中國質量新聞網訊 據福州市長樂區人民政府網站2022年12月22日消息，福州市長樂區市場監督管理局發布關于餐飲環節不合格食品核查處置情況的通告（2022年第18期），涉及長樂古槐健明魚丸店經營的魚丸、魚滑。

福州市長樂區市場監督管理局關于餐飲環節不合格食品核查處置情況的通告（2022年第18期）

根據福州市長樂區市場監督管理局發布的《關于餐飲環節不合格食品風險控制情況的通告》（2022年第9期），現將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、長樂古槐健明魚丸店經營的魚丸、魚滑

（一）抽檢基本情況。受福州市長樂區市場監督管理局委托，福建省賽福食品檢測研究所有限公司對長樂古槐健明魚丸店經營的魚丸（加工日期：2022-08-16）和魚滑（加工日期：2022-08-16）進行監督抽檢，檢驗結論：魚丸中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，實測值0.941g/kg，（《檢驗報告》編號：2022SFJC-XC6138）；魚滑中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)，實測值0.290g/kg，（《檢驗報告》編號：2022SFJC-XC6139 ）。上述指標均不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論均為不合格。

（二）對企業違法違規行為依法處罰情況。長樂古槐健明魚丸店經營的魚丸和魚滑中含有苯甲酸及其鈉鹽，其不在《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規定苯甲酸及其鈉鹽的使用范圍內，該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規定，根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規定，同時鑒于當事人符合可以依法減輕行政處罰的情形，責令當事人改正上述違法行為，并作如下處罰：1、沒收違法所得939元；2、處以罰款15000元，以上罰沒款合計15939元。行政處罰決定書文號：長市監處罰〔2022〕468號。

（三）原因排查及企業整改情況。原因排查：在加工自制環節排查出原因，制作魚丸魚滑過程中使用了苯甲酸及其鈉鹽超標的醬油。整改措施：1、立即停止使用相關產品并啟動召回程序；2、自召回公告發布二十日內消費者可依據有效憑證向本單位要求退貨，賠償等合法權益；3、立即停止購進和使用不合格醬油。整改復查：2022年10月11日我局執法人員對該單位進行復查，復查結果為合格。

二、廣大消費者如發現食品安全違法行為，可撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

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食品安全網

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