普渡科技持續(xù)裁員，餐飲服務(wù)機(jī)器人賽道還好嗎？｜焦點(diǎn)分析

時間：2023-01-08 02:04:14來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

一位普渡科技員工告訴36氪：“公司去年人最多時有3000多人，到今年6月裁員結(jié)束后，只剩下1300多人。”

文｜楊逍

編輯｜小石頭

封面來源｜視覺中國

普渡科技再次站上風(fēng)口浪尖。

7月4日，周一，凌晨2點(diǎn)，普渡科技CEO張濤發(fā)了一封告公司全員郵件，宣布“為了讓公司活下去，經(jīng)過長時間的討論，我們不得不做出一個艱難的決定，對公司業(yè)務(wù)和團(tuán)隊(duì)做一次瘦身。”

普渡科技再次裁員。距離上一次它因裁員新聞被關(guān)注，僅過了半年時間。

一位普渡科技員工孫宇寧告訴36氪：“普渡科技在去年12月、今年2月、6月、7月分別進(jìn)行了四次裁員。去年人最多時有3000多人，到今年6月裁員結(jié)束后，只剩下1300多人。”

普渡科技成立于2016年，融資輪次已達(dá)C+輪，曾于2021年5月和9月獲得近10億元融資。據(jù)IDC最新發(fā)布的《中國餐飲行業(yè)商用服務(wù)機(jī)器人市場份額報(bào)告》數(shù)據(jù)，2021年普渡科技在餐飲行業(yè)市場占比達(dá)25.9%，排名第二，是一個不錯的成績。

兩天后的7月6日，獵戶星空在其公眾號上發(fā)表“服務(wù)機(jī)器人正處在高速發(fā)展期”的文章，為服務(wù)機(jī)器人賽道發(fā)展?jié)摿φ簦硎尽案餍袠I(yè)尤其是餐飲行業(yè)的增長遇到了巨大的阻力”，但“獵戶星空自營機(jī)器人Q2銷售回款依然同比增長約30%。”

頭部公司大裁員，無疑會給整個行業(yè)帶來低迷之氣，普渡科技今日裁員風(fēng)波，是公司經(jīng)營緣故？還是賽道發(fā)展問題？

一年10億融資后，普渡科技持續(xù)裁員半年

從2021年年底開始，普渡科技就開始陸續(xù)傳出裁員消息。

瘦身對象除公司老員工，還有經(jīng)歷了線上畢業(yè)的2022屆應(yīng)屆生，和接了普渡科技o(jì)ffer才離職的人。

胡風(fēng)澄是2022屆應(yīng)屆畢業(yè)生，出于“機(jī)器人創(chuàng)業(yè)公司比較有前途”的思考，他從3個offer里選擇了普渡科技。

7月1日，一通僅持續(xù)10分鐘就倉促結(jié)束的辭退電話，把胡風(fēng)澄攔在了入職大門之外。“我有點(diǎn)懵，HR也顯得非常倉促，可能是要打很多電話的原因。”

在胡風(fēng)澄收到電話的當(dāng)天，普渡科技員工也收到了老板的全員郵件，表示公司要“瘦身”。

普渡科技員工孫宇寧告訴36氪：“我了解到的內(nèi)部消息是全部門優(yōu)化，HR說近期會出停工停產(chǎn)名單。目前被約談的同事都是按照N月賠償溝通的。”

在某職場平臺，有多人表示在拿到普渡科技o(jì)ffer、從上家公司離職后被毀約，被迫失業(yè)。

這只是普渡裁員的一個小切面，普渡科技員工數(shù)量從巔峰時的3000多名，裁減到6月時的僅1300多人。而根據(jù)財(cái)新消息，“至7月本輪瘦身完成后，員工或留存500多人”。

商用服務(wù)人雖處于機(jī)器人賽道，其發(fā)展邏輯卻和to C賽道類似，都需要迅速拿下市場份額。

2021年，受疫情影響，無接觸配送成為剛需，商用服務(wù)機(jī)器人一時成為投資風(fēng)口。擎朗智能、普渡科技、優(yōu)地科技等紛紛拿到大額融資，步入C輪、D輪階段。普渡科技則在2021年拿下兩輪合計(jì)近10億人民幣融資。

