店加優(yōu)選CEO陳向航：餐飲加盟連鎖領域正在加速洗牌1

時間：2023-01-03 14:40:53來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018年全國餐飲行業(yè)實現(xiàn)營收4.27萬億元，同比增長9.5%。自2010年以來，中國餐飲行業(yè)進入上升階段，年收入逐年上漲，增長幅度維持在9%以上。雖然中國餐飲業(yè)水漲船高，但整體連鎖化水平卻停滯不前。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年，我國餐飲企業(yè)連鎖化率僅為9.2%，美國、日本的餐飲企業(yè)連鎖化率分別為53.3%和48.9%，可見我國餐飲業(yè)連鎖化程度還有較大的上升空間。　　加盟平臺難以抉擇，品牌質量良莠不齊　　在餐飲連鎖這片廣袤的土地上，不少加盟連鎖平臺競相涌出。由于行業(yè)競爭機制尚未完善，加盟平臺也是亂象叢生。店加優(yōu)選聯(lián)合創(chuàng)始人陳向航意識到，這一行業(yè)亟待變革，餐飲加盟連鎖環(huán)境仍需優(yōu)化。對于陳向航而言，店加優(yōu)選的創(chuàng)建并非一時興起，早在其回國創(chuàng)建沃頓咨詢時，就有許多創(chuàng)業(yè)者，企業(yè)家曾向他“訴苦”，混亂的加盟連鎖市場“劣幣驅逐良幣”。原創(chuàng)的，規(guī)范的連鎖項目招商緩慢且被抄襲，甚至被迫退出市場。與此同時，大量仿冒品牌、虛假連鎖項目瘋狂斂財，傷害了大量加盟創(chuàng)業(yè)者，對商業(yè)特許經(jīng)營環(huán)境造成了惡劣影響。陳向航看到了加盟連鎖領域的亂象，認為不論是加盟者還是連鎖企業(yè)，都需要一個更有保障的項目嚴選與雙向精準匹配平臺。針對這一市場痛點，一個全新的餐飲加盟連鎖項目嚴選平臺“店加優(yōu)選”應運而生。　　“一個真正好的連鎖品牌想要找到足夠多優(yōu)秀的加盟創(chuàng)業(yè)者是很難的，同時優(yōu)秀的加盟者也很難辨別出項目的好壞。”陳向航談到，“對此，我們需要在兩者間建立嚴格的準入和對接機制，從源頭對項目及加盟者進行嚴格篩選。”快招平臺的混亂使得人們逐漸對“加盟”產(chǎn)生更多質疑和顧慮，店加優(yōu)選這種雙向嚴選標準的制定，確保了連鎖品牌和加盟創(chuàng)業(yè)者的品質，讓加盟者更放心，讓連鎖品牌發(fā)展更健康、更持續(xù)。至于為何選擇餐飲業(yè)，店加優(yōu)選CEO陳向航說，“相較于其他行業(yè)，餐飲加盟連鎖項目在特許經(jīng)營領域整體占比高，創(chuàng)業(yè)活躍度高，更多的加盟創(chuàng)業(yè)者會選擇加盟一個餐飲連鎖品牌，這一行業(yè)不論在何種經(jīng)濟環(huán)境下，都在保持良好的增長勢頭。對于創(chuàng)業(yè)者而言，餐飲類項目，尤其是快餐和茶飲類項目，投資小，收回投資快，相對門檻較低，創(chuàng)業(yè)成功率相對較高。與此同時，還有一部分優(yōu)秀的餐飲連鎖企業(yè)，對餐飲經(jīng)營非常專業(yè)，但對于加盟連鎖領域經(jīng)驗不足，招商推廣力不從心，急需借助第三方平臺發(fā)展加盟連鎖。”對于餐飲加盟，陳向航有自己的理解，他認為，加盟連鎖的實質在于擴大企業(yè)連鎖經(jīng)營規(guī)模的同時，帶動和幫助更多的加盟創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)成功。因此，連鎖企業(yè)一旦開始加盟連鎖經(jīng)營，就必須不斷強化和提升對加盟商的綜合運營支持能力，這種能力要求和開好單店的能力要求是不同的，是一個非常專業(yè)的運營系統(tǒng)。　　加盟設立保障機制，提升餐飲連鎖質量　　為避免店加優(yōu)選陷入傳統(tǒng)加盟招商平臺形成的怪圈，店加優(yōu)選設置了嚴格的連鎖品牌方準入機制和加盟商篩選考核機制，并開設了針對連鎖經(jīng)營的商學院課程，在幫助加盟商匹配適合的連鎖品牌同時，不斷為加盟商提供系統(tǒng)的學習機會，打造一個學習型、知識型、能力型加盟創(chuàng)業(yè)群體，成就更多優(yōu)秀連鎖品牌。店加優(yōu)選商學院開設了線上線下課程，加盟者可按需擇課，參加創(chuàng)業(yè)技能培訓，強化對門店經(jīng)營的理解與實操能力，為成功創(chuàng)業(yè)奠定堅實的基礎。　　當前中國經(jīng)濟進入并將長期保持新常態(tài)，“創(chuàng)業(yè)”處于時代風口，“大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新”也被置于新的高度。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聲勢浩大，而真正創(chuàng)業(yè)成功的卻寥寥無幾，相較于個人單槍匹馬創(chuàng)業(yè)，加盟一個規(guī)范的連鎖品牌能夠大幅度提升創(chuàng)業(yè)成功率。加盟連鎖的蓬勃發(fā)展，為大眾創(chuàng)業(yè)提供了可靠的保障，加盟連鎖品牌也將成為未來創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的主流方向。　　店加優(yōu)選是對加盟連鎖行業(yè)的革新與重塑，平臺不僅僅是供需雙方的資源渠道，更是為其提供了規(guī)范的合作保障，這為中國餐飲企業(yè)的發(fā)展壯大和連鎖化升級改造提供了全新的動力，也為中國連鎖餐飲品牌的國際化發(fā)展提供了更多機會。創(chuàng)投市場創(chuàng)始人、北京創(chuàng)業(yè)投資協(xié)會數(shù)投委執(zhí)行主任郝毅認為，當前快招公司迅速打造餐飲“爆品”在短期內的確成效頗豐，但質量卻難以保證。店加優(yōu)選正是規(guī)避這一弊端，營造更加規(guī)范健康的加盟連鎖發(fā)展環(huán)境，整合多方資源強強聯(lián)手打造高

