安徽大頭鹵菜1

加盟詳情
安徽大頭鹵菜加盟費多少錢?大頭鹵菜是大頭餐飲管理有限公司旗下品牌,以其獨特的鹵菜風(fēng)味而廣為流傳的,據(jù)說大頭鹵菜的老鹵有近百年歷史,是博采眾多地方鹵菜風(fēng)味之長而烹調(diào)制成的精品家宴鹵菜,傳說要到過年過節(jié),百姓要在招待親朋好友擺設(shè)家宴時人們才品嘗得到美味的鹵菜,后來這種家宴鹵菜的技術(shù)才一代一代傳下來,并在近年來在大頭鎮(zhèn)廣開餐館,成為遠(yuǎn)近聞名的一大地方特色美味。

產(chǎn)品涵蓋麻辣、醬香、鹽香、五香、香、炒制、泡椒、涼拌八大系列,其中包括夫妻肺片、棒棒雞、百味雞、醬香鴨、甜皮鴨、藤椒雞、紅油兔丁、五香牛肉、醬香牛肉、泡椒鳳爪、醉辣豬蹄、香鹵豬蹄、、紅油耳片等幾十種主流特色菜品,每個菜品都有一個獨立制造自有工藝(獨立自有工藝多達(dá)十九個)。我們的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)包括原材料的采購和識別、所有菜品的詳細(xì)制作、成品的擺放、存貨的保管、火候的掌控、紅油的煉制、各種味型鹵水的配制等等。
想要成功加盟一家大頭鹵菜店,需要具備相應(yīng)的資金實力,這一點是毋庸置疑的。開一家大頭鹵菜加盟店,除了要向總部繳納一定的加盟基本金外,加盟商還需要自行承擔(dān)相應(yīng)的門店建設(shè)費用。大頭鹵菜店的籌建費用主要包含店鋪租金,裝修成本,開店經(jīng)營手續(xù)費,設(shè)備費用,桌椅費用,前期原材料采購費用,宣傳推廣費用,開業(yè)物料費用,員工工資,水電雜費等等,綜合估算,總的開店成本大概要達(dá)到6-15萬元以上。當(dāng)然,該費用僅為預(yù)估,并不代表品牌方,在不同的城市、商圈開店,開不同規(guī)模的店,相應(yīng)的門店建設(shè)費用都會有所差異,以實際產(chǎn)生為準(zhǔn)。
整個學(xué)習(xí)過程完全透明,學(xué)員每天都要親自鹵菜,直到熟練掌握為止。師傅本著將安徽正宗鹵菜的制造自有工藝發(fā)揚光大,將自己畢生所學(xué)全套正宗安徽鹵菜制造技術(shù)毫無保留的傳授給廣大的餐飲創(chuàng)業(yè)者。喜歡我們項目的朋友。快來聯(lián)系我們吧!期待您的加入!
大頭鹵菜品牌特色:
一、選料精,配方獨特。所采用的中草藥都是十分考究的;
二、甜咸適口,南北皆宜;
三、講究原汁原味,在鹵制過程中絕不加入任何化學(xué)原料或添加劑;
四、火候足、下料狠,菜肴軟火巴,易消化。據(jù)周家兄弟介紹,鹵菜的顏色均是通過火候來控制的,所以鹵菜的色澤自然干凈,一看就能吊起人們的胃口;
五、高蛋白低脂肪,營養(yǎng)豐富。周家鹵菜在鹵制過程中一定先要去血水、退脂,因此鹵菜一點也不油膩,也從不粘手。
大頭鹵菜挖掘眾多知名小吃,經(jīng)過3年的餐飲歷練,整合推出地道的鹵味。大頭鹵菜專注于培訓(xùn)鹵味的特色小吃技術(shù),有100多種不同產(chǎn)品,系列多樣,滿足不同顧客的口味需求。
大頭鹵菜加盟優(yōu)勢
大頭鹵菜還有一大特色即是從不用鹵水來泡鹵菜,即使是一般的鹵肉,店家也只給少量的鹵水。大頭鹵菜的鹵水十分講究,不可以隨便加水加料,而是經(jīng)過特別熬制的,鹵水的保存也十分講究,一定需要倒入瓦缸內(nèi)封存,因此幾十上百年都不會變質(zhì)。
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