如果要問連鎖餐飲企業HR，最害怕什么日常工作？

　　他們可能會毫不猶豫地回答：薪資核算！

因為，他們忙得腳不沾地，累得人仰馬翻，不僅效率低下，還時常出現錯誤，引發員工不滿，更有甚者，還可能引起投訴，使企業面臨風險。

連鎖餐飲企業的薪資核算工作，為何這么難？

　　這跟連鎖餐飲的行業特性有關。

　　首先，連鎖餐飲屬于人力密集型，100多家門店，員工通常就在1000人以上了，薪資核算工作量本身就很大。

其次，連鎖餐飲崗位多，用工多元，因此薪資方案多樣化，考勤也難以統計。

　　再次，連鎖餐飲人員流動性高，內部調動頻繁，每月都要確定薪資核算對象及薪資方案。

最后，連鎖餐飲企業，工資通常由總部發放，但員工入轉調離、出勤數據等，幾乎都掌握在門店，門店與總部存在信息差，需要反復核實數據。

　　因此，薪資核算已成為連鎖餐飲企業最大痛點。提升效率，幾乎是每家企業的剛性需求。

一招解決大型團膳餐飲企業薪資核算痛點

要提升效率，就要讓系統代替人工，進行數據采集、匯總、輸入。因此，餐飲企業必須應用人力資源管理系統，以此實現人力資源數字化。

　　最近，我們走訪了浙江寧波餐飲龍頭企業、大型團膳企業梅味軒，梅味軒旗下120多家食堂，2000多名員工。

通過對HR數字化系統i人事的應用，梅味軒的員工關系實現了線上管理，并打通了人力資源各模塊數據，簡化了薪資核算基礎工作。

　　梅味軒門店員工的薪資分為核算與審批兩個環節。

在核算環節，基于上月工資單，結合該月考勤表，確定該月薪資發放人員名單，作為薪資表的基礎。然后將員工出勤數據錄入薪資表，進行核算。

過程中，總部HR核對是否有入離職員工，員工信息和出勤數據是否準確等。梅味軒有多個薪資HR，因此一人核算完畢，還要將Execl表格發給另一個人核算。

　　梅味軒每個月都有大量的入職員工

審批環節，總部HR將核算后的薪資表，按照梅味軒大區分配，拆分成不同表格，提交給各大區負責人，使其審批負責區域的薪資，審批后，再合成同一個表格，提交給總經理審批。

　　應用i人事后，無論是薪資的核算，還是審批，梅味軒都大為提升了效率。

　　i人事對梅味軒薪資核算的改善

i人事的員工關系模塊，詳細記錄了包括入轉調離的各類員工信息，HR只需根據系統名單，錄入出勤數據即可，節省了大量前期工作。而梅味軒的各類員工補貼，通過審批后的員工薪資調整，也能自動加入薪資計算，而無需手動統計、輸入。

實際上，如果梅味軒應用i人事的考勤功能，系統還能自動將員工出勤數據關聯到薪資核算，使其更便捷。

　　大區負責人審批時，HR在系統中設置各負責人審批范圍之后，他們即可同時線上審批，提高內部協同工作效率，做到日清日結。

以前，梅味軒在算薪方面，需要十多天，審批環節，也需要半個月，應用i人事之后，數天之內就能完成。

數字化薪資核算是人均效能分析的關鍵

　　實際上，通過人力資源管理系統，連鎖餐飲企業不只提升薪資核算效率，還能促進內部管理規范化。

因為，利用數字化薪資核算機遇，企業能夠統一考勤結算、提交時間，自動核算福利、入離職，并將它們自動關聯至薪資，同時，也能借此明確薪資核算各個節點及相關責任人，使其規范化。比如，無論是出勤、績效獎金等數據確認，還是薪資審批，都能將責任細化、落實到人，做到有跡可循、有案可查。

　　i人事的薪資模塊功能很豐富

　　此外，薪資核算關系著員工關系管理、員工考勤、員工績效等，因此，以薪資核算為中心，打通各項數據之后，還能進一步深化企業的管理與運營。

　　梅味軒對各類人資報表的使用

過去，連鎖餐飲行業薪資管理大多使用數據庫、表單等方式，各類數據與分析也多為靜態，并未進行更高級別的智能化分析。

然而，對人力密集的連鎖餐飲企業來說，人均效能如何，非常重要。基于i人事提供的數字化薪資核算，則能輸出各類薪資報表，再結合銷售數據，就能精準分析人均效能。

通過i人事人力資源管理系統，連鎖餐飲企業能打破以往信息、數據、日常管理都在各門店內循環，總部很難管控的狀態，使管理更透明、高效，為門店擴張提供管理基礎。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：好用的管理系統：餐飲推廣營銷人員到崗打卡實拍實錄

下一篇：連鎖餐飲梅味軒120家門店1300名員工，就靠1套人力資源管理系統？