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第九十八章 餐飲員工培訓(xùn)基地11

時(shí)間:2023-01-10 15:10:30來(lái)源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

我喝了口茶,接著分析:“只要消費(fèi)者接受這種方式,那線下的這些店鋪,他們?nèi)绻唤邮苓@種方式,我們直接找其他店合作就是了,這種類型的店多的是,總有老板會(huì)意識(shí)到這個(gè)產(chǎn)品的好處的。說(shuō)不定這二個(gè)產(chǎn)品也給他們的店起到很好的引流作用。就算可樂(lè),如果店里沒(méi)有可樂(lè)賣,那消費(fèi)者想買的時(shí)候,就到別的店買去了。買可樂(lè)的同時(shí),也可能會(huì)買一些店里的其他商品,帶動(dòng)其他商品的銷售?!?/p>

楊老板點(diǎn)點(diǎn)頭:“打鐵仍需自身硬,只要我們產(chǎn)品足夠好,那自然就可以加一些附加條件。”

我自信地說(shuō):“就是因?yàn)檫@次去實(shí)驗(yàn)室,看到減肥效果很好,所以才這么有信心,不怕消費(fèi)者不買賬,也不怕店鋪拒絕合作。只要店鋪合作,相當(dāng)于這些店鋪,也是我們的合作實(shí)體店,也在幫我們免費(fèi)引流。這些店鋪的數(shù)量巨大,到時(shí)候流量就源源不斷的流進(jìn)來(lái)了。”

楊老板豎起大拇指:“高,實(shí)在是高。”

小強(qiáng)也佩服說(shuō)道:“老大厲害,這樣一來(lái),我們的流量就不用愁了,我們這二款產(chǎn)品一推出來(lái),至少能搞幾萬(wàn)家店來(lái)進(jìn)行合作,每家店給我們一千會(huì)員,都可以加好幾千萬(wàn)的會(huì)員了。那就賺大發(fā)了。有流量,再找合作的互聯(lián)網(wǎng)公司就更簡(jiǎn)單了?!?/p>

我繼續(xù)規(guī)劃:“當(dāng)然,實(shí)體店還是以我們自己的店為中心,楊老板得加油,盡快現(xiàn)在這家店搞起來(lái),自己的店才是自己百分百控制的,不管有多少其他店鋪合作,還得得以我們自己的店為中心,拿貨和配送,都由我們自己的店鋪來(lái)做。其他的店鋪,幫我們賣產(chǎn)品,幫我們引流,產(chǎn)品賣出去,再由平臺(tái)跟他們結(jié)算就行了。這樣,他們的庫(kù)存和銷量,我們都清楚,也方便我們的實(shí)體店向周邊店鋪配貨。”

楊老板說(shuō):“現(xiàn)在這家店,店面基本上裝修得差不多了,隨時(shí)可以準(zhǔn)備開(kāi)業(yè),問(wèn)題現(xiàn)在還沒(méi)有海鮮,也沒(méi)有其他產(chǎn)品,也只能先招聘,培訓(xùn)員工,先把員工培訓(xùn)起來(lái),以后可以派到其他店去當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)和骨干。這家店相當(dāng)于培訓(xùn)基地了。跟你的銀行一樣,不在于自己能做多少業(yè)績(jī),而在于能培訓(xùn)多少合格的員工,讓員工去發(fā)揮他們的能力,把各個(gè)地方的業(yè)績(jī)做出來(lái)?!?/p>

聽(tīng)到培訓(xùn)基地,我就提出:“如果未來(lái)幾百家店自己的實(shí)體店,每家店就算二個(gè)員工由這里培養(yǎng)出來(lái),那也差不多上千名員工要培養(yǎng)了。那這來(lái)來(lái)往往這么多員工,培訓(xùn)期間,吃住都是一個(gè)不小的事情啊?!?/p>

小強(qiáng)說(shuō):“我們不是在這附近還買了三棟樓嘛,可以改造裝修一下,用來(lái)解決員工住宿的問(wèn)題。”

楊老板一聽(tīng):“?。窟€買了三棟樓?”

