據(jù)調(diào)查研究顯示，在年輕人鐘愛(ài)的夜宵形式中，燒烤名列前茅。燒烤中蘊(yùn)藏的不止人間煙火氣，還有巨大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與美團(tuán)聯(lián)合發(fā)布的《2022中國(guó)燒烤行業(yè)消費(fèi)發(fā)展報(bào)告》顯示，2021年全國(guó)燒烤門(mén)店增至46萬(wàn)家，總線上消費(fèi)同比增長(zhǎng)48.3%，燒烤品類(lèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)向好。

公募大咖展望明年行情 最可能賺盈利穩(wěn)定的錢(qián)

同時(shí)，得益于各地政府發(fā)力“夜經(jīng)濟(jì)”，燒烤作為夜經(jīng)濟(jì)中的支柱品類(lèi)，也享受到了一定的政策紅利。據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2021中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)最新發(fā)展報(bào)告》顯示，截至2020年年底，中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)模突破30萬(wàn)億元，其中燒烤作為夜經(jīng)濟(jì)餐飲的首要支柱品類(lèi)，是最佳的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”品類(lèi)之一，可以說(shuō)占盡天時(shí)地利人和。

而伴隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，以及賽道新玩家的出現(xiàn)、燒烤賽道也迎來(lái)“新”變化。

作為“在家燒烤”賽道的長(zhǎng)跑選手，鍋圈食匯始終保持創(chuàng)新研發(fā)，并嚴(yán)把品控，在實(shí)踐中以身作則，解決在家燒烤核心需求。

據(jù)了解，鍋圈食匯目前已擁有健康、安全、高品質(zhì)的燒烤菜品、燒烤醬料、燒烤爐具等。同時(shí)，得益于鍋圈食匯在前期就建立好的堅(jiān)實(shí)研發(fā)基礎(chǔ)，在目前疫情反撲下，鍋圈食匯還在燒烤預(yù)制菜領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。如今，鍋圈食匯旗下居家餐飲產(chǎn)品SKU已達(dá)700余款，其中既擁有洗切配完好的燒烤品類(lèi)預(yù)制菜，也有對(duì)應(yīng)的配料和鍋具，切實(shí)滿足市場(chǎng)消費(fèi)者需求。

同時(shí)，在食品領(lǐng)域最重要的“食安”問(wèn)題上，鍋圈食匯也在嚴(yán)格把控。鍋圈食匯通過(guò)提供產(chǎn)品方案和配方設(shè)計(jì)委托第三方工廠加工，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督、把控，從源頭到門(mén)店，層層把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量。十幾道管控體系的檢測(cè)，并通過(guò)優(yōu)選供貨商、設(shè)立駐廠品控和意見(jiàn)反饋搜集等方式，多舉措嚴(yán)格保障品控質(zhì)量，確保消費(fèi)者拿到的每一份食材都是完整、安全、健康，且美味的。

在當(dāng)下燒烤賽道迅速擴(kuò)張之際，業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)都將面對(duì)變化帶來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。面對(duì)行業(yè)“新”變化，鍋圈食匯還將保持以數(shù)字化建設(shè)為引擎，持續(xù)優(yōu)化升級(jí)供應(yīng)鏈體系，保證各個(gè)環(huán)節(jié)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。并通過(guò)創(chuàng)新自研、拓展品類(lèi)等方式，進(jìn)一步為老百姓帶來(lái)“在家燒烤”舌尖上的幸福感與滿足感。

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