今天是我開店的第四個年頭，沒錯！我開的是餐飲店。

大多數(shù)人對開餐飲店的印象都是停留在辛苦但賺得會比較多，相對服裝百貨其它行業(yè)來說風(fēng)險會比較低。

今天我就通過這篇文來告訴你們餐飲創(chuàng)業(yè)的真相：

做餐飲是不是真的辛苦？

餐飲行業(yè)盈利情況如何？

做餐飲是不是風(fēng)險比較低？

做餐飲真的辛苦嗎？

餐飲相對其它貿(mào)易型行業(yè)來說是比較辛苦的，因為菜品需要經(jīng)過多道工序才能到達(dá)消費者手里。

不管是早餐鋪子還是炒菜火鍋奶茶店。

而貿(mào)易型行業(yè)像服裝店鞋店藥店百貨店之類的直接是倒買倒賣，比較省心。

如果做的是大餐飲都是是店員做老板相對來講比較輕松，只要請到合適的人做合適的事就好。

而如果是夫妻店或是中型店老板做收銀員外請店員的這種不是純粹請人的店就會特別辛苦。

尤其是賣早餐和夜市的老板們，完美地詮釋了什么叫“起得比雞早，睡得比狗晚的生活”。

所以如果上年紀(jì)的朋友不建議做早餐或是夜市這兩個行當(dāng)，否則極有可能出現(xiàn)有命賺錢沒命花錢的結(jié)局。

像餐飲和一些手藝類行業(yè)比起來也算不上特別辛苦：像理發(fā)店，電焊工人等。

做餐飲是不是挺賺錢的？

客觀地說，做餐飲虧不了。大多數(shù)餐飲店都是賺錢的，只是賺得多少的問題。

舉幾個我身邊餐飲創(chuàng)業(yè)朋友的盈利情況：

開面館的朋友一年可以賺十來萬；開烤串的一年賺二十萬左右；

做早餐的發(fā)小因為改成全天營業(yè)一年可以賺近三十萬；

兩個開火鍋店和大餐飲店的老板一年可以賺近七十萬。

這都是在沒有疫情的前提下。

而不怎么賺錢的兩個朋友店轉(zhuǎn)了后在收了一筆轉(zhuǎn)讓費后也算不賺不虧。

投資餐飲風(fēng)險是不是比較低？

投資一家中小型餐飲店風(fēng)險會比較低，而如果是大型火鍋店或是中餐店風(fēng)險就比較大。

比較沒有風(fēng)險的餐飲項目是：早餐、面館、夜市、粉店等；

風(fēng)險大的項目：大型火鍋店，中餐館。

風(fēng)險適中的項目：品牌奶茶店，前提是一定要開在人流量大的黃金位置。

開餐飲的好處有哪些？

1、門檻低：

投入可大可小：十幾萬可以開家店，幾百萬也可以開家店；

不需要有經(jīng)驗：各種技術(shù)培訓(xùn)品牌加盟，很多餐館老板之前連菜刀都沒拿過的；

不需要學(xué)歷：管你小學(xué)還是本科，都可以做餐飲。

2、有市場：

所以餐飲也算是消費剛需，只要選的項目和位置問題不大就不愁沒生意。

開餐飲面臨哪些問題？

1、辛苦

前面說了，如果你開的是夫妻店或不是純粹請人的店會比較辛苦。

尤其是做早餐和夜市的，沒有強(qiáng)壯的體格一般干不下來。

而且干這兩個行業(yè)的人會比同齡人顯老。

我的一個同學(xué)家里做早餐30多年了，以前是媽媽做，現(xiàn)在店交給他兄妹倆。

84年出生的看著比74年還大。

2、招人難

因為在餐飲行業(yè)工作比較辛苦，所以一般人不愿意選擇在餐飲行業(yè)上班。

如果我們開的是大型餐飲店招人是個大難題，即使招到人員流失率也是特別大。

餐飲行業(yè)招到合適的人全憑運氣。

所以，你還覺得餐飲的錢好賺嗎？

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