作者：安塔露西亞

說起家常大米，很多人第一反應就是東北稻花香，黑龍江五常大米，以及泰國香米等知名品種。但我中華地大物博，好吃的大米又豈只有這幾種？今天我來介紹一個不輸上述大米，在江蘇家喻戶曉的優秀大米品牌——南粳46。

之所以會選它，是我有一次心血來潮，把一篇介紹大米的文章中所有能買到的品種都小包裝買來嘗了一遍，希望選出一個價格和味道適中，適合家庭長期食用的品種。從三十多個介紹的品種中選出價格能接受的近十種大米都嘗了一遍，最后經我個人認證，南粳46是其中味道好的里面最便宜的，中等價格內最好吃的，作為家庭用米最合適的。其它貴大米也有更好吃的，只是二三十一斤的價格實在咬手，不適合普通人家長期買了。想起在日本韓國旅游的時候，看到超市大米都是小小的包裝在賣，價格堪稱夢幻。雖然知道日韓普通人收入比我們高很多倍，那價格也委實難以接受。

而南粳46的味道已不輸日韓優質大米了。

南粳46系出名門，是由江蘇省農業科學院糧食作物研究所以日本優質粳稻關東194為父本，與江蘇優質高產粳稻武香粳14號雜交，經數代精心培育而成。綜合了母本武香粳14號的香味和父本關東194的軟米特性，米飯晶瑩剔透，口感柔滑，香甜軟糯，煮熟后久放不回生，在2006年和2007年江蘇省粳稻優質米食味品嘗會上均獲得第一名，被譽為江蘇最好吃的大米品種。在之后的各種大米評選會上，南粳46傲視群雄，屢獲大獎，在我自己的評選中，也是色香味俱全，賣相和口感都絕佳的一款。

煮出來是這樣的

口感是軟中帶硬，彈性極佳，又糯又韌，米香清冽。一頓吃不完，放一天半天也不會變得生硬。

最正宗的南粳46是這個商品

價格也是相對較高。這個米品種還有其他品牌，價格就很適中了，比如蘇墾的南粳46

 這款即是我照片里煮的那款，性價比超高。

有段時間這個大米在我區域不予配送，換了一個品牌：

 價格更實惠，口感上有點落差但仍在可以接受的范圍，還是算“好吃的米”的。

為什么同一個品種，不同品牌的價格能差那么大呢？

這是因為，南粳46有三個等級，依次是一級、二級、三級，四處拿獎拿到手軟、可以和日本一百多塊一斤高級大米一較高下的是一級標準，價格自然最貴，等級越低，價格也相應越低。等級會印在包裝上，購買時注意即可。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：首屆海南雞飯節落幕，游客沉浸式體驗“美食+文化+旅游”樂趣1

下一篇：嘗盡川菜珍奇佳肴，搭配濃香型川酒最對味1