當(dāng)一些企業(yè)有了一定積累，打下良好基礎(chǔ)之后，就開(kāi)始了向海外擴(kuò)張的步伐，例如海底撈以及呷哺集團(tuán)都將分店開(kāi)遍了全國(guó)。

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

而在國(guó)外有一家餐飲連鎖集團(tuán)公司，也引起了人們的關(guān)注，這家餐飲巨頭叫作快樂(lè)蜂，這家港式點(diǎn)心連鎖企業(yè)旗下門(mén)店分布在全世界許多國(guó)家，例如美澳日等國(guó)，門(mén)店總數(shù)超過(guò)了6200家。甚至有人說(shuō)這家企業(yè)將來(lái)必定會(huì)超過(guò)麥當(dāng)勞，成為世界著名餐飲巨頭。

據(jù)了解，這家企業(yè)成立于上世紀(jì)70年代，經(jīng)過(guò)了數(shù)十年的不斷發(fā)展和積累，現(xiàn)在已經(jīng)是亞洲最大的餐飲連鎖集團(tuán)之一。去年，該集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)形勢(shì)一片大好，同比增長(zhǎng)幅度達(dá)到20%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收187億元，這方面同比增長(zhǎng)18.8%。原來(lái)，由于前兩年的疫情影響，餐飲業(yè)遭遇了巨大的沖擊，但是去年該集團(tuán)公司的營(yíng)收有了很大的好轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈。

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

祖籍福建晉江的快樂(lè)蜂創(chuàng)始人陳覺(jué)中，被譽(yù)為中式餐飲大王。據(jù)福布斯所透露出來(lái)的信息，如今他的身價(jià)已經(jīng)達(dá)到了26億美元。而陳覺(jué)中之所以能夠有今時(shí)今日的成就，得益于他父親所打下的基礎(chǔ)。他的父親叫陳蘭印，13歲的時(shí)候迫于生計(jì)的問(wèn)題，跟隨其他人到馬尼拉闖蕩，剛開(kāi)始來(lái)到這個(gè)地方的時(shí)候，他主要在一些中餐廳打工。

后來(lái)隨著時(shí)間的推移，他掌握一些技能之后就當(dāng)上了廚師，最后甚至自己成為老板，開(kāi)了一家中餐館。由于他之前積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，所以他開(kāi)了中餐館之后生意相當(dāng)紅火。

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

而陳覺(jué)中生于1953年，他在家排行老三，家中有7個(gè)兄弟姐妹，從他記事之日開(kāi)始就耳濡目染家中的餐飲生意，對(duì)餐飲行業(yè)產(chǎn)生了濃厚興趣。到了70年代中期，還在讀大學(xué)的陳覺(jué)中拿出了自己所有的積蓄，再加上到處籌措的資金，開(kāi)了一家冰淇淋店。由于經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，經(jīng)過(guò)了三年的發(fā)展很快開(kāi)了5家分店。

在業(yè)務(wù)拓展的過(guò)程當(dāng)中，冰淇淋店從原來(lái)的單一冰淇淋拓展到三明治漢堡等食品。為了能夠更多地了解這個(gè)行業(yè)，陳覺(jué)中還特地到國(guó)外進(jìn)行了為時(shí)三個(gè)月的進(jìn)修。回來(lái)之后，他就創(chuàng)立了后來(lái)人們所熟知的快樂(lè)蜂，他的目的就是要打造快餐連鎖平臺(tái)。

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

到了80年代，麥當(dāng)勞進(jìn)入他的門(mén)店所在的地區(qū)。這讓他的生意受到了很大的影響。這時(shí)候他的親朋好友都建議他改行，因?yàn)槿巳硕颊J(rèn)為，快樂(lè)蜂敵不過(guò)財(cái)雄勢(shì)大的麥當(dāng)勞。

但是陳覺(jué)中并不認(rèn)輸，他認(rèn)為這是剛開(kāi)始，還沒(méi)有真正進(jìn)行交手，怎么就能認(rèn)輸呢？這不是他的性格。所以他決定即便要撞得頭破血流，也要跟麥當(dāng)勞掰手腕，因此，他開(kāi)始進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研，而且還不斷向麥當(dāng)勞學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)對(duì)方的服務(wù)，管理經(jīng)驗(yàn)等等。要想打敗它，那必須先了解它。除了采取這樣的措施之外，他還通過(guò)各種途徑，去了解本地消費(fèi)者的口味。

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

在陳覺(jué)中的不懈努力之下，快樂(lè)蜂并沒(méi)有像大家想象的那樣不堪一擊，而是在沖擊之下站穩(wěn)了腳跟，而且發(fā)展的勢(shì)頭越來(lái)越好，被很多人認(rèn)為，他是將來(lái)唯一能夠和麥當(dāng)勞抗衡的中餐快餐品牌。

如今快樂(lè)蜂甚至已經(jīng)打入了麥當(dāng)勞，肯德基等餐飲巨頭的傳統(tǒng)勢(shì)力范圍，受到了當(dāng)?shù)乩习傩盏臍g迎。甚至當(dāng)?shù)匾患胰澜缰榷挤浅V泛的網(wǎng)站把快樂(lè)蜂的產(chǎn)品譽(yù)為“最好的炸雞”。隨著我國(guó)大陸市場(chǎng)的規(guī)模逐漸擴(kuò)大，這個(gè)市場(chǎng)也成為了全世界各行各業(yè)的企業(yè)向往的地方，餐飲企業(yè)也不例外，許多餐飲巨頭都希望進(jìn)入我國(guó)分一杯羹，因?yàn)檫@里有龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

如果企業(yè)能夠在這里發(fā)展，那么就可以大幅度提升公司的業(yè)績(jī)，快樂(lè)蜂也不例外。04年它就開(kāi)啟了進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)的腳步。并以2250萬(wàn)美元的代價(jià)，收購(gòu)了著名品牌永和大王。

在收購(gòu)案完成之后，它加快了進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的步伐，而且它除了收購(gòu)永和大王之外，還收購(gòu)了其他多個(gè)品牌，例如紅狀元，春水堂以及添好運(yùn)等等。

結(jié)語(yǔ)

雖然疫情暴發(fā)之后，餐飲業(yè)受到很大影響，快樂(lè)蜂也不能避免，但是如今的它已經(jīng)熬過(guò)了最艱難的階段，現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增長(zhǎng)，今年這家企業(yè)在我國(guó)的門(mén)店數(shù)量預(yù)計(jì)會(huì)超過(guò)600家。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：餐飲板塊持續(xù)走強(qiáng)！餐飲人的“春天”來(lái)了？

下一篇：跨年和年夜飯上漲1倍，餐飲客流回暖了嗎？