俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風(fēng)俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個地方的風(fēng)土人情，人文信仰，生活習(xí)俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

推薦4種特色美食，做法簡單，好吃又實惠，特別適合自己在家做，感興趣的朋友快來試試吧！

西紅柿火腿燴飯

1、清洗干凈的西紅柿，打一個十字花刀，用開水燙一下，這樣方便剝?nèi)ネ馄ぃサ舻俨壳卸溆谩?/span>

2、鍋中燒油，油熱打入三個雞蛋，快速劃散炒熟，鏟出備用。

3、另起鍋油熱，加入蒜末炒香，下入西紅柿丁，大火炒出湯汁，加入雞蛋，火腿繼續(xù)翻炒。

4、再加入兩勺番茄醬、一勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽、一勺水淀粉，半碗水翻炒均勻，炒至湯汁濃稠，倒入一碗剩下的米飯，大火翻炒均勻，撒入蔥花即可出鍋。

黃瓜丁炒雞蛋

油

1、清洗干凈的黃瓜從中間切開，一分為四，去掉中間的瓜瓤，切成均勻的小丁。

2、鍋中燒油，油熱下入五個雞蛋，炒熟后盛出備用。

3、鍋留底油下入黃瓜丁翻炒，加蒜末、小米辣炒出香味，再倒入炒熟的雞蛋，加入一勺鹽、一勺雞精、一勺生抽、一勺蠔油，最后大火翻炒均勻即可。

特色炒面

1、鍋中燒水，水開加入面條，等到水再次煮開，煮至八成熟，撈出，用涼水過涼，這樣吃起來更勁道。

2、將面條控干水分放到碗里，加入少許的老抽和食用油攪拌均勻，這樣既能入味上色，還能使面條根根松散不粘連。

3、鍋中燒油，油熱倒入雞蛋，先不要動它，等一面煎至定型，用筷子快速的劃散翻炒，加入胡蘿卜絲、黃瓜絲、紅椒絲，再倒入面條翻炒均勻，加入一勺鹽、一勺雞精、一勺胡椒粉，大火翻炒一分鐘，放入油菜葉，再次翻炒均勻就可以出鍋了。

牛肉燒豆腐

、豆瓣醬、鹽、雞精、生抽、鮮花椒、淀粉

1、鍋中燒油，撒入一點點鹽，再把豆腐放下去，輕輕的晃動，煎至兩面金黃，撈出備用。

2、放入牛肉炒香，炒出油脂，炒至焦黃，再放一勺豆瓣醬和姜片、蒜片，炒出紅油。

3、加入適量的清水，加入一勺鹽、一勺雞精、一勺生抽，下入豆腐，再放一小把鮮花椒，增加鮮麻味，開大火燒五分鐘，再用適量的水淀粉勾芡，撒上一把蒜苗就可以出鍋了。

來源：喂尚美食

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