此后，普渡科技開啟大規(guī)模擴(kuò)張。

商用服務(wù)機(jī)器人資深從業(yè)者徐寧告訴36氪，2019年12月，普渡科技僅180余人，至2021年年末，公司員工數(shù)量已達(dá)3000多人。普渡科技的擴(kuò)張重點(diǎn)是二、三線城市的直營團(tuán)隊(duì)，希望親自打下沉市場，擴(kuò)大市場教育范圍。

根據(jù)IDC最新報(bào)告數(shù)據(jù)，擎朗智能、普渡科技、穿山甲為市場占有率前三名，分別為48.6%、25.9%、5.4%。擎朗智能采用了和普渡科技一樣的大規(guī)模擴(kuò)張策略，2019年12月員工數(shù)量為300人，到2021年年末增長至2000多人。

過度擴(kuò)張或許為普渡科技裁員埋下伏筆。2021年年底，在某職言平臺上，就有一位名為“普渡機(jī)器人員工”的網(wǎng)友分享，“領(lǐng)導(dǎo)層錯誤決策，導(dǎo)致進(jìn)人太快，又反悔了，裁員1000人左右。”據(jù)普渡內(nèi)部員工透露，當(dāng)時裁員重點(diǎn)是市場、渠道團(tuán)隊(duì)。

多位行業(yè)人士在和36氪的交流中，也提到了普渡科技“步子邁太大”、“節(jié)奏比較亂”的問題。

大規(guī)模擴(kuò)張本是為了打市場，但受疫情影響，餐飲行業(yè)受損嚴(yán)重，這也是普渡科技的主要陣地。2021年11月，海底撈宣布計(jì)劃閉店300家；呷哺呷哺也于2021年關(guān)閉約230家餐廳。

從某種維度，普渡科技和其客戶都走上了大規(guī)模擴(kuò)張搶占市場的互聯(lián)網(wǎng)路徑，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展時騰飛，也在下行時碰壁。當(dāng)資本不再充血吹氣，企業(yè)才會回歸本來面貌。

經(jīng)過數(shù)年發(fā)展，商用服務(wù)機(jī)器人頭部企業(yè)紛紛走到了C輪、D輪甚至IPO階段，資本開始加重對企業(yè)營收能力的思考，需要看到能跑通的盈利模式，再加上2022年整體資本端出手謹(jǐn)慎，企業(yè)融資流程相對變難、變慢。

張濤在公開信中提到了盈利問題， “商用機(jī)器人行業(yè)存在一個亟待解決的靈魂問題，那就是全行業(yè)未實(shí)現(xiàn)盈利。”

據(jù)高工移動機(jī)器人的報(bào)道，普渡科技2022年Q1訂單銷售為1.5億，同比增長282%。結(jié)合普渡科技此前3000多人的員工數(shù)量，以及某職言平臺上透露出的員工工資，取偏小數(shù)字每人每月15k計(jì)算，普渡科技每年在人力開銷上最少需支出5.4億元。這還不算企業(yè)運(yùn)營中的生產(chǎn)成本、倉儲成本、物流運(yùn)輸成本等費(fèi)用。盈利難管中一窺。

IDC在1月的報(bào)告中也曾提到，“隨著市場增速下降，以及融資資金的快速消耗，部分后續(xù)融資不暢的廠商可能面臨困難，市場格局仍存在變數(shù)。”

多位投資人告訴36氪，普渡科技從2022年年初開始尋求融資，估值報(bào)價100億，目前公司希望融資1億美元或以上，但至今尚未完成。

競爭壁壘有限，價格戰(zhàn)激烈

普渡科技裁員背后，是商用服務(wù)機(jī)器人賽道的發(fā)展境遇。

商用服務(wù)機(jī)器人賽道曾經(jīng)歷兩輪快速擴(kuò)張階段。2015-2016年期間，我國第一批商用服務(wù)機(jī)器人集中涌現(xiàn)并獲得融資。隨著以海底撈為首的大型餐飲企業(yè)使用服務(wù)機(jī)器人，該賽道發(fā)展火熱。二是自疫情擴(kuò)張以來，大量“無接觸、無人化”場景凸顯了機(jī)器人在配送、消殺等場景的需求，再結(jié)合我國人口紅利期走向結(jié)束，勞動力密集產(chǎn)業(yè)機(jī)器替人需求的產(chǎn)業(yè)發(fā)展底層邏輯，商用服務(wù)機(jī)器人企業(yè)紛紛拿下融資，出現(xiàn)了景吾智能等新公司。

