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在當今“大眾創新、萬眾創業”的時代，人人都想自己創業，為了實現自己的夢想和人生價值拼搏一把。而在眾多的行業當中，餐飲是最容易被選擇的方向，因為餐飲受電商影響小、容易上手、資金回籠快。尤其抖音的興起，為很多餐飲人提供了一個展示和宣傳的平臺，也給顧客提供了一個個的打卡之地，讓拍照和嘗美食成為了時尚！

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但餐飲創業也不是那么容易的，畢竟涉及原材料采購、菜品味道和品質、裝修環境和服務、人員管理和運營等多個方面，歷來餐飲就被定義為“勤行”，需要管理者和從業者付出更多的精力和時間，用“起早貪黑”來形容一點都不為過。除此之外，口味還要受大廚更換的影響，而大廚是最難穩定的。

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所以選擇餐飲創業，要選不需要大廚的，要選節省人員的，要選毛利率高的，要選營養安全美味的，要選操作簡單的。要讓客人能夠把我們的店當成他家的廚房的，而價格實惠能夠當他家的食堂的。要滿足以上所有優勢特色，以小編對餐飲行業的了解，湖南的小碗瀏陽蒸菜是比較符合的。

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小碗瀏陽蒸菜距今已有五百多年的歷史，由遷徙到瀏陽河的發源地——大圍山的客家人創立，他們把客家美食技藝與瀏陽當地的豆豉、茶油結合，逐步形成的一種極具特色的風味菜系。當時用木甑蒸飯，客家人把調好味的菜品放在木甑的米飯上面，飯熟了菜也就熟了，既節省了柴火又節約了時間。但木甑的空間大小有限，為了多擺幾個菜滿足一大家子的就餐需求，一般會采用小瓷碗或者小瓦缽。所以瀏陽蒸菜從創立伊始就是“小碗制”、“小份制”，天然帶有節約基因，這就使得小碗瀏陽蒸菜的定價不高，為顧客長期消費奠定了基礎。

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瀏陽蒸菜全部采用原碗蒸制，在開餐之前先準備好，開餐時所有人員都可以集中服務客人，所以用人少；加之瀏陽蒸菜主要靠好油好料好食材，只要掌握了基本的食材處理和調味方法，無需請專業大廚。小碗瀏陽蒸菜的品牌——何爹瀏陽蒸菜，通過十四年的探索與總結，把瀏陽蒸菜的系統理論和制作方法教給加盟商，十天就可以掌握全套技術和開店技巧，可以讓創業者更快更好地開店！

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小碗瀏陽蒸菜用人少，毛利高，操作簡單，經濟實惠，是當今餐飲創業的好項目！

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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