疫情常態化的當下，餐飲業迎來大變革。新格局之下，如何把握新機會，實現下一波增長？11月9日，由洪七數字餐飲學社&上海博華聯合主辦的“2021第三屆世界外賣產業大會”正式開幕。

本屆大會以“流量爆炸”為核心探討議題，聚集50+餐飲界頂流連鎖品牌嘉賓、100+抖音小紅書KOL達人現場分享流量爆炸秘籍，力圖推動餐飲全產業的數據流量變革，助力更多餐飲、新零售商家做好品牌曝光，促進業績增長。憑借在餐飲新零售領域的突出貢獻，餐道受邀參加本次大會，并被大會組委會評為“優質供應鏈服務商”。

1.

在紅海中尋找藍海

餐飲巨頭開創時代新玩法

本屆大會聚集來自全國各地的頭部餐飲企業，正新集團、永和大王、茶顏悅色、巴奴火鍋、書亦燒仙草、海底撈、茶百道、五爺拌面、絕味、華萊士、三米粥鋪、夸父炸串……均受邀出席。眾多品牌創始人及高管，在會場深度分享了深耕餐飲行業多年的成功經驗。

正新集團副總裁王海圍繞品牌“十萬門店，千億產值”的目標展開講解。他表示，“生態型企業的核心有兩個，一個基礎底層技術，另一個是上層主干產品。對于正新集團來說，基礎底層技術是遍布全國的門店和供應鏈網絡，而上層主干產品則是正新雞排這個超級大IP。”

洪七數字餐飲學社創始人安神從外賣方向為餐飲老板提出更精準的方法，“從2021年開始，所有餐飲品牌都可以重新做一遍。因為人、貨、場，無論從公域還是私域都發生了很多變化。但企業要想運營私域流量池，公域流量的布局是第一步，私域流量的留存、轉化、裂變是第二步”。

本屆大會現場干貨不斷，高潮迭起，餐道也近距離聆聽了大咖們分享的經驗心得，獲益匪淺。

2.

布局數字化

是餐飲新時代的制勝關鍵

餐道認為新場景新形勢下，移動化、自助化、智能化的新餐飲體驗將成為餐飲界未來的重要發展方向。餐飲新零售品牌要想破局，就要布局數字化建設，將新技術新體驗作為餐飲行業下一步發展的重心，通過數據驅動，精準捕捉用戶的需求，提供優質的用戶體驗，逐步用智慧化、數字化的經營理念迎合年輕消費者的喜好。

作為餐飲新零售行業“連接器”，餐道自成立以來就致力于推動行業數字化建設。以數據賦能餐飲企業，驅動其前端業務的快速創新，是餐道多年來的堅守。憑借全渠道聚合能力，餐道訂單管理系統（OMS系統）能助力商家快速打通全渠道數據資源，完成數據的高速處理，打造餐飲數字生態閉環，實現數據驅動運營。在餐道SaaS環境下，由于各系統之間缺少連接而造成的“信息孤島”壁壘被打破，商家可實現信息流、數據流、業務流的交匯和統一化管理，大幅減少繁瑣的操作流程，提高運營效率。

同時，OMS系統還支持多餐單的精細化管理，針對各細分品類均設置了獨有的餐單模塊，在系統強大兼容性的加持下，還支持商家對多區域多門店的復雜餐單進行批量操作，幫助商家降本增效。

而對于外賣運營中的品牌私域流量運營，餐道則依托強大的系統接入能力，幫助商家快速對接微信、抖音小程序等重要流量窗口，實現小程序訂單中心化管理。依托“定制代運營”、“私域流量運營”、“外賣管家”、“營銷推廣”四大服務，餐道還能為商家“量體裁衣”，針對性解決各品牌運營中的不同痛點，提升外賣營收的同時，還能大幅節省品牌私域運營成本。

為餐飲而生，餐道將繼續扎根外賣領域，以“推動餐飲行業數字化”為長遠目標，與餐飲商家攜手推動國內餐飲市場的數字化進程。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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