我笑了:“這不是未雨綢繆嘛,剛開(kāi)始在這邊買那棟辦公樓的時(shí)候,就想到員工住宿的問(wèn)題,還有以后發(fā)展擴(kuò)張的問(wèn)題,就多買了幾棟樓。”

楊老板大笑道:“你們啊,真是太牛了,買樓跟買菜似的。也考慮得太超前了,我前二天還在著怎么解決這個(gè)問(wèn)題呢,打算租十間民房來(lái)臨時(shí)住,現(xiàn)在把難題都解決了,我這個(gè)總經(jīng)理也當(dāng)?shù)锰娣恕9?/p>

我提醒楊老板:“那你買店鋪的事情,也抓緊時(shí)間進(jìn)行,買了之后還要裝修,還要招聘員工,還要管理,一大堆的事情。十億款項(xiàng),我已經(jīng)叫王霞建立管理公司的專用賬號(hào),你就放心去買店鋪吧。話說(shuō)這十億劃出去,我手頭可供使用的錢(qián),都不剩二千萬(wàn)了。窮啊。”

小強(qiáng)和楊老板同時(shí)翻個(gè)白眼:“二千萬(wàn)都說(shuō)窮,那就沒(méi)富人了?!?/p>

楊老板表示接下來(lái)先在廣府這邊買三十家店鋪,遍布廣府很多繁華區(qū)域。先把廣府的店鋪先做起來(lái)。

我提醒選址方面,不需要最繁華的位置,因?yàn)樽罘比A的位置太貴了,而且未必會(huì)賣,一般都是租。生金蛋的雞可不是隨便賣的。特別好的店鋪,業(yè)主是不愿意賣掉店鋪的??梢赃x址在稍微偏一點(diǎn)的地方,我們自己有引流機(jī)制,店鋪稍微偏一些,也不會(huì)太影響生意。

這樣買店鋪同樣多的錢(qián)可以買更多的店鋪,擴(kuò)展銷售網(wǎng)絡(luò)。占據(jù)更多的位置,輻射范圍也更廣。就象下圍棋,不在于一城一池的得失,而在于占據(jù)更多的地盤(pán)。形成更大的版圖。

小強(qiáng)問(wèn)我這二款產(chǎn)品什么時(shí)間能上市,我算了一下建廠時(shí)間,然后購(gòu)買設(shè)備,安裝,投料生產(chǎn),再運(yùn)回國(guó)內(nèi),怎么也要三個(gè)月時(shí)間了。沒(méi)辦法,生產(chǎn)不是今天說(shuō)了明天就能出產(chǎn)品的,時(shí)間比較漫長(zhǎng)。

小強(qiáng)又問(wèn)道上次在咖啡廳談到的張順的預(yù)制菜,問(wèn)我有沒(méi)時(shí)間去見(jiàn)一見(jiàn)。我不好意思說(shuō)上次急著去弄減肥植物的事情,都忘了這個(gè)事了。表示今天有時(shí)間,就去張順的預(yù)制菜中央廚房看一看。

于是我和小強(qiáng)打了部的士,前往張順的中央廚房。車上,小強(qiáng)跟我說(shuō):“老大,我們也該買部車子了,這樣去別的公司考察,別人看到我們是坐的士過(guò)來(lái)的,可能都會(huì)嫌棄我們,認(rèn)為我們是忽悠,窮光蛋。我們雖然發(fā)展很快,但畢竟時(shí)間還短,別人還不知道我們的情況,品牌還沒(méi)建立起來(lái)。”

我擺擺手,輕描淡寫(xiě)說(shuō):“想買車就買唄,U票平臺(tái)上,現(xiàn)在應(yīng)該也有幾千萬(wàn)現(xiàn)金吧,想買車還不是輕輕松松的事。不過(guò),不要買太貴的車子,我們還是要保持低調(diào),畢竟我們現(xiàn)在剛處于發(fā)展初期,默默發(fā)展才是我們風(fēng)格,被別人盯上可能引起不必要的麻煩。另外,買車要以公司的名義購(gòu)買?!?/p>

小強(qiáng)問(wèn)道:“為什么要以公司名義購(gòu)買啊?直接以老大你的名字買車不是很好嗎?你就是有車一族了。名聲多好?!?/p>

我解釋說(shuō):“低調(diào)低調(diào),做人要低調(diào),以免引起不必要的麻煩。比如個(gè)人所得稅,賺錢(qián)多了,交的稅就高。以公司買車的目的,也是因?yàn)楣镜馁?gòu)車款,可以當(dāng)成是公司支出,要抵扣稅款的。相當(dāng)于車子是稅務(wù)部門(mén)給的錢(qián),但車子是我們?cè)谟?。免費(fèi)的車子。而且保修、加油、過(guò)路費(fèi)等都可以抵扣稅款的。為什么富豪都買很貴的車子,動(dòng)不動(dòng)就幾千萬(wàn)的,這樣就可以抵扣掉公司幾千萬(wàn)的稅款了。個(gè)人買車,還要交稅,交車子的購(gòu)置稅之類的。二下一對(duì)比,肯定是以公司買車更劃算?!?/p>

