說到創業成功，那么我們先分析一下創業失敗原因百分比！

美國科技市場研究公司CB Insights曾經深入剖析過創業失敗的原因，他們找了了101家公司創始人的失敗案例進行數據分析。

發現創業失敗的首要原因是：產品與選址問題（口味、定價、安全衛生以及店面整體情況等），占42%；資金與供應鏈，占29%；團隊不給力，占23%；競爭激烈與經營不善占19%。

一、創業要有正確的心態，還要吃苦

餐飲創業不能只考慮掙大錢，還要培養對餐飲行業的興趣和愛好，做一個樂觀、能吃苦的創業者。

如果選擇一個自己喜歡行業去創業，比選擇掙錢的行業去創業更容易一些。創業初期，所有的事情都得自己親力親為，想做甩手掌柜這個是不現實的，你的進貨多少，每個月的營業額如何？生意不好怎么辦？這些你自己不親自坐鎮，別人是不會為你操心的。

一個自己喜歡的行業，做什么都不會很累，并且會樂在其中，這樣創業就會簡單很多。

二、店址決定客流，選址不要迷信酒香不怕巷子深

選址是重中之重，已強調多遍。

就算菜品十分美味，環境和服務再好，生意照樣會不溫不火。

選址決定的是客流，對一個餐廳而言，客流是源泉。新開商城、偏僻街道、老城區這樣的地方，縱使租金劃算，也不要選，因為過段時間你就會發現，除了租金，其他的都不劃算。

選址最好在辦公樓、寫字樓等熱鬧的商業圈，或者在街邊、十字路口、住宅區也是不錯的選擇。

三、高質量的服務也是留住食客的重要原因

千萬不要忽視每一位顧客的投訴或抱怨！

現在的消費群體在飲食方面的要求，除了味道的需求，也十分的在意服務態度。良好顧客體驗，會讓食客產生一種信任感，增加回頭客的數量，一般人選擇去一家餐廳吃飯，如果這家店給留下不好影響，他是直接不會來了，當然也有少數會告訴你原因，這類投訴就是一種寶貴資源。

因為顧客投訴而倒閉的門店很多，所以客戶服務以及良好改進態度也是餐飲成功的必要條件。

四、團隊穩定餐廳才穩定，千萬不要勾心斗角

餐飲創業者在創業初期，愿意任用自己的家庭成員、或者自己認為信賴的熟人、朋友。但隨著事業的不斷發展，如果還不能擺脫感情、親情的聯系，創業的發展之路將會受到影響。

管理者在組合團隊時要有明確、有效的授權安排，調整好集權與分權之間的關系，并有明確的制約協議，擺脫人情的束縛，按制度辦事。

五、長期留住食客的就是菜品的味道

餐飲經營最忌諱的就是菜品的良莠不齊，口味不能達到統一性。

這時候選擇一個加盟公司就是十分必要的了，統一的配料，在保證口味的不變時還能節省勞動力。

如果創業注定九死一生，那一定是化蛹成蝶的過程。

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