工養殖，土腥味重，肉質松，就算用傳統方式烹飪也難達到西湖醋魚的巔峰口味。而開化清水魚的生長環境干凈，只吃天然青草，能極大提升西湖醋魚的口感。

西湖醋魚

但很多網友并不買賬，并吐槽最大的問題不在魚。

對人們來說，食物好吃即正義，不好吃，自然也少不了差評如潮。今天，小編將從“西湖醋魚換魚”聊聊世界美食荒漠的最新版圖。

提到世界美食荒漠的經典菜品，讀者朋友們是否會想到英國的“仰望星空派”？

名字如此浪漫卻有著讓人無法下咽的味道和慘不忍睹的賣相，而英國廚師卻認為魚頭高昂可以讓油汁滲回到由沙丁魚、雞蛋和土豆做成的派里。網友評價：明明是“死不瞑目派”。

英國“仰望星空派”

亦或會想到德國的生豬肉糜？生豬肉糜的名字叫Mett（梅特），以瘦肉為主，脂肪含量少，通常會在肉上撒上黑胡椒、鹽之類的調料，加上大蒜、洋蔥、香芹，涂抹在面包上食用。網友表示，視覺沖擊太大......

德國“生豬肉糜”

當然，除了以上幾個，還有一些新的黑暗料理已經“悄咪咪”登上了世界美食荒漠榜。

近日，被譽為美食地圖的TasteAtlas網站發布了全世界100種最難吃的菜肴榜單，發酵鯊魚、炸蜘蛛、Indigirka生魚沙拉、比薩蛋糕等菜品在一眾菜肴中“殺出一條血路”。

首先是榜單第一名，被網友稱為“冰島國菜”，滿分5顆星，打分1.6的發酵鯊魚（Hákarl）。

為了這口“美味”，冰島人需要先將鯊魚肉埋在沙中，壓上巨石，使其發酵，然后再風干，經歷數月的時間讓鯊魚自然腐爛、腥臭。

鯊魚肉丁配黑死酒

其成品帶有強烈的氨氣味（與腐爛的蔬菜和臭雞蛋味道相似）和魚腥味，通常被切成方塊搭配“冰島三寶（鯊魚肉、黑死酒和烤羊臉）”之一的黑死酒（由土豆和香菜發酵而成，孜然、當歸和一系列其他草本植物為輔料，味道被當地人形容為“泡在汽油里的裸麥面包”）食用。

其次是榜單第二名，滿分5顆星，網友打分1.8，來自美國科羅拉多州的意面派，西餐中最為“懶人”的菜式之一，咸味。

美國科羅拉多州“意面派”

意面派由意大利面、碎牛肉、洋蔥、雞蛋和奶酪等配料混合而成。人們通常也會加入一些歐芹、羅勒或牛至以提升味道，雖然不難吃，但其做法一直為人詬病。

榜單第三名則是滿分5顆星，打分為2，來自柬埔寨小城素昆的炸蜘蛛。

柬埔寨素昆“炸蜘蛛”

由于素昆盛產一種黑色長毛大蜘蛛-通常是狼蛛?，素有“蜘蛛鎮”之稱。多年來，當地居民更是把這種有毒蜘蛛“開發”成日常零食炸著吃，其味道有點像雞肉或鱈魚肉，如果再配上一些米飯或面條，就能從小吃“晉級”為一頓飯。

但切記不要咬蜘蛛的腹部，其中的內臟和體液中可能含有有毒物質。

榜單第四名是滿分5顆星，評分為2，來自美國喬治亞州的路德漢堡（Luther Burger）。

美國喬治亞州“路德漢堡”

這是一種用釉面甜甜圈代替面包的漢堡，不含調味品或蔬菜，通常配合黑胡椒粉和鹽調味的肉以及奶酪和培根條來食用。由于每一塊路德漢堡含有超過1000卡路里的熱量和45克的脂肪，被一些醫學專家認為是世界上最不健康的漢堡之一。

榜單第五名是滿分5顆星，網友打分2.1，來自俄羅斯雅庫特地區的Indigirka生魚沙拉。

俄羅斯雅庫特地區“Indigirka生魚沙拉”

它由冷凍魚丁（通常是白鮭魚）與洋蔥、油、鹽和胡椒粉組成，用冰碗盛裝，通常搭配伏特加冷食，被評為“冰鎮開胃菜”。

俄羅斯雅庫特地區“Indigirka生魚沙拉”

不過，盡管以上菜品對大部分人來說難以下咽，仍有小部分食客“愛的不行”，正所謂蘿卜白菜各有所愛。

你心中美食荒漠的“一哥寶座”是哪里，歡迎在評論區留言分享！

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