安徽大頭鹵菜加盟費多少錢?大頭鹵菜是大頭餐飲管理有限公司旗下品牌，以其獨特的鹵菜風(fēng)味而廣為流傳的，據(jù)說大頭鹵菜的老鹵有近百年歷史，是博采眾多地方鹵菜風(fēng)味之長而烹調(diào)制成的精品家宴鹵菜，傳說要到過年過節(jié)，百姓要在招待親朋好友擺設(shè)家宴時人們才品嘗得到美味的鹵菜，后來這種家宴鹵菜的技術(shù)才一代一代傳下來，并在近年來在大頭鎮(zhèn)廣開餐館，成為遠(yuǎn)近聞名的一大地方特色美味。

　　產(chǎn)品涵蓋麻辣、醬香、鹽香、五香、香、炒制、泡椒、涼拌八大系列，其中包括夫妻肺片、棒棒雞、百味雞、醬香鴨、甜皮鴨、藤椒雞、紅油兔丁、五香牛肉、醬香牛肉、泡椒鳳爪、醉辣豬蹄、香鹵豬蹄、、紅油耳片等幾十種主流特色菜品，每個菜品都有一個獨立制造自有工藝(獨立自有工藝多達(dá)十九個)。我們的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)包括原材料的采購和識別、所有菜品的詳細(xì)制作、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、各種味型鹵水的配制等等。

　　想要成功加盟一家大頭鹵菜店，需要具備相應(yīng)的資金實力，這一點是毋庸置疑的。開一家大頭鹵菜加盟店，除了要向總部繳納一定的加盟基本金外，加盟商還需要自行承擔(dān)相應(yīng)的門店建設(shè)費用。大頭鹵菜店的籌建費用主要包含店鋪租金，裝修成本，開店經(jīng)營手續(xù)費，設(shè)備費用，桌椅費用，前期原材料采購費用，宣傳推廣費用，開業(yè)物料費用，員工工資，水電雜費等等，綜合估算，總的開店成本大概要達(dá)到6-15萬元以上。當(dāng)然，該費用僅為預(yù)估，并不代表品牌方，在不同的城市、商圈開店，開不同規(guī)模的店，相應(yīng)的門店建設(shè)費用都會有所差異，以實際產(chǎn)生為準(zhǔn)。

　　整個學(xué)習(xí)過程完全透明，學(xué)員每天都要親自鹵菜，直到熟練掌握為止。師傅本著將安徽正宗鹵菜的制造自有工藝發(fā)揚光大，將自己畢生所學(xué)全套正宗安徽鹵菜制造技術(shù)毫無保留的傳授給廣大的餐飲創(chuàng)業(yè)者。喜歡我們項目的朋友。快來聯(lián)系我們吧！期待您的加入！

　　大頭鹵菜品牌特色：

　　一、選料精，配方獨特。所采用的中草藥都是十分考究的;

　　二、甜咸適口，南北皆宜;

　　三、講究原汁原味，在鹵制過程中絕不加入任何化學(xué)原料或添加劑;

　　四、火候足、下料狠，菜肴軟火巴，易消化。據(jù)周家兄弟介紹，鹵菜的顏色均是通過火候來控制的，所以鹵菜的色澤自然干凈，一看就能吊起人們的胃口;

　　五、高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富。周家鹵菜在鹵制過程中一定先要去血水、退脂，因此鹵菜一點也不油膩，也從不粘手。

　　大頭鹵菜挖掘眾多知名小吃，經(jīng)過3年的餐飲歷練，整合推出地道的鹵味。大頭鹵菜專注于培訓(xùn)鹵味的特色小吃技術(shù)，有100多種不同產(chǎn)品，系列多樣，滿足不同顧客的口味需求。

　　大頭鹵菜加盟優(yōu)勢

　　大頭鹵菜還有一大特色即是從不用鹵水來泡鹵菜，即使是一般的鹵肉，店家也只給少量的鹵水。大頭鹵菜的鹵水十分講究，不可以隨便加水加料，而是經(jīng)過特別熬制的，鹵水的保存也十分講究，一定需要倒入瓦缸內(nèi)封存，因此幾十上百年都不會變質(zhì)。