加盟平臺難以抉擇，品牌質量良莠不齊

在餐飲連鎖這片廣袤的土地上，不少加盟連鎖平臺競相涌出。由于行業(yè)競爭機制尚未完善，加盟平臺也是亂象叢生。店加優(yōu)選聯(lián)合創(chuàng)始人陳向航意識到，這一行業(yè)亟待變革，餐飲加盟連鎖環(huán)境仍需優(yōu)化。對于陳向航而言，店加優(yōu)選的創(chuàng)建并非一時興起，早在其回國創(chuàng)建沃頓咨詢時，就有許多創(chuàng)業(yè)者，企業(yè)家曾向他“訴苦”，混亂的加盟連鎖市場“劣幣驅逐良幣”。原創(chuàng)的，規(guī)范的連鎖項目招商緩慢且被抄襲，甚至被迫退出市場。與此同時，大量仿冒品牌、虛假連鎖項目瘋狂斂財，傷害了大量加盟創(chuàng)業(yè)者，對商業(yè)特許經(jīng)營環(huán)境造成了惡劣影響。陳向航看到了加盟連鎖領域的亂象，認為不論是加盟者還是連鎖企業(yè)，都需要一個更有保障的項目嚴選與雙向精準匹配平臺。針對這一市場痛點，一個全新的餐飲加盟連鎖項目嚴選平臺“店加優(yōu)選”應運而生。

