是否允許露天燒烤，也該問問“油煙受害居民”

時間：2023-04-14 06:07:21來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

山西省晉城市生態(tài)環(huán)境局城區(qū)分局發(fā)布消息稱，為改善空氣質(zhì)量，禁止城區(qū)露天燒烤，違者沒收工具并處五百元以上二萬元以下的罰款。此事引發(fā)熱議后，“晉城環(huán)保發(fā)布”微信公眾號上關(guān)于“禁止露天燒烤”的消息被刪除。（4月11日《每日經(jīng)濟(jì)新聞》）

首先得看清楚，“禁止露天燒烤”“違者最高罰款2萬元”這兩條，都是有法可依的。《大氣污染防治法》第一百一十八條中規(guī)定：在當(dāng)?shù)厝嗣裾沟臅r段和區(qū)域內(nèi)露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒收燒烤工具和違法所得，并處五百元以上二萬元以下的罰款。

由此看來，晉城市開展的市區(qū)露天燒烤污染整治行動是合法的。之所以引發(fā)爭議，是因為一些網(wǎng)友認(rèn)為禁止露天燒烤“不合理”，一是對喜愛燒烤的“吃貨”們不公平，二是影響小攤經(jīng)濟(jì)以及相關(guān)群體就業(yè)。不能不承認(rèn)，烤串上的消費(fèi)與經(jīng)營訴求都有合理性，然而，對這些訴求，可否賦予其絕對排他的權(quán)利，顯然是值得商榷的。

該不該禁止城區(qū)露天燒烤，網(wǎng)上有兩種聲音。估計，反對禁止的聲音中，喜愛烤串一族、燒烤攤主應(yīng)該是占多數(shù)的；可如果你去問問那些飽受燒烤油煙“熏陶”的群體，比如燒烤攤附近樓房里的居民，以及對空氣污染敏感的市民，說法恐怕就不一樣了。

燒烤產(chǎn)生的油煙，對愛吃烤串的人來說可能是一種誘人的香味，但實際上，任何油煙都是一種污染物，人吸入后會危害健康。這是常識。這也是相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，餐飲業(yè)戶必須安裝油煙處理設(shè)施，燒烤店必須配備凈化器的原因。

如果燒烤店的油煙處理必須達(dá)標(biāo)才能獲得經(jīng)營許可，但到了室外一下子就沒了任何的門檻，只需要幾句諸如“城市煙火氣息”之類的“大道理”，就把依法的行政監(jiān)管、把國家法律和地方法規(guī)都給擋回去，先不說法律的嚴(yán)肅性何在，單說“公平”——問問那些守法經(jīng)營的燒烤店鋪的經(jīng)營者，他們會怎么想——道理也就不言自明了。

也有些網(wǎng)友說，治理空氣污染不該盯著燒烤攤，而應(yīng)去查大企業(yè)。筆者不認(rèn)同這樣的說法。社會治理，大事小事都該有人管，不能說管到誰了就是“盯著誰”；“查大企業(yè)”和治理小攤上的污染并不矛盾。

“禁止城區(qū)露天燒烤”的政策引發(fā)熱議后，晉城市相關(guān)部門刪除了公號上的信息，據(jù)說后續(xù)措施正在研究中。筆者認(rèn)為，管理部門重視輿論的態(tài)度值得肯定，但不宜為部分群體的聲音所“裹挾”，還應(yīng)考慮制度與管理的公信力，站在公共利益層面，做好各方利益的平衡。（馬滌明）

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