小強(qiáng)恍然大悟:“哦,怪不得那些大企業(yè)家的車子都上千萬(wàn)的呢,還買好幾輛。原來(lái)是這么回事。那些富豪買飛機(jī)買游輪,估計(jì)也是這個(gè)道理。”

我說(shuō):“現(xiàn)在我們要低調(diào),車子,買十幾萬(wàn)的代步車就行了,沒(méi)必要學(xué)那些富豪買千萬(wàn)豪車。而且我們現(xiàn)在U票平臺(tái)的賬面贏利是負(fù)數(shù),還達(dá)不到為了扣除稅款而購(gòu)買豪車的程度?!?/p>

小強(qiáng)有點(diǎn)失落:“還以為可以買豪車呢?,F(xiàn)在U票平臺(tái),一個(gè)月現(xiàn)金收入就二千多萬(wàn)了。可以買最頂級(jí)的豪車了。什么邁巴赫、法拉利、勞斯萊斯都不在話下。現(xiàn)在卻只有十幾萬(wàn)預(yù)算,也只能買買國(guó)產(chǎn)的代步車了?!?/p>

我安慰小強(qiáng):“慢慢來(lái)嘛,等U票平臺(tái)利潤(rùn)達(dá)到五億,我給你二千萬(wàn)預(yù)算,想買什么車就買什么車?,F(xiàn)在處處都在用錢(qián),還沒(méi)有多少來(lái)錢(qián)的地方。投資公司的預(yù)算和實(shí)體店的預(yù)算,把銀行的錢(qián)都劃光了。這個(gè)錢(qián)可是學(xué)生的學(xué)費(fèi)預(yù)存款,到時(shí)還得還給家長(zhǎng)的,得趕快找點(diǎn)賺錢(qián)的項(xiàng)目,不然剩下的二千萬(wàn),撐不了多久?!?/p>

小強(qiáng)這二個(gè)月是看著我的這些事業(yè)起來(lái)的:“老大,咱們的發(fā)展太快了,基本上除了銀行和留學(xué),其他的都是投入,每個(gè)項(xiàng)目都投入巨大,搞得現(xiàn)在缺現(xiàn)金流,是不是緩一緩啊,再這樣投新的項(xiàng)目,恐怕資金鏈要斷了吧。那就要出大事情了?!?/p>

我沉思了一會(huì),覺(jué)得小強(qiáng)的話說(shuō)得很有道理,發(fā)展太猛,一個(gè)項(xiàng)目還沒(méi)開(kāi)始,又進(jìn)行下一個(gè)項(xiàng)目了,而且每個(gè)項(xiàng)目都需要投入巨資,現(xiàn)在也就是主要留學(xué)的預(yù)付款在支撐著。

我嘆了口氣:“這不是因?yàn)轫?xiàng)目太好了,不舍得放棄,每個(gè)都想做,結(jié)果現(xiàn)在有點(diǎn)吃不消了?,F(xiàn)在資金方面,確實(shí)所剩不多,不過(guò)第二期的招生,趙教授在進(jìn)行著,順利的話,馬上又有二十億左右到賬,還有,銀行這邊,培訓(xùn)的三百員工,業(yè)績(jī)步入進(jìn)規(guī)的話,存款方面應(yīng)該每周有幾千萬(wàn)進(jìn)賬,信托方面,可能要晚一點(diǎn)才有業(yè)績(jī),不過(guò)王霞很有信心,信托方面資金,應(yīng)該每個(gè)月有十億進(jìn)賬。U票平臺(tái)方面你清楚的,如果我急需在其他方面用錢(qián),U票平臺(tái)也能拿出上億資金來(lái)周轉(zhuǎn)吧。短期內(nèi),應(yīng)該也夠用了?!?/p>

小強(qiáng)聽(tīng)我一分析,驚掉下巴:“老大,你還說(shuō)沒(méi)錢(qián),只剩下二千萬(wàn),照你這么一算,馬上又要進(jìn)賬二十多億,可以再去開(kāi)拓新項(xiàng)目了。而且實(shí)體店買店鋪的十億,和投資公司的十二億,還沒(méi)怎么用,隨時(shí)都可以調(diào)走去開(kāi)發(fā)新項(xiàng)目。那根本就不缺錢(qián)了,還害我擔(dān)心?!?/p>

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