這個問題看上去比較「傻」，但是實際上是幾乎每個想減肥的人都會疑惑的問題，而且還是特別難回答的問題，所以我們這次來分層對其進行一個分析。

1.有沒有一個標準表明「高熱量」？

其實是有的，但是要分固體和液體。在固體食品中，如果每100g超過了150Cal，也就是627kj可以認為是高熱量食品。這個判斷的來由是：

我們每天的胃容量是有總限制的，而在這個容量之內，我們攝取的熱量也有上限。因此可以得知平均的熱量攝取為2000Cal（成年男性），而成年男性一天固體食物的總重量大約在1500g。所以最后可以得知每1g的食物對應的平均能量為1.33Cal。而液體由于通過消化道時間非常快因此基本不占飽腹感，所以屬于額外熱量。

所以我們認為固體食物通常需要供能在1Cal/g較比合適，那么就用掉了1500Cal，而剩下給液體的熱量只有500Cal，按照我們推薦每天2L液體來算的話，液體熱量不宜超過0.25Cal/ml，也就是每100ml，需要低于25Cal。

所以任何含糖超過6%的飲料都是妥妥的高熱量飲料。

而對于固體食品，絕大多數零食和速食都是標準的高熱量食物：

某方便面，每100g熱量1600kJ，也就是383Cal榴蓮干 每100g熱量1612kJ，也就是386Cal

而在我們日常正餐中，大多數混合餐飲和主食類都屬于中等熱量的，那是由于水分含量較高而且脂肪含量適中：

最近名聲一般的白米飯，其實熱量中等

當然，我們這么比較有個大的硬傷是沒有考慮食品中的水分問題，而所有這類零食由于都是比較少水分，因此自然會有能量密度高的問題，那么這也是為什么我們不鼓勵大家吃零食的原因，因為低水分含量的食品你很容易吃過量。

所以大家可以通過這個明白一個重要的熱量控制道理：

正餐的熱量需要與重量匹配，而飲料則最好不要有熱量（純牛奶不算飲料），否則會占掉你很多正餐配額，零食則是非常不劃算的熱量支出。

2. 有沒有辦法去簡單判斷食品的高熱量與否？

有的，根據上述思路，基本可以認定同等重量的食物：

水分越多的食物熱量越低，而脂肪越多的熱量越高。

蛋白質和碳水化合物則屬于恰好的熱量/質量比，因此不會對熱量密度有大的影響。

所以在不考慮飲食結構和營養的前提下，選擇低脂高水分的食物就是降低熱量的關鍵，但是這個并不是很實用，因為我們都知道控制體重最重要的是控制碳水化合物的量和消化速度，所以這個判斷方法僅僅用于針對零食。

所以最后得出的結論就是：好好吃新鮮的蔬菜，水果，充滿水分肉類以及谷物是控制體重最佳辦法。而所有的干貨零食由于熱量密度高都是不利于控制熱量，對于飲料來說標準更是苛刻，基本含糖飲料都是高熱量食物，尤其是還添加了植脂末的那類茶飲。

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