推薦4道好吃的快手菜，做法簡單易學，廚房小白也能做

時間：2023-01-04 06:50:34來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

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這道好吃的宮保雞丁，雞肉鮮美嫩滑入味，營養豐富，超級下飯！

1、胡蘿片去皮切小塊，黃瓜洗凈切小塊，姜蒜切皮備用。

2、雞胸肉洗凈，切成小塊，放入碗中，加1勺淀粉、2勺生抽、2勺料酒、1勺蠔油、少許黑胡椒粉，抓拌均勻，腌制15分鐘。

3、碗中加入2勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、1勺蠔油、1勺陳醋、2勺白糖、1勺淀粉、小半碗水攪拌均勻備用。

4、熱鍋涼油，下花生米，小火炒熟。另起鍋倒油，（油可以比平時炒菜稍微多一點）油溫五成熱下雞肉，大火快速把雞肉滑熟（雞肉完全變色就是熟了，提前滑一遍肉會很嫩）盛出備用。

5、鍋中下姜蒜爆香，加一勺豆瓣醬，小火炒出紅油，下入胡蘿卜丁，炒至斷生，接著加入雞肉丁、黃瓜丁、花生米，倒入調好的醬汁，快速翻炒均勻即可。

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鮮香麻辣的番茄火鍋雞，比直接吃火鍋口感更豐富，雞肉吸滿了濃郁的醬汁，軟爛入味！我可以連吃三碗米飯！

1、準備好的蔬菜洗凈切好備用。

2、番茄十字改刀，用開水燙2分鐘去皮，一個切大塊，一個切小丁。