“一個真正好的連鎖品牌想要找到足夠多優(yōu)秀的加盟創(chuàng)業(yè)者是很難的，同時優(yōu)秀的加盟者也很難辨別出項目的好壞。”陳向航談到，“對此，我們需要在兩者間建立嚴格的準入和對接機制，從源頭對項目及加盟者進行嚴格篩選。”快招平臺的混亂使得人們逐漸對“加盟”產(chǎn)生更多質疑和顧慮，店加優(yōu)選這種雙向嚴選標準的制定，確保了連鎖品牌和加盟創(chuàng)業(yè)者的品質，讓加盟者更放心，讓連鎖品牌發(fā)展更健康、更持續(xù)。至于為何選擇餐飲業(yè)，店加優(yōu)選CEO陳向航說，“相較于其他行業(yè)，餐飲加盟連鎖項目在特許經(jīng)營領域整體占比高，創(chuàng)業(yè)活躍度高，更多的加盟創(chuàng)業(yè)者會選擇加盟一個餐飲連鎖品牌，這一行業(yè)不論在何種經(jīng)濟環(huán)境下，都在保持良好的增長勢頭。對于創(chuàng)業(yè)者而言，餐飲類項目，尤其是快餐和茶飲類項目，投資小，收回投資快，相對門檻較低，創(chuàng)業(yè)成功率相對較高。與此同時，還有一部分優(yōu)秀的餐飲連鎖企業(yè)，對餐飲經(jīng)營非常專業(yè)，但對于加盟連鎖領域經(jīng)驗不足，招商推廣力不從心，急需借助第三方平臺發(fā)展加盟連鎖。”對于餐飲加盟，陳向航有自己的理解，他認為，加盟連鎖的實質在于擴大企業(yè)連鎖經(jīng)營規(guī)模的同時，帶動和幫助更多的加盟創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)成功。因此，連鎖企業(yè)一旦開始加盟連鎖經(jīng)營，就必須不斷強化和提升對加盟商的綜合運營支持能力，這種能力要求和開好單店的能力要求是不同的，是一個非常專業(yè)的運營系統(tǒng)。

加盟設立保障機制，提升餐飲連鎖質量

為避免店加優(yōu)選陷入傳統(tǒng)加盟招商平臺形成的怪圈，店加優(yōu)選設置了嚴格的連鎖品牌方準入機制和加盟商篩選考核機制，并開設了針對連鎖經(jīng)營的商學院課程，在幫助加盟商匹配適合的連鎖品牌同時，不斷為加盟商提供系統(tǒng)的學習機會，打造一個學習型、知識型、能力型加盟創(chuàng)業(yè)群體，成就更多優(yōu)秀連鎖品牌。店加優(yōu)選商學院開設了線上線下課程，加盟者可按需擇課，參加創(chuàng)業(yè)技能培訓，強化對門店經(jīng)營的理解與實操能力，為成功創(chuàng)業(yè)奠定堅實的基礎。

當前中國經(jīng)濟進入并將長期保持新常態(tài)，“創(chuàng)業(yè)”處于時代風口，“大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新”也被置于新的高度。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聲勢浩大，而真正創(chuàng)業(yè)成功的卻寥寥無幾，相較于個人單槍匹馬創(chuàng)業(yè)，加盟一個規(guī)范的連鎖品牌能夠大幅度提升創(chuàng)業(yè)成功率。加盟連鎖的蓬勃發(fā)展，為大眾創(chuàng)業(yè)提供了可靠的保障，加盟連鎖品牌也將成為未來創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的主流方向。

店加優(yōu)選是對加盟連鎖行業(yè)的革新與重塑，平臺不僅僅是供需雙方的資源渠道，更是為其提供了規(guī)范的合作保障，這為中國餐飲企業(yè)的發(fā)展壯大和連鎖化升級改造提供了全新的動力，也為中國連鎖餐飲品牌的國際化發(fā)展提供了更多機會。創(chuàng)投市場創(chuàng)始人、北京創(chuàng)業(yè)投資協(xié)會數(shù)投委執(zhí)行主任郝毅認為，當前快招公司迅速打造餐飲“爆品”在短期內的確成效頗豐，但質量卻難以保證。店加優(yōu)選正是規(guī)避這一弊端，營造更加規(guī)范健康的加盟連鎖發(fā)展環(huán)境，整合多方資源強強聯(lián)手打造高品質的連鎖餐飲品牌，助力更多餐飲品牌實現(xiàn)連鎖化經(jīng)營和可持續(xù)發(fā)展。

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