幾年發(fā)展，商用服務(wù)機(jī)器人的技術(shù)變得成熟，SLAM、雷達(dá)等多傳感器技術(shù)融合技術(shù)開始變得成，算法更成熟，可識別地圖層數(shù)從最初的1層增長達(dá)到10層以上；供應(yīng)鏈逐漸成熟，如激光雷達(dá)的價格下降，算力芯片也從僅能使用X86架構(gòu)芯片，到可以采用ARM芯片；租賃模式，也讓企業(yè)探索出降低用戶試錯成本、擴(kuò)大潛在用戶的方式。

但從行業(yè)發(fā)展而言，整個商用服務(wù)機(jī)器人賽道面臨技術(shù)壁壘較低、市場天花板有限的問題。

首先是技術(shù)壁壘不夠。

商用服務(wù)機(jī)器人誕生初期，市場對怎么用機(jī)器人、用什么技術(shù)等尚不了解，需要先入局者探索出一條新的發(fā)展思路，如SLAM貼牌方式幫助機(jī)器人確定定位和行走路線。隨著產(chǎn)業(yè)鏈成熟，商用服務(wù)機(jī)器人的兩大核心技術(shù)導(dǎo)航算法、底盤，在市場上已出現(xiàn)了一批服務(wù)廠商，可以讓新入局者快速搭建出產(chǎn)品。

一位商業(yè)服務(wù)機(jī)器人領(lǐng)域從業(yè)者李安民告訴36氪，商業(yè)服務(wù)機(jī)器人沒有很高的技術(shù)壁壘，主要是工程化能力。而機(jī)器人該用怎樣的速度行走、避障，采用何種傳感器探測樓梯環(huán)境等工程化問題，在從0到1階段都已經(jīng)被探索過了，很難成為企業(yè)的核心競爭壁壘，當(dāng)下行業(yè)更多還是看成本和市場能力。

其次，國內(nèi)市場空間增長乏力。

據(jù)IDC最新發(fā)布的《中國餐飲行業(yè)商用服務(wù)機(jī)器人市場份額報(bào)告》，2021年，中國商用服務(wù)機(jī)器人市場規(guī)模為0.84億美元（約合5.4億元人民幣），同比增速達(dá)110.4%。

而通過wind的數(shù)據(jù)可以看到，整個2021年國內(nèi)服務(wù)機(jī)器人單月增速波動劇烈，且出現(xiàn)市場后繼乏力的跡象，下半年尤其明顯。其增速從6月的67.9%驟然下滑至7月的18.4%，10月增速一度達(dá)到-1.9%，12月雖有回調(diào)，但增速仍為個位數(shù)。

這個情況在2022年并未得到好轉(zhuǎn)。一位普渡科技的代理商告訴36氪：“2022年6月以前沒賣出過一套普渡科技的機(jī)器人，除了過年就一直疫情，能賣給誰？不過這是行業(yè)的問題，普渡科技本身產(chǎn)品是過關(guān)的。”

國內(nèi)市場增長發(fā)力，競爭壁壘有限，價格戰(zhàn)難以避免。

李安民告訴36氪，從3、4年前開始，餐廳、酒店等場景就開始了價格戰(zhàn)，以酒店場景為例，某公司銷售人員一旦成功擠掉頭部公司的產(chǎn)品，企業(yè)會分別給銷售人員和相關(guān)酒店客戶提成。

據(jù)行業(yè)人士透露，官方租賃價2000元的商用服務(wù)機(jī)器人，最后成交價能低到每月僅600元。鈦媒體也曾爆料過買一送一的價格戰(zhàn)案例。

獵戶星空也在7月6日的公眾號文章中提到：“我們拜訪了些投資人，紛紛表示：行業(yè)里已經(jīng)出現(xiàn)了大基金加持的頭部公司，其他廠商很難跟上；公司內(nèi)部也出現(xiàn)了很多聲音，對手有太多錢了，正在瘋狂擴(kuò)大規(guī)模。”

