中新財經1月13日電 (記者 宋宇晟)“中消協認為，肯德基作為食品經營者，利用限量款盲盒銷售手段，誘導并縱容消費者不理性超量購買食品套餐，有悖公序良俗和法律精神。”

　　1月12日，中消協針對近期不斷引發討論的肯德基盲盒套餐發聲。其中指出，以限量款盲盒銷售則是以“饑餓營銷”手段刺激消費，容易導致消費者為了獲得限量款盲盒而沖動消費，并因超量購買造成無謂的食品浪費。

　　截圖自肯德基官方微信公眾號。

　　這已不是食品浪費問題首次“出圈”了。

　　去年4月，有粉絲為了掃瓶蓋內二維碼給某偶像養成類網綜投票，成箱成箱地買奶，喝不完就直接倒掉，造成大量牛奶被浪費。

　　彼時就有聲音認為，“倒奶事件”的背后是商家的無腦營銷。而如果品牌方沒有考慮到這個結果，就是不負責任。

　　在本次肯德基盲盒事件里，中消協也這樣表態：肯德基作為一家餐飲企業，其經營的快餐食品屬于限期使用的商品，按需購買即時食用是這類商品的特點，通常消費者不會超量購買，以限量款盲盒銷售則是以“饑餓營銷”手段刺激消費，容易導致消費者為了獲得限量款盲盒而沖動消費，并因超量購買造成無謂的食品浪費。

　　值得注意的是，2021年以來，一系列針對反對食品浪費的政策措施出臺。

　　2021年4月，《中華人民共和國反食品浪費法》正式實施；5月，國家發展改革委辦公廳印發全鏈條糧食節約減損工作方案；10月，中辦、國辦印發《糧食節約行動方案》，提出到2025年的具體目標；12月，國家發展改革委辦公廳等印發《反食品浪費工作方案》。

　　其中，《中華人民共和國反食品浪費法》明確要求，餐飲服務經營者主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。同時，餐飲服務經營者不得誘導、誤導消費者超量點餐。

　　商家進行營銷本無可厚非，但凡事都應在法律范圍之內。營銷方式更不可“無腦”。

　　當下，諸多政策都鼓勵引導餐飲服務經營者主動提示消費者適量點餐，主動提供“小份菜”“小份飯”等服務。一款與套餐綁定的限量版盲盒卻引起消費者雇人“代買”“代吃”。中消協認為，其中“不排除將吃不完的食物直接丟棄”。

　　作為餐飲經營者，在策劃營銷方案時，就應對此類情況進行充分考量，避免可能出現的浪費現象。

　　餐飲經營者都應在營銷中繃緊這樣一根弦——倡導節約糧食、反對餐飲浪費。如中消協所言，這是中華民族的優良傳統，也是新消費風尚。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：購物中心餐飲招商技巧與經營策略11

下一篇：小餐飲店如何做招商加盟11