#頭條創作挑戰賽#

昨天看到一條消息，是說餐飲巨頭某貝莜面村在內蒙古的20多家門店集體暫停營業，都是等到年后才開始營業。看來，這次的解封，不只是對小餐飲有影響，連餐飲巨頭都沒辦法避免。大趨勢下，大家都一樣吧。

之前還覺得奇怪，網上看到的怎么其他地方的餐飲都歌舞升平，生意好的不行，到處都是排隊的情況。而我們這邊大馬路上還是一如既往的安靜，餐廳依舊只有幾桌堂食顧客。我都以為是不是我們這邊的商圈真的太差了。

包括最近有網友評論說，我們生意不好，完全是因為我們產品不行之類的，說是他們那邊的生意都好的不行，出去吃個飯都要排隊之類的。我還真的以為真是如此。

其實看到餐飲巨頭某貝的這個信息，作為餐飲人，其實并不是說幸災樂禍。而是覺得解封后，大環境是真的還沒有恢復，這次的餐飲寒冬，真的遠遠還沒有結束啊。連巨頭都不得不暫停營業，就不要說我們這種個體戶，時刻都在搖搖欲墜中。

之前也有同行鼓勵說，解封后，餐飲的春天就已經來了，寒冬早就過去了，可能在一線大城市可能如此，像北京前段時間曝出來的餐飲生意爆火，還有很多人陽康后就立馬去三亞度假了，看著讓人感覺寒冬真的已經過去了。

但說實話，在杭州、深圳和上海的幾個也是開餐館的朋友，解封后到現在，生意一直如此，依然還是處在寒冬之中，而他們周邊的不少商戶也都是跟餐飲巨頭一個做法，就是暫停營業，剩下的一起，等到年后再說。

而其實對于年后的餐飲生意，幾個餐飲朋友在溝通，也并不是特別樂觀，大數據可能顯示是向好的，畢竟要正能量，但對于二三線城市，甚至更加偏遠的地方，可能實際情況就比較復雜了，即使回暖，估計也沒有一線城市恢復的快，而且二三月份，本身是大部分餐飲人的淡季啊，你們說呢？

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