蛋糕不大，但分蛋糕的人越來越多。

第三節(jié) 機(jī)會在哪里？

為尋找第二增長曲線，商用服務(wù)機(jī)器人分別探索了擴(kuò)大產(chǎn)品覆蓋范圍、發(fā)展下沉市場和海外市場三條路徑。

擎郎智能、普渡科技等原本在餐飲業(yè)發(fā)展的商用服務(wù)機(jī)器人公司向酒店、清潔等場景拓展。如普渡科技推出樓宇配送機(jī)器人閃電匣，在清潔領(lǐng)域推出專業(yè)微型數(shù)字洗地機(jī)產(chǎn)品。

商用服務(wù)機(jī)器人在底層產(chǎn)品技術(shù)上有相似之處，具備可遷移能力。但從商業(yè)發(fā)展角度，酒店、餐飲行業(yè)分別有著不同的行業(yè)認(rèn)知和客戶群，跨場景并不容易。

餐飲業(yè)講究送餐穩(wěn)、行走安全，這考驗(yàn)的是產(chǎn)品本身的性能；酒店業(yè)則強(qiáng)調(diào)機(jī)器人和餐廳的管理系統(tǒng)打通，需要機(jī)器人能自行上樓梯、取送快遞，并在送貨過程中通過房間電話向客戶告知送餐信息，這背后是整個業(yè)務(wù)邏輯的不同。

而清潔機(jī)器人跨越場景更多，容量更大，市場更大，相應(yīng)，難度也更大。如作業(yè)面積從幾百平到百中國都不等，對產(chǎn)品有差異化要求；環(huán)境經(jīng)常發(fā)生變化，如室內(nèi)裝修，室外夏季張葉、冬季落葉等環(huán)境變化；障礙物類型多樣，如透明玻璃等；作業(yè)路線更加復(fù)雜，非簡單從A點(diǎn)到B點(diǎn)的搬運(yùn)工作；作業(yè)工具也更加復(fù)雜，需要掃把、拖把、拋光等各類工具。

而在下沉市場這條路上，隨著一、二線城市和連鎖品牌餐飲、火鍋類品牌等連鎖品牌的機(jī)器人滲透率達(dá)到較高水平，商用服務(wù)機(jī)器人企業(yè)開始向下沉市場拓展。但三、四線城市和更多傳統(tǒng)中西餐餐飲品牌細(xì)分種類較多，拓展難度較大。

商用服務(wù)機(jī)器人適合運(yùn)行于500平米以上的場景，店面規(guī)模達(dá)500-800平，會配置2臺機(jī)器人，按照三、四線城市餐廳的面積，一般2臺封頂；除非幾千平的餐廳才可能用到3-4臺機(jī)器人。

下沉市場有發(fā)展空間，但不一定適合直銷發(fā)展。

代理商曾綠告訴36氪：“2021年普渡科技大規(guī)模建直銷團(tuán)隊(duì)時，普渡科技的人都覺得開辟市場太難了，可能辛苦跑幾個月什么也掙不到。下沉市場需要很熟悉當(dāng)?shù)厍闆r的人才能做起來。”依靠渠道商鋪下沉市場也不失為一種路徑。

在海外市場這一塊，隨著海外疫情發(fā)展和人力成本較高等因素，海外市場對餐飲服務(wù)機(jī)器人的需求量顯著提高。目前來看，是增長空間最大的面。

目前，擎朗智能、普渡科技、穿山甲機(jī)器人等企業(yè)都布局了海外市場。據(jù)CIC灼識咨詢研報(bào)，普渡科技目前全球累計(jì)出貨量超4萬臺，產(chǎn)品銷往全球60多個國家和地區(qū)。擎朗科技也通過直營與代理商雙重營銷結(jié)構(gòu)，進(jìn)入美國、德國、加拿大等多個國際市場。

在國內(nèi)市場餐飲業(yè)受影響、市場發(fā)現(xiàn)有限情況下，大力發(fā)展海外市場已成為商用服務(wù)機(jī)器人公司的共識。

（本文采訪對象皆為匿名。截至發(fā)稿，經(jīng)多方聯(lián)系，但暫未獲得普渡科技回應(yīng)。）

來個“分享、點(diǎn)贊、在看”????普渡科技再次站上風(fēng)口浪尖

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614