根據(jù)當(dāng)前的一個(gè)就業(yè)形勢，創(chuàng)業(yè)已成為越來越多人想去嘗試的一個(gè)途徑，而很多朋友在提到創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，首先想到的就是餐飲行業(yè)。創(chuàng)業(yè)首選餐飲行業(yè)的例子有很多。例如，谷歌經(jīng)理離職后選擇賣煎餅，北大的法學(xué)碩士離校賣酸辣粉，傳媒大學(xué)的學(xué)生專注做酸奶……看了這些個(gè)例子，人們不禁會(huì)有疑問，為什么很多人都會(huì)選擇餐飲行業(yè)來進(jìn)行創(chuàng)業(yè)呢?餐飲行業(yè)究竟有什么樣的魅力和優(yōu)勢，能讓創(chuàng)業(yè)者都趨之若鶩呢?小編總結(jié)出餐飲行業(yè)有以下幾個(gè)優(yōu)勢：

1、餐飲市場潛力大

俗話說，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。這句話充分說明了一日三餐對每個(gè)人的重要性，它是人們生活中必不可少的存在。坊間有這樣一句傳言，人可以一個(gè)月都不買新衣服，但就是不能一天不吃飯。馬斯洛在其提出的馬斯洛需求層次理論中，將人類的需求從低到高按層次依次分為生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求五種需求。我們可以看到，生理需求是最基本的需求。而飲食又是生理需求中的代表。因此，從人們的需求方面來看，創(chuàng)業(yè)首選餐飲行業(yè)主要是立足于人們對飲食的消費(fèi)需求大這樣一個(gè)事實(shí)上。

2、進(jìn)入門檻低

對于眾多普通人來說，餐飲業(yè)一個(gè)最大的吸引力在于，它的進(jìn)入門檻低，只要你有一技之長，稍微有點(diǎn)啟動(dòng)資金，再加上那么些許的冒險(xiǎn)嘗試精神，然后在確定自己的餐飲產(chǎn)品有需求的情況下，那么你就可以大膽去嘗試，餐飲業(yè)對投資者幾乎沒有任何要求。在城市的大街小巷我們可以看到種類繁多的草根餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)：小到流動(dòng)餐車、“夫妻”飯店、家常菜館、小吃店、美食廣場、快餐廳、外賣店，大到貴族享受酒店等。因此，你就可以根據(jù)自己的具體情況和實(shí)力來選擇相應(yīng)的經(jīng)營業(yè)態(tài)。

3、投資靈活，資金回流快

餐飲行業(yè)投資靈活，資金回流快這是眾所周知的事情，尤其是輕餐飲，更是餐飲行業(yè)中高利潤的佼佼者。像奶茶、甜品小吃這些東西就是其中的代表。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一杯奶茶可以賣到15元左右，甜品小吃，例如牛肉面，它的原料成本和人工成本不過一兩元，但在一些大城市繁華地段的餐飲店內(nèi)，其成品售價(jià)卻往往高達(dá)10元、15元，甚至更高，所以，餐飲行業(yè)的利潤也是非常可觀的。因此，對于大多數(shù)想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人來說，選擇餐飲行業(yè)是有巨大的優(yōu)勢的。雖然它不能讓創(chuàng)業(yè)者一夜暴富，但是這可以算是一種投資少，資金回報(bào)快的小本生意。大家可不要小看小本生意呢，其實(shí)做這樣的生意有兩大好處。一是創(chuàng)業(yè)者花費(fèi)的精力少，二是掙錢要經(jīng)歷的的環(huán)節(jié)少，也因此吸引了很多的創(chuàng)業(yè)者前去投資。

4、雇傭勞力的成本低

現(xiàn)在的很多餐飲行業(yè)制作食品的工序非常簡單，這也就意味著加工食品不僅操作簡單而且還特別容易上手。既然操作簡單又容易上手，那么需要的勞動(dòng)力想必也不多，通常3人左右就可以把一家餐廳運(yùn)營得非常好。結(jié)合餐飲行業(yè)的第二個(gè)優(yōu)勢點(diǎn)，就可以得出這樣的結(jié)論，即餐飲行業(yè)成本低，包括支出的雇傭勞動(dòng)力傭金也很低，利潤自然就比較高。那么，顯而易見，餐飲行業(yè)會(huì)成為人們創(chuàng)業(yè)趨之若鶩的對象。

在這個(gè)龐大的餐飲市場中，餐飲企業(yè)數(shù)量龐大，但是卻多種多樣，而對于大多數(shù)人來說，更多的餐飲企業(yè)的餐飲策劃還是非常平凡，毫不起眼，根本不能引起人們的關(guān)注，所以在這種市場環(huán)境下，很多業(yè)主做餐飲策劃時(shí)都愿意選擇開一家有特色的餐飲店，那么大家都知道特色餐飲都有什么優(yōu)勢嗎?

餐飲策劃時(shí)特色餐飲店，奪人眼球的裝修風(fēng)格和別具特色的菜品，里里外外無不向人們展示著與普通餐廳的不同之處，很容易就能給看慣了平平淡淡的顧客造成視覺上的巨大沖擊，人都有著追求新奇事物的心理和天性，單憑差異化就能為店里招攬到很多顧客，同時(shí)也能自然而然的形成品牌效應(yīng)和口碑傳播，不僅能吸引到更多的新顧客，也能招攬到不少回頭客，對于品牌宣傳無疑是有著巨大的推動(dòng)作用，當(dāng)然，在此之前必須做好前期的定位工作，品牌定位是一切的根本所在，只要做好了這個(gè)環(huán)節(jié)的工作，那之后都是水到渠成的。

很多特色餐飲店一旦在市場中站穩(wěn)了腳跟，打響了名頭，勢必會(huì)以連鎖加盟的形式迅速擴(kuò)大化，而連鎖加盟的優(yōu)勢也不言而喻，首先既然品牌已經(jīng)發(fā)展成了連鎖加盟的模式，那肯定會(huì)形成一定的規(guī)模化，貨源上的成本能夠降低不少，此外連鎖加盟便于快速復(fù)制和發(fā)展，短期內(nèi)便能形成龐大的規(guī)模，能夠強(qiáng)化自身的特色，降低被對手超越的風(fēng)險(xiǎn)性。

創(chuàng)業(yè)是大事，投資是大事，餐飲行業(yè)，小到街頭小攤大到餐廳酒樓，投資規(guī)模是從小到大，覆蓋了各個(gè)層次的創(chuàng)業(yè)者，創(chuàng)業(yè)者的選擇余地較大，可以根據(jù)自己的資金實(shí)力及具體情況，選擇相應(yīng)的餐飲業(yè)態(tài)。

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