近日，“陳赫退出福建賢合莊股東”“賢合莊加盟商無力經(jīng)營”等話題沖上熱搜，再次將紅極一時的“明星餐飲店”拉進公眾視野。面對不斷發(fā)酵的輿論，6月11日，陳赫在微博發(fā)文表示，對于賢合莊品牌，會始終保持創(chuàng)始人身份和所有加盟商攜手共進。

近年來，有不少明星直接或間接投資餐飲行業(yè)，利用自身影響力營銷品牌，獲得社會廣泛關(guān)注。與此同時，“明星餐飲店”倒閉、加盟商維權(quán)、法律糾紛不斷等現(xiàn)象層出不窮。

明星投資餐飲為何頻遭質(zhì)疑？借流量興店的模式是否可持續(xù)？

北京京都律師事務(wù)所高級合伙人張雁峰在接受人民網(wǎng)記者采訪時指出，餐飲服務(wù)業(yè)的準入門檻比較低，作為一種投資相對較小、風(fēng)險較小的行業(yè)，成為了一些明星開辟副業(yè)、跨界投資的優(yōu)先選擇之一。實際上，這些餐飲店會因明星效應(yīng)而在短時間內(nèi)快速提升品牌知名度。

“但是，真正經(jīng)營成功的案例不多?！睆堁惴逭J為，高關(guān)注度帶來的影響具有兩面性，從某種角度來說，這些餐飲店一旦發(fā)生食品安全或運營管理等問題，相比而言可能會更容易產(chǎn)生更多法律糾紛。

業(yè)內(nèi)人士表示，有些明星開店，其實是為了變現(xiàn)“流量”。餐飲行業(yè)有其自身特點，明星如果沒有時間親自打理，最終有可能會因為經(jīng)驗不足而失敗。有的餐飲店實則是請明星“貼牌代言”，明星以自己形象入股賺取代言費，品牌或企業(yè)一旦出現(xiàn)問題，加盟商可能無法向明星追全責(zé)。

那么，加盟“明星餐飲店”需要注意什么？

北京德恒律師事務(wù)所律師任張衛(wèi)建議，加盟商如果要加盟“明星餐飲店”，一要從公開渠道查詢明星餐飲企業(yè)是否具有特許經(jīng)營資質(zhì)；二要確保明星餐飲企業(yè)事先的承諾、條件、補償?shù)榷家鋵嵲诩用藚f(xié)議里，避免發(fā)生糾紛后口說無憑；三要充分評估商業(yè)風(fēng)險，充分評估自身的承受能力，避免盲目跟風(fēng)。

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